Gezonde Taco-Wraps met Kalkoenfilet en Yoghurt-Knoflooksaus
Benodigdheden:
- Tortilla wraps (volkoren of normale)
- 150g kalkoenfilet
- 1 kleine rode ui
- 1 avocado
- 50g mais
- 50g cherry tomaten
- Een handvol verse sla (bijvoorbeeld ion, romaine of veldsla)
- 1 teentje knoflook
- 200g natuur-yoghurt
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: chilipoeder, koriander of andere kruiden naar keuze
Ingrediënten voor de Yoghurt-Knoflooksaus:
- 200g natuur-yoghurt
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel citroensap
- Zout, peper en eventueel andere kruiden (zoals dille of peterselie)
Taken en Tijdslijn:
- Kalkoenfilet bereiden (10 minuten):
- Snijd de kalkoenfilet in kleine blokjes.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de kalkoenblokjes toe en bak ze ongeveer 5-7 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Breng op smaak met zout, peper en naar keuze chilipoeder.
- Groenten voorbereiden (5 minuten):
- Snijd de rode ui in dunne ringen.
- Snijd de avocado in plakjes.
- Halveer de cherry tomaten.
- Yoghurt-knoflooksaus maken (5 minuten):
- Meng de natuur-yoghurt in een kom met de fijngehakte knoflook, citroensap, zout, peper en eventueel andere kruiden.
- Taco-wrappen (5 minuten):
- Neem een tortilla wrap en leg hierin een laagje sla, gevolgd door de kalkoenfilet, rode ui, avocado, mais en cherry tomaten.
- Leid de yoghurt-knoflooksaus over de vulling en vouw de wrap dicht.
- Serveren (1 minuut):
- Snijd de taco-wraps doormidden en serveer direct op een bord.
- Garneer eventueel met extra kruiden of een schijfje limoen.
Totaal bereidingstijd: 26 minuten
Heerlijke recepten 
Lifestyle tips en adviezen 
& informatie over hart- en 
Na ons succesvolle en drukbezochte webina
Hartgezonde Lunch: Wrap met Falafel, Tomaat &
Reacties