Kamado Pizza met Buffelmozzarella en Basilicum
Welkom in de wereld van heerlijke, gezonde gerechten! Vandaag gaan we samen een Italiaanse klassieker maken: een smakelijke Kamado pizza met buffelmozzarella en vers basilicum. Dit recept is vetarm, eiwitrijk en perfect om je spieren te herstellen. Laat je inspireren en geniet van deze culinaire ervaring!
Waarom deze pizza?
Deze pizza is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook gevuld met voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft. Buffelmozzarella bevat hoogwaardige eiwitten en basilicum is een geweldige bron van antioxidanten. Samen maken ze van deze pizza een ideale keuze voor jouw spierherstel!
Wat heb je nodig?
- Voor het pizzadeeg:
- 250 g volkoren bloem
- 150 ml warm water
- 5 g droge gist
- 1 tl zout
- 1 el olijfolie
- Voor de topping:
- 200 g buffelmozzarella, in plakken
- Een handvol verse basilicum
- 400 g tomatensaus (bij voorkeur zelfgemaakt of van hoge kwaliteit)
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: chili vlokken voor de liefhebbers van pit
Bereidingswijze
- Maak het deeg: Meng de droge gist met het warme water en laat het gedurende 5 minuten staan totdat het schuimig wordt. Meng in een grote kom de volkoren bloem en het zout. Voeg de gistmix en olijfolie toe. Kneed het deeg gedurende 10 minuten tot het soepel en elastisch is.
- Laat het deeg rijzen: Plaats het deeg in een ingevette kom, dek het af met een schone doek en laat het op een warme plek rijzen voor ongeveer 1 uur, of tot het in volume is verdubbeld.
- Voorbereiding Kamado: Verwarm je Kamado tot 250°C. Zorg ervoor dat je een pizzasteen plaatst zodat de pizza een knapperige bodem krijgt.
- Rollen en beleggen: Rol het gerezen deeg uit op een licht bebloemd oppervlak tot een dunne pizza. Plaats de pizza op een stuk bakpapier voor het gemak. Besmeer de bodem met tomatensaus en leg de plakken buffelmozzarella erop. Breng op smaak met peper, zout en eventueel chili vlokken.
- Bak de pizza: Plaats de pizza, met het bakpapier, op de voorverwarmde pizzasteen en bak gedurende 7-10 minuten tot het korst goudbruin en knapperig is.
- Serveren: Haal de pizza uit de Kamado en garneer deze met verse basilicum. Snijd in stukken en serveer warm. Geniet van je gezonde, eiwitrijke maaltijd!
Tip!
Deze pizza is veelzijdig! Voeg je favoriete groenten toe of wissel de kazen af voor een verrassende smaak. Laat je creativiteit de vrije loop en maak deze pizza helemaal naar jouw smaak.
Dus waar wacht je nog op? Ga de keuken in, verwarm je Kamado en maak deze heerlijke, gezonde pizza. Perfect voor na een workout of gewoon als gezonde maaltijd gedurende de week. Eet smakelijk!
Reacties