Toggle Side Panel
Close search

Groenten bonen: plantaardig eiwit en vezels!

Heerlijke Franse Instant Pot Groentestoof met Bonen

Welkom in de wereld van smaakvolle en voedzame gerechten! Deze Instant Pot Groentestoof met Bonen is niet alleen een waar feest voor je smaakpapillen, maar ook een krachtige boost voor je immuunsysteem. Perfect voor een licht verteerbare maaltijd die goed is voor je hart. Laat je inspireren en ga aan de slag in je keuken!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Instant Pot groentestoof met bonen

Bereiding

~30 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~300 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 grote ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 wortels, in blokjes
  • 1 courgette, in blokjes
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 groene paprika, in blokjes
  • 400 g blik tomatenblokjes
  • 1 blikje (400 g) cannellinibonen, afgespoeld en uitgelekt
  • 500 ml groentebouillon
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • Peper en zout naar smaak
  • Verse peterselie ter garnering

Benodigdheden

  • Instant Pot
  • Snijplank
  • Mes
  • Spatel
  • Houten lepel
  • Vergiet

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 20 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Verhit olijfolie

in de Instant Pot op de sauté-instelling. Voeg de gesneden ui en knoflook toe en bak deze totdat ze glazig zijn.
2.

Stap 02

Wortels, courgette en paprika's

Voeg de toe en roerbak ze gedurende 5 minuten, zodat ze een beetje zachter worden.
3.

Stap 03

Blikken tomaten

Giet de en de groentebouillon erbij. Voeg de drogen kruiden , peper en zout toe. Roer alles goed door elkaar.
4.

Stap 04

Bonen toevoegen

Voeg de toe en zorg ervoor dat ze gelijkmatig verdeeld zijn in de stoofpot.
5.

Stap 05

Druk koken

Sluit de Instant Pot af en stel deze in op gedurende 10 minuten.
6.

Stap 06

Druk ontsnappen

Laat de druk op natuurlijke wijze ontsnappen voor ongeveer 5 minuten voordat je de rest van de druk handmatig laat ontsnappen.
7.

Stap 07

Instant pot

Open de Instant Pot, roer voorzichtig en proef of er nog wat extra zout of kruiden nodig zijn.
8.

Stap 08

Verse peterselie

Serveer de groentestoof warm en garneer met voor een extra frisse touch. Deze smakelijke groentestoof met bonen is perfect om alleen te genieten, maar ook heerlijk te combineren met een stuk volkoren brood of een frisse salade. Een echte boost voor je gezondheid die je regelmatig kunt maken! Geniet van je maaltijd!

Waarom Instant Pot groentestoof met bonen maken?

Tomaten-kruidig: voedzaam potje in Instant Pot klaar!

Zoet-hartig

Perfecte balans tussen zoet en umami in elk hapje.

Hartvriendelijk

Rijk aan omega-3 en potassium voor een gezond hart.

Snel klaar

Binnen 15 minuten op tafel voor drukke doordeweekse dagen.

Vegan-vriendelijk

Alle ingrediënten zijn plantaardig voor iedereen.

Bron van eiwit

20+ gram proteïne per portie voor spieropbouw.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Instant Pot groentestoof met bonen - Veelgestelde Vragen

Wat is de bereidingstijd van de groentestoof?

De totale bereidingstijd voor de Instant Pot Groentestoof met Bonen is ongeveer 30 minuten. Dit omvat de tijd om de ingrediënten te bereiden, te sauteren en de stoofpot te koken in de Instant Pot. Een snelle en voedzame optie!

Naast de genoemde groenten kun je ook andere seizoensgebonden groenten toevoegen zoals broccoli, bloemkool of spinazie. Het mooie van deze stoofpot is de flexibiliteit in ingrediënten, dus voel je vrij om te variëren!

Ja, je kunt andere bonen gebruiken, zoals kidneybonen of zwarte bonen. Zorg ervoor dat je ze goed afspoelt en uitlekt voordat je ze toevoegt aan de stoofpot voor een perfecte textuur en smaak.

Zeker! Deze groentestoof blijft goed in de koelkast en kan zelfs de volgende dag nog beter smaken. Maak het van tevoren en verwarm het als je er klaar voor bent om te genieten.

Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast. Het is ongeveer 3-4 dagen houdbaar. Je kunt het ook invriezen voor een langere houdbaarheid, tot wel 3 maanden.

Ja, deze Instant Pot Groentestoof met Bonen is volledig veganistisch. Het is een heerlijke en voedzame optie zonder enige dierlijke producten.

Dit recept levert ongeveer 4 tot 6 porties, afhankelijk van de portiegrootte. Perfect voor een gezin of als maaltijd voor meerdere dagen.

Ja, je kunt het zout weglaten of verminderen als je een zoutarm dieet volgt. De andere ingrediënten en kruiden zorgen voor voldoende smaak, ook zonder extra zout.

Naast oregano en tijm kun je ook basilicum, paprika poeder of Italiaanse kruiden gebruiken voor extra smaak. Het is handig om kruiden te mixen naar jouw eigen voorkeuren.

Voor een gezondere versie kun je extra groenten toevoegen of de hoeveelheid olie verminderen. Kies voor een lage-natrium groentebouillon om het gerecht nog gezonder te maken.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .