Kip kerrie salade met yoghurt

Immuunsysteem

Recept per email ontvangen

Kip Kerrie Salade met Yoghurt

Wil je een heerlijke en voedzame lunch die niet alleen je smaakpapillen verwent, maar ook je mentale helderheid bevordert? Dan is deze Kip Kerrie Salade met Yoghurt precies wat je nodig hebt! Dit frisse gerecht zit boordevol gezonde vetten en voedingsstoffen die goed zijn voor je immuunsysteem. Perfect voor een drukke werkdag of als lichte maaltijd thuis!

Ingrediënten

  • 300 gram kipfilet
  • 1 el kerriepoeder
  • 150 gram Griekse yoghurt
  • 1 appels, in blokjes gesneden
  • 100 gram bleekselderij, fijngehakt
  • 50 gram cashewnoten, grof gehakt
  • 1 el honing
  • 1 el citroensap
  • Peper en zout naar smaak
  • Verse peterselie ter garnering

Bereidingswijze

  1. Kook de kipfilet in een pan met water gedurende 15-20 minuten totdat deze gaar is. Laat afkoelen en snijd in blokjes.
  2. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg het kerriepoeder toe. Rooster het kerriepoeder gedurende enkele minuten tot het lekker begint te geuren.
  3. In een grote kom, meng de Griekse yoghurt, honing en citroensap. Voeg het geroosterde kerriepoeder toe en roer het goed door.
  4. Voeg de gekookte kip, appelblokjes, fijngehakte bleekselderij en gehakte cashewnoten toe aan de kom. Meng alles goed door elkaar zodat de smaken zich vermengen.
  5. Breng de salade op smaak met peper en zout. Garneer met verse peterselie voor een kleurrijke uitstraling.
  6. Serveer je Kip Kerrie Salade op een bedje van sla of gewoon op een lekker stukje brood. Geniet van je gezonde en smakelijke lunch!

Klinkt dit niet heerlijk? Deze Kip Kerrie Salade met Yoghurt is niet alleen gemakkelijk te maken, maar ook perfect voor jezelf of voor wanneer je gasten ontvangt. Het is een schot in de roos voor wie gezond wil eten zonder in te boeten op smaak. Dus waar wacht je nog op? Ga snel aan de slag en geniet van deze verrukkelijke, voedzame lunch!

Bevordert mentale helderheid dankzij gezonde vetten.

Recept per email ontvangen

Kip kerrie salade met yoghurt - Veelgestelde Vragen

Kunt u de Kip Kerrie Salade met Yoghurt vooraf bereiden?

Ja, deze salade kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard. Het is zelfs aan te raden om het een paar uur voor het serveren te maken, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

De Kip Kerrie Salade kan tot 2-3 dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte verpakking. Zorg ervoor dat je het goed afdekt om uitdrogen te voorkomen.

Zeker! Je kunt de kip vervangen door gekookte quinoa, kikkererwten of zelfs tofu voor een vegetarische variant. Pas de kooktijd en bereidingswijze aan indien nodig.

Als je geen Griekse yoghurt wilt gebruiken, zijn alternatieven zoals volle kwark, plantaardige yoghurt of zelfs avocado mogelijk. Zorg ervoor dat de consistentie en smaak passen bij de andere ingrediënten.

De pittigheid van de salade hangt af van de hoeveelheid kerriepoeder die je gebruikt. Begin met een eetlepel en pas het aan naar je eigen smaak.

Een portie van deze Kip Kerrie Salade bevat ongeveer 350-400 calorieën, afhankelijk van de exacte hoeveelheden en ingrediënten die je gebruikt.

Ja, de Kip Kerrie Salade is perfect om koud te serveren. Dit maakt het een ideale optie voor een picknick of als lunch voor onderweg.

Deze salade is voldoende voor 4 tot 6 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Het is ook makkelijk aan te passen voor meer of minder personen.

Je kunt extra ingrediënten zoals rozijnen, gesneden druiven of avocado toevoegen voor meer variatie in smaak en textuur. Wees creatief!

Serveer de Kip Kerrie Salade op een bedje van frisse sla of als vulling op een lekker stukje brood. Voeg eventueel wat volkoren crackers toe voor een knapperige bite.

Perfect als gezonde lunch tijdens werk of studie.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.