Gezond Recept voor Hartvriendelijke Kabeljauw en Zoete Aardappel Ovenschotel
Op zoek naar een gezond recept dat goed is voor uw hart? Probeer deze eenvoudige en voedzame kabeljauw en zoete aardappel ovenschotel. Het is perfect voor hartpatiënten, omdat het laag in verzadigde vetten en hoog in essentiële voedingsstoffen is. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar draagt ook bij aan een hartvriendelijk dieet.
Benodigdheden
- Oven
- Grote ovenschaal
- Middelgrote kom
- Snijplank en scherp mes
Ingrediënten
- 4 kabeljauwfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
- 2 grote zoete aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 200 ml melk (liefst magere of plantaardige variant)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Bereidingsstappen
- Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Vet de ovenschaal in met een beetje olijfolie.
- Zoete aardappelen: Meng in een middelgrote kom de gesneden zoete aardappelen met de fijngesneden ui, geperste knoflook, olijfolie, paprikapoeder, zout en peper. Zorg dat alle plakjes goed bedekt zijn.
- Ovenschotel samenstellen: Leg een laag van het zoete aardappelmengsel op de bodem van de ovenschaal. Plaats de kabeljauwfilets bovenop het aardappelmengsel.
- Bakken: Giet de melk over de kabeljauw en aardappelen. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven voor ongeveer 40 minuten, of totdat de zoete aardappelen zacht zijn.
- Serveren: Haal de ovenschotel uit de oven en laat het even afkoelen. Garneer met verse peterselie voordat je het serveert.
Bereidingstijd
Totale bereidingstijd: 55 minuten
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 290 kcal
- Eiwitten: 23 g
- Koolhydraten: 34 g
- Vetten: 8 g
- Vezels: 5 g
- Natrium: 70 mg
Aantal Personen
Dit recept is voor 4 personen.
Dit hartvriendelijke recept voor kabeljauw en zoete aardappel ovenschotel is ideaal voor iedereen die zijn hartgezondheid belangrijk vindt. Met lage verzadigde vetten en rijk aan voedzame ingrediënten, helpt dit gerecht je hart te ondersteunen terwijl je geniet van een heerlijke maaltijd.
