Recept Samenvatting
Voeg een kop toe om te beginnen met het genereren van de inhoudsopgave

Andere Recepten

Linzensalade met Geroosterde Pompoen
Recept per email ontvangen

Gezonde linzensalade met pompoen: voedzaam, vullend en vol smaak!

Linzensalade met Geroosterde Pompoen

Deze heerlijke linzensalade met geroosterde pompoen is niet alleen voedzaam, maar ook eenvoudig te maken. Perfect voor een gezonde lunch of als bijgerecht bij het diner!

Benodigdheden

  • Bakplaat
  • Kookpan
  • Saladekom
  • Mes en snijplank
  • Oven

Ingredienten

  • Voor de salade:
  • 200 g groene of zwarte linzen
  • 500 g pompoen (bijvoorbeeld Hokkaido)
  • 1 rode ui
  • 100 g feta kaas
  • 50 g rucola
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • Voor de dressing:
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • 1 theelepel Dijonmosterd
  • 1 teentje knoflook (fijngehakt)
  • 1 theelepel honing

Stappen

  1. Voorbereiding (10 min.)
    • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
    • Schil en snijd de pompoen in blokjes.
    • Snipper de rode ui.
  2. Pompoen roosteren (25 min.)
    • Leg de pompoenblokjes op een bakplaat en besprenkel met 2 eetlepels olijfolie, zout en peper.
    • Rooster de pompoen in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of totdat ze goudbruin en zacht zijn.
  3. Linzen koken (20 min.)
    • Kook ondertussen de linzen in een pan met behoorlijk wat water. Voeg een beetje zout toe.
    • Kook de linzen gedurende 15-20 minuten tot ze gaar maar nog steeds stevig zijn. Giet af en spoel met koud water.
  4. Dressing maken (5 min.)
    • Combineer in een kom de olijfolie, balsamico azijn, Dijonmosterd, fijngehakte knoflook en honing. Klop alles goed door elkaar.
  5. Salade samenstellen (10 min.)
    • Doe de gekookte linzen, geroosterde pompoen, rode ui, rucola en verkruimelde feta in een grote saladekom.
    • Giet de dressing erover en meng alles voorzichtig door elkaar.

Tijdslijn


Totaal: ongeveer 70 minuten

  • Voorbereiding: 10 minuten
  • Pompoen roosteren: 25 minuten
  • Linzen koken: 20 minuten
  • Dressing maken: 5 minuten
  • Salade samenstellen: 10 minuten

Serveertip


Serveer de linzensalade met geroosterde pompoen lauw of op kamertemperatuur. Het is ook heerlijk als tussendoortje of als maaltijd voor op reis!

Voedzame linzen en pompoen bevorderen hartgezondheid en vertering.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept van de week

We kijken steeds wat de meest gelezen recepten zijn en delen hier het meest populaire (dus meest bekeken) recept van deze week.

Als anderen dit recept interessant vinden, dan jij misschien ook?!

Populairste Recept Categorieën

Linzensalade met Geroosterde Pompoen - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor linzensalade met geroosterde pompoen?

De belangrijkste ingrediënten voor een linzensalade met geroosterde pompoen zijn groene of zwarte linzen, pompoen, olijfolie, citroen, feta, gesneden groene uien en een mix van kruiden zoals komijn en peterselie om de smaken te versterken.

Het bereiden van linzensalade met geroosterde pompoen duurt ongeveer 40 minuten. Dit omvat ongeveer 20 minuten om de pompoen te roosteren en 20 minuten om de linzen te koken. Het is een vrij snel en eenvoudig gerecht.

Ja, je kunt andere groenten toevoegen aan de linzensalade. Paprika, spinazie of gegrilde courgette werken goed. Experimenteer met je favoriete groenten om de smaak en textuur aan te passen.

Ja, de linzensalade met geroosterde pompoen kan veganistisch zijn. Vervang de feta door een plantaardige kaas of laat deze helemaal weg om een heerlijke en voedzame veganistische maaltijd te creëren.

De linzensalade blijft tot vijf dagen goed in de koelkast. Bewaar het in een luchtdichte verpakking. De smaken kunnen zich zelfs nog verder ontwikkelen, wat de salade nog lekkerder maakt.

Ja, je kunt de linzensalade van tevoren maken. Het is een uitstekend gerecht voor meal prep. Maak de salade en bewaar deze in de koelkast voor een snelle en gezonde maaltijd gedurende de week.

Een goede combinatie met linzensalade is een stuk gegrild vlees of vis, zoals zalm. Daarnaast is vers brood of knapperige flatbreads ook een prima optie om de maaltijd compleet te maken.

Ja, deze salade is uitermate geschikt voor een feest. Het is kleurrijk, voedzaam en kan zowel koud als op kamertemperatuur worden geserveerd, waardoor het een geweldige aanvulling is voor buffetten of feestelijke etentjes.

Ja, als je geen pompoen wilt gebruiken, kun je andere groenten zoals zoete aardappel of wortelen gebruiken. Zorg ervoor dat je ze goed roostert voor de beste smaak en textuur.

Groene of zwarte linzen zijn het beste voor deze salade. Ze behouden hun structuur tijdens het koken en hebben een nootachtige smaak die fantastisch combineert met de geroosterde pompoen en de andere ingrediënten.

Waarom linzensalade met geroosterde pompoen klaarmaken?

Als je op zoek bent naar een gezonde, vullende en heerlijk smakende maaltijd, dan is deze linzensalade met geroosterde pompoen de perfecte keuze. Lees verder om te ontdekken waarom je dit recept vandaag nog zou moeten uitproberen!

Voedzaam en gezond

Linzen zijn een uitstekende bron van eiwitten en vezels, wat ze tot een geweldige optie maakt voor een gezonde voeding. Ze helpen bij het bevorderen van een goede spijsvertering en houden je langer verzadigd. Geroosterde pompoen voegt niet alleen een heerlijke zoete smaak toe, maar is ook rijk aan vitamines en antioxidanten.

Gemakkelijk te bereiden

Dit recept is eenvoudig en sneller dan je denkt! Met een paar ingrediënten en slechts enkele stappen kun je een smaakvolle maaltijd op tafel zetten. Perfect voor drukke doordeweekse avonden of als je eenvoudigweg zin hebt in iets gezonds.

Veelzijdigheid in smaken

De combinatie van de aardse smaken van linzen en de zoetheid van geroosterde pompoen zorgt voor een perfecte balans. Dit gerecht kan koud of warm geserveerd worden, wat het ook ideaal maakt als bijgerecht voor een barbecue of als hoofdgerecht op zichzelf.

Kleur en presentatie

De levendige kleur van de geroosterde pompoen in combinatie met de knapperige groenten in de salade maakt dit gerecht uiterst aantrekkelijk. Het oog wil ook wat, en deze salade ziet er niet alleen fantastisch uit, maar smaakt ook geweldig!

Bij het bereiden van deze linzensalade met geroosterde pompoen tover je niet alleen een heerlijk gerecht op tafel, maar doe je ook iets goed voor je lichaam. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en geniet van deze geweldige maaltijd!

Praat mee in onze Recepten Community

Bekijk alle groepen die Recepten zijn

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Alle Groepen

Volg @Hartinshape.nl op Instagram voor ons #ReceptVanDeDag

Producten om recepten te bereiden​

Alle Producten

Populaire Recepten

Crockpot Recept - Rijst met linzen en kurkuma

Crockpot Recept – Rijst met linzen en kurkuma

Recept →
Gado Gado Salade met Satésaus van Pindakaas

Gado Gado Salade met Satésaus van Pindakaas

Recept →
Volkoren rigatoni met mager rundergehakt en paprika

Volkoren rigatoni met mager rundergehakt en paprika

Recept →
Zalm met citroen en peperkorrels

Zalm met citroen en peperkorrels

Recept →
Geroosterde bloemkool-pasta met olijven en knoflook

Geroosterde bloemkool-pasta met olijven en knoflook

Recept →
Open taco’s met garnalen, verse sla en tomaat

Open taco’s met garnalen, verse sla en tomaat

Recept →
Courgette ‘pasta’ met pesto en cherrytomaatjes

Courgette ‘pasta’ met pesto en cherrytomaatjes

Recept →
Zoutarme ceviche van witvis met limoen

Zoutarme ceviche van witvis met limoen

Recept →
Meer Recepten

Populaire Posts

Word lid van onze groepen

Bekijk alle groepen die Hart zijn

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen

Over Hart in Shape

Logo-250

Hart in Shape biedt een actieve community en uitgebreide kennisbank met informatie over hart- en vaatziekten. We helpen met o.a. de bewustwording, preventie, behandeling, leefstijl-tips en praktische adviezen voor een beter leven met een hart- of vaataandoening.

Belangrijke Links

Kennisbank Artikelen

Contact & Socials

info@hartinshape.nl

Facebook Instagram Linkedin Google-plus Youtube

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .