Kipwraps met Hummus

Herkomst: Midden-Oosters

Rijk aan eiwitten en arm aan verzadigde vetten – een heerlijk gerecht dat goed is voor je hart!

Ingrediënten

• 400 g kipfilet
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 4 volkoren wraps
• 200 g hummus
• 1 komkommer, in reepjes
• 2 tomaten, in blokjes
• 1 rode ui, in dunne ringen
• Een handjevol verse peterselie, fijngehakt

Bereidingswijze

1. Klop de kipfilet plat tussen twee stukken plastic folie met een vleeshamer of deegroller. Dit zorgt ervoor dat de kip gelijkmatig gaart.
2. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de platgeklopte kip toe en bestrooi met komijn, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Bak de kip aan beide zijden goudbruin, ongeveer 5-7 minuten per kant.
3. Als de kip gaar is, haal je deze uit de pan en laat je het even rusten voordat je het in dunne reepjes snijdt.
4. Verwarm ondertussen de volkoren wraps kort in een andere pan of magnetron zodat ze soepel worden.
5. Verdeel de hummus gelijkmatig over elke wrap. Leg hierop de gesneden kip, komkommerrepen, tomatenblokjes, rode ui en verse peterselie.
6. Vouw de wrap stevig dicht en snijd deze doormidden. Serveer onmiddellijk en geniet van deze gezonde, smakelijke maaltijd!

Waarom dit recept?

Deze kipwraps met hummus zijn niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook erg voedzaam! De combinatie van malse kip, verse groenten en romige hummus zorgt voor een explosie van smaken en texturen. Bovendien zijn ze rijk aan eiwitten en bevatten ze weinig verzadigde vetten, wat ze tot een ideale keuze maakt voor een hartgezonde levensstijl. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en trakteer jezelf op deze heerlijke maaltijd!