26/10/2025
Pittige & kruidige recepten
Eenpotgerecht, Knoflook, Plantaardig, Vezelrijk, Zoutarm

Gerechten met chilipepers, capsaïcine, gefermenteerde chilisaus en warme kruidenmixen

Kruidige Linzenstoofpot (Zoutarm Recept)

Dit recept voor een kruidige linzenstoofpot is niet alleen smakelijk, maar ook zoutarm. Perfect voor een gezonde maaltijd vol vezels en plantaardige eiwitten!

Benodigdheden

Pan: Grote soeppan of braadpan
Keukengerei: Houten lepel, messen, snijplank, vergiet
Maatbeker: Voor het meten van vloeistoffen
Kom: Voor het laten weken van de linzen (optioneel)
Keukenweegschaal: Voor het wegen van de ingrediënten

Ingrediënten

250g groene of bruine linzen
1 grote ui, fijn gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 wortels, in blokjes
1 rode paprika, in blokjes
2 stengels selderij, in blokjes
400g tomatenblokjes (uit blik, zonder zout)
1 liter groentebouillon (natriumarme variant)
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel kurkuma
Peper naar smaak
Olijfolie
Verse peterselie (voor garnering)

Stappen

Linzen voorbereiden (10 minuten):
Spoel de linzen onder koud stromend water in een vergiet en controleer op steentjes. Als je tijd hebt, kun je de linzen enkele uren laten weken voor een snellere kooktijd.
Groenten snijden (10 minuten):
Snijd de ui, knoflook, wortels, paprika en selderij op een snijplank in kleine blokjes.
Verhit de pan (2 minuten):
Zet de soeppan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olijfolie toe. Laat dit kort heet worden.
Bak de groenten (5 minuten):
Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe aan de pan. Bak tot de ui glazig is. Voeg daarna de wortels, paprika en selderij toe. Roer goed door en bak nog 5 minuten.
Voeg de linzen en specerijen toe (2 minuten):
Doe de linzen in de pan samen met de komijn, paprikapoeder en kurkuma. Roer alles goed door.
Voeg tomaten en bouillon toe (3 minuten):
Voeg de tomatenblokjes en groentebouillon toe. Breng alles aan de kook.
Koken en laten sudderen (30-35 minuten):
Zet het vuur laag en laat de stoofpot ongeveer 30-35 minuten zachtjes sudderen, of totdat de linzen zacht zijn. Roer af en toe door.
Afwerken en serveren (5 minuten):
Proef en voeg eventueel peper naar smaak toe. Serveer de stoofpot heet en garneer met verse peterselie.

Tijdslijn

Voorbereiding linzen: 10 minuten
Groenten snijden: 10 minuten
Pan verhitten: 2 minuten
Groenten bakken: 5 minuten
Linzen en specerijen toevoegen: 2 minuten
Tomaten en bouillon toevoegen: 3 minuten
Koken en sudderen: 30-35 minuten
Afwerken en serveren: 5 minuten

Totaal: Ongeveer 1 uur en 10 minuten

Geniet van deze gezonde, kruidige linzenstoofpot, perfect voor een zoutarm dieet!

Voedzaam en verwarmend, vol eiwitten en smaakvolle kruiden!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Kruidige Linzenstoofpot - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de kruidige linzenstoofpot?

De belangrijkste ingrediënten zijn 250g linzen, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 2 wortels, 1 rode paprika, 2 stengels selderij, 400g tomatenblokjes, 1 liter natriumarme groentebouillon en verschillende kruiden zoals komijn, paprika en kurkuma.

Hoe lang moet ik de linzen laten weken?

Het weken van linzen is optioneel, maar als je tijd hebt, laat ze dan enkele uren weken voor een snellere kooktijd. Dit kan het koken vergemakkelijken.

Kan ik andere groenten toevoegen aan de stoofpot?

Ja, je kunt andere groenten toevoegen zoals courgette of spinazie, afhankelijk van wat je lekker vindt of wat je in huis hebt. Pas de kooktijden iets aan indien nodig.

Is dit gerecht geschikt voor een veganistisch dieet?

Ja, dit gerecht is volledig plantaardig en bevat geen dierlijke producten, wat het ideaal maakt voor veganisten en vegetariërs.

Hoeveel calorieën bevat een portie van deze stoofpot?

De exacte calorieën variëren, maar een portie van deze linzenstoofpot bevat ongeveer 200-250 calorieën, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte.

Hoe lang is de kooktijd voor de stoofpot?

De totale kooktijd bedraagt ongeveer 30-35 minuten nadat je de linzen en bouillon hebt toegevoegd. Zorg ervoor dat je regelmatig roert.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, de linzenstoofpot is perfect om van tevoren te maken. Je kunt het maximaal 3-4 dagen in de koelkast bewaren of invriezen voor later gebruik.

Kan ik de stoofpot opwarmen?

Ja, je kunt de stoofpot eenvoudig opwarmen in de magnetron of op het fornuis. Voeg indien nodig een beetje water toe als het te dik is geworden.

Wat kan ik gebruiken als garnering?

Verse peterselie is een geweldige garnering, maar je kunt ook andere kruiden zoals koriander, pijnboompitten of zelfs avocado gebruiken voor extra smaak en textuur.

Hebben de linzen een lange kooktijd?

Het koken van linzen duurt meestal 30-35 minuten, afhankelijk van de soort en of ze zijn geweekt. Controleer ze regelmatig voor gaarheid.

De kruidige linzenstoofpot biedt een heerlijke en voedzame maaltijd die perfect in een gezond dieet past. Met zijn rijke smaken en texturen brengt dit gerecht niet alleen voldoening, maar voorziet het je ook van essentiële voedingsstoffen zoals vezels en plantaardige eiwitten. Het is een snelle en gemakkelijke manier om kleurrijke groenten in je dieet op te nemen, terwijl je geniet van de voordelen van een zoutarm recept. Bovendien is het een uitstekende keuze voor zowel vegetariërs als vleesliefhebbers die op zoek zijn naar een smakelijk alternatief. Maak je klaar om te genieten van een verwarmende en verzadigende maaltijd vol karakter!

Meer recepten in dezelfde categorie: Pittige & kruidige recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten