Kruidig en vezelrijk met een plantaardige eiwitboost!
Noedelwok met Tempeh en Bosui
Laat je meenemen op een culinaire reis naar Indonesië met dit heerlijke en gezonde recept voor noedelwok met tempeh en bosui. Dit gerecht zit boordevol smaken, is rijk aan vezels en biedt een geweldige plantaardige eiwitboost. Perfect voor je hart en darmen! Laten we aan de slag gaan!
Vezelrijk
Eiwitrijk
Vegetarisch
Bereiding
20 min
Porties
4 personen
Niveau
Eenvoudig
Energie
~250 kcal
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
Boodschappenlijst
Ingrediënten
Voor 4:
- 200g volkoren noedels
- 200g tempeh, in blokjes
- 2 el sojasaus
- 1 el sesamolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode chili, fijngehakt (optioneel voor wat extra pit)
- 200g gemengde groenten (zoals broccoli, paprika en wortel)
- 4 bosuitjes, in ringetjes
- 1 el sesamzaadjes (voor de garnering)
Benodigdheden
Hoeveel tijd heb je nodig
Tijden
Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Voedingswaarde per portie
- 250 kcal
- 30 g eiwitten
- 20 g vet
- 35 g koolhydraten
- 10 g vezels
Deel dit recept
Te nemen stappen
Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.
1.
Stap 01
Volkoren noedels
Stap 02
Sesamolie
Stap 03
Knoflook en rode chili
Stap 04
Gemengde groenten
Stap 05
Noedels en sojasaus
Stap 06
Ringetjes bosui
Stap 07
Noedelwok warm
Waarom Noedelwok met tempeh en bosui maken?
Knapperig en romig – noten-aroma en Aziatische smaak!
Gezondheidsboost
Volledig voedzame receptuur met essentiële voedingsstoffen.
Snelklaar
Binnen 30 minuten op tafel, perfect voor drukke doordeweekse avonden.
Vol van smaak
Kruiden en aromaten geven een volle, bevredigende smaak.
Gezinsvriendelijk
Geschikt voor het hele gezin, van klein tot groot.
Maagvriendelijk
Hoge vezelinhoud bevordert gezonde spijsvertering en darmen.
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes
Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.
Noedelwok met tempeh en bosui - Veelgestelde Vragen
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de noedelwok?
De belangrijkste ingrediënten zijn volkoren noedels, tempeh, sojasaus, sesamolie, knoflook, rode chili, gemengde groenten, bosuitjes en sesamzaadjes. Deze ingrediënten combineren goed voor een smakelijk en voedzaam gerecht dat vol zit met eiwitten en vezels.
Hoeveel tijd kost het om dit gerecht te maken?
Het bereiden van de noedelwok kost ongeveer 30 minuten. Dit omvat het koken van de noedels, het bakken van de tempeh en het roerbakken van de groenten. Het is een snel en simpel proces, ideaal voor een drukke dag.
Is dit gerecht geschikt voor vegetariërs?
Ja, deze noedelwok met tempeh is volledig vegetarisch. Tempeh is een geweldige bron van plantaardig eiwit en kan gemakkelijk worden opgenomen in een vegetarisch dieet.
Kan ik andere groenten gebruiken?
Zeker! Je kunt verschillende groenten gebruiken zoals spinazie, courgette, of champignons. Het recept is flexibel en je kunt wortelen, paprika of broccoli vervangen door je favoriete groenten.
Hoe bewaar ik de restjes?
Restjes kunnen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Geniet binnen 2-3 dagen van de restjes. Je kunt ze opwarmen in de magnetron of in een pan op het fornuis.
Is het gerecht ook glutenvrij?
Om het gerecht glutenvrij te maken, gebruik je glutenvrije noedels en sojasaus. Er zijn vele alternatieven beschikbaar die even goed smaken en de ervaring van het gerecht behouden.
Kan ik dit gerecht vooraf bereiden?
Ja, je kunt dit gerecht van tevoren bereiden. Kook de noedels en bereid de tempeh en groenten, maar meng ze pas vlak voor het serveren om textuur en versheid te behouden.
Hoeveel personen dient het recept?
Dit recept is ontworpen voor 2 tot 3 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Je kunt eenvoudig de hoeveelheden vermenigvuldigen om meer mensen te voeden.
Wat is de voedingswaarde van het gerecht?
Dit gerecht is rijk aan vezels en eiwitten dankzij de tempeh en groenten. Het biedt ook gezonde vetten door de sesamolie. Het is een voedzame keuze voor een evenwichtige maaltijd.
Kan ik dit gerecht pittiger maken?
Ja, als je van pittig houdt, kun je extra rode chili toevoegen. Je kunt ook chilipoeder of sambal naar smaak toevoegen voor een extra kick in de smaken.
- Meer recepten in dezelfde categorie: Wok Recepten
Andere Populaire Recepten
Tropical Coconut Pineapple Drink
Dit heerlijke recept voor een tropische kokos ananas drank is niet alleen verfrissend, maar ook zoutarm! Geniet van deze smaakvolle,
Lente Radijs Butter Sandwiches
Dit recept voor Lente Radijs Butter Sandwiches is zoutarm en perfect voor een lichte lunch of als een smaakvolle snack.
Probiotische Gemberijsjes
Maak verfrissende en gezonde probiotische gemberijsjes met dit eenvoudige recept. Ideaal voor een zomerse dag en bovendien zoutarm! Benodigdheden Keukengerei:
Kefir Milkshake met Aardbeien
Deze heerlijke en gezonde kefir milkshake met aardbeien is perfect voor een verfrissend tussendoortje of ontbijt. Het recept is zoutarm
Munt-Koriander Limoenlimonade
Benodigdheden: 1 grote kan of een flinke fles (minimaal 1 liter) Citroensappers Snijplank Mes Houten lepel of mixer Zeef (optioneel)
Reacties