Keto Airfryer Portobello Pizza

Een heerlijke koolhydraatarme pizza met een basis van portobello champignons, bereid in de airfryer.

Benodigdheden

• Airfryer
• Kleine lepel
• Mes
• Servet of keukenpapier (voor het drogen van de champignons)

Ingrediënten

• 4 grote portobello champignons
• 2 eetlepels olijfolie
• 100 gram mozzarella, geraspt
• 50 gram pepperoni, in kleine stukjes gesneden
• 4 eetlepels marinara saus
• Verse basilicum, optioneel
• Zout en peper naar smaak

Stappen

1. Voorbereiding van de champignons: Verwijder de stelen en maak de portobello’s schoon met een servet of keukenpapier. Gebruik een kleine lepel om voorzichtig de zwarte kieuwen aan de binnenkant van de champignons te verwijderen.
2. Invetten: Bestrijk beide kanten van elke portobello met een beetje olijfolie en kruid ze met zout en peper.
3. Voorverwarmen: Stel de airfryer in op 200 graden Celsius en laat deze voorverwarmen.
4. De eerste bakronde: Plaats de champignons met de open kanten naar boven in de airfryer. Bak ze ongeveer 5 minuten om overtollig vocht te verwijderen.
5. Toppings toevoegen: Haal de champignons uit de airfryer. Leg op elke portobello een eetlepel marinara saus, verdeel de mozzarella en pepperoni over de champignons.
6. De tweede bakronde: Plaats de gevulde portobello’s terug in de airfryer. Bak nog eens 8-10 minuten of totdat de kaas gesmolten en lichtbruin is.
7. Serveren: Garneer met verse basilicumblaadjes indien gewenst en serveer warm.

Tijdslijn

• Voorbereiding champignons: 10 minuten
• Voorverwarmen en koken in airfryer: 15-20 minuten
• Totaal: 25-30 minuten

Geniet van deze heerlijke en simpele Keto Airfryer Portobello Pizza als gezonde maaltijd of als snack!