Kalkoenfilet Saltimbocca met Parmaham en Salie
Recept per email ontvangen

Gezond genieten van malse kalkoen met hartige smaken en kruiden!

Kalkoenfilet Saltimbocca met Parmaham en Salie

Dit heerlijke Italiaanse gerecht combineert de malsheid van kalkoenfilet met de zoute smaak van Parmaham en de aromatische geur van salie. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd!

Benodigdheden

  • Kookpan
  • Koekenpan
  • Vlemes of houten lepel
  • Keukenpapier

Ingrediënten

  • Voor 4 personen:
  • 4 kalkoenfilets (ongeveer 150 g per stuk)
  • 8 plakken Parmaham
  • 8 verse salieblaadjes
  • 150 ml droge witte wijn
  • Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Briljantpuree of pasta als bijgerecht (optioneel)

Stappen

  1. Voorbereiding (10 minuten): Leg de kalkoenfilets tussen twee stukken keukenpapier en sla ze voorzichtig plat met een vlemes of een rol. Bestrooi ze met zout en peper aan beide zijden.
  2. Opbouwen van het gerecht (5 minuten): Leg voor elke kalkoenfilet een plak Parmaham en twee salieblaadjes op de bovenkant. Druk ze licht aan en vouw de filets dubbel (met de ham en salie aan de binnenkant).
  3. Bak de filets (10 minuten): Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kalkoenfilets aan beide zijden goudbruin, ongeveer 4-5 minuten per kant, totdat ze gaar zijn.
  4. Maak de saus (5 minuten): Haal de kalkoenfilets uit de pan en zet ze even opzij. Voeg de witte wijn toe aan de pan en laat het 2-3 minuten koken om de alcohol te laten verdampen. Roer goed door de aangekoekte stukjes van de bodem los.
  5. Serveer (5 minuten): Leg de kalkoenfilets op een bord en giet de saus erover. Serveer met briljantpuree of pasta voor een complete maaltijd.

Tijdslijn

  • Totale bereidingstijd: 35 minuten
  • Voorbereiding: 10 minuten
  • Opbouwen van het gerecht: 5 minuten
  • Bak de filets: 10 minuten
  • Maak de saus: 5 minuten
  • Serveer: 5 minuten

Geniet van deze heerlijke Kalkoenfilet Saltimbocca met Parmaham en Salie! Buon Appetito!

Kalkoenfilet en salie ondersteunen hartgezondheid en versterken het immuunsysteem.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept van de week

We kijken steeds wat de meest gelezen recepten zijn en delen hier het meest populaire (dus meest bekeken) recept van deze week.

Als anderen dit recept interessant vinden, dan jij misschien ook?!

Kalkoenfilet Saltimbocca met Parmaham en Salie - Veelgestelde Vragen

Wat is Kalkoenfilet Saltimbocca?

Kalkoenfilet Saltimbocca is een Italiaans gerecht dat bestaat uit malse kalkoenfilets die worden omwikkeld met Parmaham en verse salie. Het gerecht staat bekend om zijn rijke smaken en wordt vaak geserveerd met een romige saus.

De totale bereidingstijd voor Kalkoenfilet Saltimbocca is ongeveer 30 tot 40 minuten. Dit omvat zowel de voorbereidingstijd als de kooktijd, waardoor het een uitstekende optie is voor een snelle maar smaakvolle maaltijd.

Voor dit gerecht heb je kalkoenfilets, Parmaham, verse salieblaadjes, olijfolie, witte wijn, knoflook en peper nodig. Daarnaast kun je groenten of pasta als bijgerecht toevoegen voor een complete maaltijd.

Ja, als je geen Parmaham kunt vinden, kun je prosciutto of een andere soort gedroogde ham gebruiken. Deze alternatieven zullen nog steeds een vergelijkbare smaak en textuur aan het gerecht geven.

Ja, Kalkoenfilet Saltimbocca is vaak een hit bij kinderen vanwege de milde smaken en het aantrekkelijke uiterlijk. Het kan een goede manier zijn om kinderen kennis te laten maken met nieuwe smaken.

Als je de zoutigheid wilt verminderen, kun je de hoeveelheid Parmaham verlagen of een ongezoute variant kiezen. Voeg ook minder zout toe aan de saus en proef regelmatig tijdens het koken.

Ja, je kunt de kalkoenfilets van tevoren voorbereiden door ze te vullen met ham en salie. Bewaar ze in de koelkast tot je klaar bent om te koken. Dit bespaart tijd op de dag zelf.

Dit gerecht gaat goed samen met verschillende bijgerechten. Overweeg om pasta, risotto of gestoomde groenten te serveren. Een frisse salade kan ook een heerlijke aanvulling zijn om de maaltijd in balans te brengen.

Restjes Kalkoenfilet Saltimbocca kunnen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard. Geniet binnen 2-3 dagen van de restjes, en je kunt ze opwarmen in de pan of magnetron.

Het is mogelijk om Kalkoenfilet Saltimbocca in te vriezen, maar de textuur kan iets veranderen. Verpak het goed in een luchtdichte verpakking en consumeer binnen 1-2 maanden voor de beste kwaliteit.

Waarom kalkoenfilet saltimbocca met parmaham en salie klaarmaken?

Een smaakvolle combinatie


Met de combinatie van kalkoenfilet, parmaham en salie creëer je een gerecht dat zowel verfijnt als hartverwarmend is. De zoute smaak van de parmaham en de frisse kruiden van salie brengen de kalkoen tot leven en maken het een feest voor je smaakpapillen.

Gezond en voedzaam


Kalkoen is een uitstekende bron van mager eiwit en bevat minder vet dan veel andere vleessoorten. Door dit recept te bereiden, kies je voor een gezonde maaltijd die goed is voor zowel lichaam als geest.

Gemakkelijk te bereiden


Dit recept vereist geen culinaire vaardigheden die alleen de professionals bezitten. Met een paar eenvoudige stappen zet je snel een heerlijke maaltijd op tafel, perfect voor een doordeweekse avond of een speciale gelegenheid.

Een lust voor het oog


Bovendien is kalkoenfilet saltimbocca niet alleen heerlijk van smaak, maar ook een visueel genot. De kleuren en texturen van dit gerecht zullen indruk maken op je gasten en zorgen voor een onvergetelijke presentatie.

Een unieke twist voor je diner


Mis de kans niet om je diner een unieke draai te geven. Met kalkoenfilet saltimbocca maak je kennis met de Italiaanse keuken en verras je jezelf en je gasten met een onvergetelijke smaaksensatie.

Conclusie


Schuif je twijfels aan de kant en maak jezelf klaar om van deze verrukkelijke kalkoenfilet saltimbocca te genieten. Het is de perfecte oplossing voor elke gelegenheid – een echte aanrader voor de culinaire liefhebber!

Praat mee in onze Recepten Community

Bekijk alle groepen die Recepten zijn

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Word lid van onze groepen

Bekijk alle groepen die Hart zijn

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen