Gezonde Linzenspirelli met Spinazie en Feta
Welkom bij een heerlijke en gezonde reis naar de smaakvolle wereld van fusion pasta! Deze Linzenspirelli met Spinazie en Feta is een eenvoudige, vetarme en cholesterol-vriendelijke maaltijd die goed is voor je hart en bloedvaten. Ga je mee deze kleurrijke, voedzame en vooral smakelijke schotel maken?
Waarom Linzenspirelli?
Linzenspirelli zijn een fantastische bron van eiwitten, vezels en essentiële voedingsstoffen. Hoog in vezels en laag in vet, helpen ze je cholesterolgehalte in balans te houden. Met de combinatie van spinazie, vol met vitaminen, en feta, een bron van calcium, word je niet alleen verzadigd maar ook blij!
Ingrediënten (voor 2 personen)
- 200 g linzenspirelli
- 150 g verse spinazie
- 100 g feta kaas
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: een handvol cherrytomaatjes, gehalveerd
Bereidingswijze
- Kook de linzenspirelli volgens de instructies op de verpakking. Zorg ervoor dat ze al dente zijn, zodat je een perfecte bite behoudt.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze tot geurend, ongeveer 1 minuut.
- Voeg de verse spinazie toe aan de pan en roer regelmatig tot deze geslonken is. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten. Voeg, indien je wilt, de cherrytomaatjes toe en laat ze een paar minuten mee bakken.
- Giet de linzenspirelli af en voeg deze toe aan de pan met spinazie. Meng alles goed door elkaar.
- Verkruimel de feta kaas over het geheel en voeg een scheutje citroensap toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Kook het geheel nog 1-2 minuten, totdat het goed warm is en de smaken zich hebben vermengd.
Serveer met liefde!
Dien deze kleurrijke, voedzame Linzenspirelli met Spinazie en Feta op in warme borden en garneer eventueel met een paar extra kruimels feta. Geniet van je maaltijd, wetende dat je hart en bloedvaten je dankbaar zijn!
Tips
Voel je vrij om je eigen draai aan dit recept te geven. Voeg bijvoorbeeld wat geroosterde groenten of noten toe voor extra crunch en smaak. Eet smakelijk en blijf gezond!
Reacties