Toggle Side Panel
Close search
Kruidige Curry met Garam Masala

Gerechten met chilipepers, capsaïcine, gefermenteerde chilisaus en warme kruidenmixen

Recept per email ontvangen

Kruidige Curry met Garam Masala (Zoutarm Recept)

Deze heerlijke kruidige curry met garam masala is een smaakvol gerecht dat weinig zout bevat, maar boordevol is van smaak, aroma en gezondheid. Perfect voor een voedzame maaltijd!

Benodigdheden

  • Keukengerei:
  • Snijplank
  • Mes
  • Kookpan
  • Houten lepel
  • Maatbekers
  • Blender of staafmixer
  • Serveerschalen

Ingrediënten

  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 stuk gember (ongeveer 2 cm), geraspt
  • 1 eetlepel garam masala
  • 1 eetlepel kurkuma poeder
  • 1 eetlepel korianderpoeder
  • 1 blik (400g) gepelde tomaten
  • 300g kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
  • 150g spinazie (vers of bevroren)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Peper naar smaak
  • 1 kop water of groentebouillon zonder zout

Te nemen stappen

  1. Voorbereiding ingrediënten (10 minuten):
    • Snijd de ui, knoflook en gember fijn.
  2. Bak de ui (5 minuten):
    • Verhit de olijfolie in de kookpan op middelhoog vuur.
    • Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze tot ze glazig is, ongeveer 5 minuten.
  3. Voeg knoflook en gember toe (1 minuut):
    • Voeg de geperste knoflook en geraspte gember toe aan de pan.
    • Bak dit nog 1 minuut mee tot het aromatisch is.
  4. Voeg specerijen toe (1 minuut):
    • Voeg de garam masala, kurkuma en korianderpoeder toe.
    • Roer goed door en laat het 1 minuut meebakken zodat de specerijen hun aromas vrijgeven.
  5. Voeg tomaten en kikkererwten toe (5 minuten):
    • Voeg het blik gepelde tomaten en de kikkererwten toe aan de pan.
    • Roer alles goed door en laat het 5 minuten sudderen.
  6. Voeg water of groentebouillon toe (5 minuten):
    • Voeg het water of de groentebouillon zonder zout toe en breng het geheel aan de kook.
    • Laat het 5 minuten zachtjes koken.
  7. Voeg spinazie toe (2 minuten):
    • Roer de spinazie door de curry en laat dit 2 minuten meekoken totdat de spinazie slinkt.
  8. Kruiden en serveren (2 minuten):
    • Proef de curry en voeg peper naar smaak toe.
    • Serveer de curry in een schaal en geniet!

Totaal tijd: 30 minuten

Geniet van deze zoutarme, maar smaakvolle kruidige curry met garam masala! Perfect te combineren met rijst of een stukje naanbrood.

Versterk je immuunsysteem met deze heerlijke, kruidige curryboost!

Recept Variaties & FAQ
Recept per email ontvangen
Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden​

Alle Producten

Kruidige Curry met Garam Masala - Veelgestelde Vragen

Wat is garam masala en waarom gebruik je het in dit gerecht?

Garam masala is een Indiase kruidenmix die bestaat uit specerijen zoals komijn, koriander, kardemom en kaneel. Het voegt een warm en aromatisch profiel toe aan gerechten, waardoor het perfect is voor deze curry, die een rijke smaak zonder zout biedt.

Ja, je kunt kikkererwten vervangen door andere bonen zoals zwarte bonen of witte bonen. Zorg ervoor dat je de bonen goed uitspoelt en aanpast aan de kooktijd voor een optimaal resultaat.

Dit recept is al veganistisch, aangezien het geen dierlijke producten bevat. Je kunt gerust genieten van de curry zonder zorgen over diervriendelijke ingrediënten.

Voeg wat verse rode chilipepers of chilipoeder toe tijdens het koken, afhankelijk van je voorkeur voor scherpe smaken. Begin met een kleine hoeveelheid en pas aan naar jouw smaak.

Ja, deze curry kan goed worden ingevroren. Laat het eerst afkoelen en bewaar het in een luchtdichte container. Het kan tot drie maanden in de vriezer bewaren.

In de koelkast kan de curry tot 3-4 dagen goed blijven. Zorg ervoor dat je het in een afgesloten container bewaart en opwarmt voordat je het serveert.

Deze curry is heerlijk met basmatirijst, quinoa of een stuk naanbrood. Een frisse komkommersalade of yoghurtsaus kan ook een geweldige aanvulling zijn.

Deze curry is rijk aan plantaardige eiwitten, vezels en antioxidanten door de kikkererwten en spinazie. Het gebruik van specerijen biedt bovendien gezondheidsvoordelen zoals ontstekingsremmende eigenschappen.

Voor een romigere textuur kun je een deel van de kikkererwten pureren met een staafmixer of blender. Dit voegt een volle consistentie toe zonder extra vetten.

Ja, je kunt de hoeveelheid specerijen aanpassen en de pittigheid verminderen. Serveer het met rijst of naan, zodat het aantrekkelijker is voor kinderen.

Deze kruidige curry met garam masala is een feest voor de zintuigen en biedt een gezonde, zoutarme optie voor diegenen die bewust met hun voeding omgaan. De combinatie van aromatische specerijen en verse ingrediënten zorgt voor een intense smaakervaring, terwijl de kikkererwten en spinazie zorgen voor een voedzame boost. Het bereiden van dit gerecht is niet alleen snel en eenvoudig, maar het resultaat is een heerlijke maaltijd die je niet alleen verzadigt, maar ook je smaakpapillen verwent. Perfect voor een rustige avond thuis of als verrassende traktatie voor vrienden en familie.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Slanke pompoenlasagne met ricotta en spinazie

Slanke pompoenlasagne met ricotta en spinazie

Recept →
Gemarineerde zalm uit de airfryer

Gemarineerde zalm uit de airfryer

Recept →
Volkoren linguine met kip, paprika en pesto rosso

Volkoren linguine met kip, paprika en pesto rosso

Recept →
Peruaanse ceviche light

Peruaanse ceviche light

Recept →
Orzo met Zalm & Groene Asperges

Orzo met Zalm & Groene Asperges

Recept →
Pasta met garnalen en knoflookolie

Pasta met garnalen en knoflookolie

Recept →
Meer Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .