Recept Samenvatting
Voeg een kop toe om te beginnen met het genereren van de inhoudsopgave

Andere Recepten

Mediterrane Kikkererwtensalade met Tomaat en Peterselie
Recept per email ontvangen

Versterk je gezondheid met deze kleurrijke, voedzame kikkererwtensalade!

Mediterrane Kikkererwtensalade met Tomaat en Peterselie

Heerlijk frisse en voedzame salade, perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij je diner.

Benodigdheden

  • Mengkom
  • Schaal voor het opdienen
  • Snijplank
  • Mes

Ingrediënten

  • 400 gram kikkererwten (uit blik, afgespoeld en uitgelekt)
  • 2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden
  • 1 kleine rode ui, fijngesnipperd
  • 1 bosje verse peterselie, fijngehakt
  • 2 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel Dijonmosterd
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingstijd

15 minuten

Bereidingswijze

  1. Voeg in een grote mengkom de kikkererwten, tomatenblokjes, rode ui en fijngehakte peterselie samen.
  2. In een kleine kom, meng de olijfolie, citroensap, Dijonmosterd, zout en peper tot een dressing.
  3. Giet de dressing over het kikkererwtenmengsel en meng alles goed door elkaar zodat alle ingrediënten goed bedekt zijn met de dressing.
  4. Laat de salade een paar minuten staan zodat de smaken zich goed kunnen vermengen.
  5. Serveer de salade op een mooie schaal en geniet van je frisse, mediterrane kikkererwtensalade!

Tips: Voor extra smaak kun je wat zwarte olijven of verkruimelde feta toevoegen aan de salade. Serveer met een stukje knapperig brood om er een volwaardige maaltijd van te maken.

Versterkt het immuunsysteem en bevordert een gezonde spijsvertering.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept van de week

We kijken steeds wat de meest gelezen recepten zijn en delen hier het meest populaire (dus meest bekeken) recept van deze week.

Als anderen dit recept interessant vinden, dan jij misschien ook?!

Populairste Recept Categorieën

Mediterrane kikkererwtensalade met tomaat en peterselie - Veelgestelde Vragen

Hoeveel personen kunnen eten van deze Mediterrane kikkererwtensalade?

Deze salade is genoeg voor 4 personen.

Je hebt kikkererwten, cherrytomaten, peterselie, rode ui, olijfolie, citroensap, zout en peper nodig.

De bereidingstijd is ongeveer 15 minuten.

Gebruik gekookte kikkererwten, uit blik of zelf gekookt.

Ja, je kunt de salade een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren.

Je kunt verse koriander of basilicum gebruiken als vervanging.

Ja, deze salade is zowel vegetarisch als veganistisch.

Ja, voeg wat feta of gegrilde kip toe voor extra eiwitten.

Een eenvoudige dressing van olijfolie en citroensap, zout en peper is perfect.

Serveer het gekoeld en garneer met wat extra verse peterselie of citroenschijfjes.

Waarom Mediterrane kikkererwtensalade met tomaat en peterselie bereiden?

Als je op zoek bent naar een gezonde, verfrissende en eenvoudige maaltijd, dan is deze mediterrane kikkererwtensalade precies wat je nodig hebt. Het is niet alleen snel klaar te maken, maar ook boordevol smaak en voedingsstoffen!

Voordelen van Kikkererwten

Kikkererwten zijn een uitstekende bron van eiwitten en <strong vezels, waardoor ze een fantastische keuze zijn voor vegetariërs en vegans. Ze helpen je om langer een verzadigd gevoel te hebben, wat ideaal is voor iedereen die op hun gewicht let.

Verse Ingrediënten

Met verse tomaten en peterselie biedt deze salade een levendige smaak en een boost aan vitaminen. Het gebruik van seizoensgebonden ingrediënten zorgt ervoor dat je het meeste uit je maaltijd haalt, zowel qua smaak als qua voedingswaarde.

Gemakkelijk te bereiden

Deze salade is niet alleen gezond, maar ook eenvoudig en snel te bereiden. Perfect voor drukke weekavonden of als een lichte lunch! Met slechts een paar stappen heb je een heerlijke maaltijd die ook nog eens kleur en smaak aan je tafel toevoegt.

Veelzijdigheid

Je kunt deze kikkererwtensalade als hoofdgerecht of bijgerecht serveren. Voeg wat gegrilde kip of feta toe voor extra smaak, of serveer het naast een lekkere pita. De mogelijkheden zijn eindeloos!

Dus waar wacht je nog op? Gun jezelf de gezonde en verfrissende ervaring van deze mediterrane kikkererwtensalade met tomaat en peterselie en geniet van elke hap!

Praat mee in onze Recepten Community

Bekijk alle groepen die Recepten zijn

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Alle Groepen

Volg @Hartinshape.nl op Instagram voor ons #ReceptVanDeDag

Producten om recepten te bereiden​

Alle Producten

Populaire Recepten

Lasagne met broccoli

Lasagne met broccoli, cottage cheese en tomaat

Recept →
Rode ui en courgette schijfjes uit de airfryer

Rode ui en courgette schijfjes uit de airfryer

Recept →
Bloemkoolstamppot met spinazie

Bloemkoolstamppot met spinazie

Recept →
Bloemkool met tahindressing

Bloemkool met tahindressing

Recept →
Smoothie bowl met spinazie, avocado en blauwe bessen

Smoothie bowl met spinazie, avocado en blauwe bessen

Recept →
Spinazie en Pesto Pizza met Olijfolie

Spinazie en Pesto Pizza met Olijfolie

Recept →
Roergebakken prei met wortels en paprika

Roergebakken prei met wortels en paprika

Recept →
Lasagne met volkoren bladen en kalkoengehakt

Lasagne met volkoren bladen en kalkoengehakt

Recept →
Meer Recepten

Populaire Posts

Word lid van onze groepen

Bekijk alle groepen die Hart zijn

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen

Hart in Shape

Hart in Shape biedt een actieve community en uitgebreide kennisbank met informatie over hart- en vaatziekten. We helpen met o.a. de bewustwording, preventie, behandeling, leefstijl-tips en praktische adviezen voor een beter leven met een hart- of vaataandoening.

Belangrijke Links

Kennisbank Artikelen

Contact & Socials

info@hartinshape.nl

Facebook Instagram Linkedin

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .