Gevulde champignons met spinazie en hüttenkäse
Benodigdheden
- Bakplaat
- Kom
- Pan
- Lepel
- Foil (optioneel)
Ingrediënten
- 500 g grote champignons
- 150 g verse spinazie
- 200 g hüttenkäse
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 sjalot, gesnipperd
- 2 eetlepels olijfolie
- Peper en zout naar smaak
- Geraspte kaas (optioneel) voor topping
Te nemen stappen
- Stap 1: Voorbereiden (10 minuten)
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Maak de champignons schoon en verwijder de steeltjes.
- Stap 2: Vulsel maken (15 minuten)
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de sjalot en knoflook toe en bak ze tot ze glazig zijn.
- Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
- Haal de pan van het vuur en meng de hüttenkäse erdoor.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Stap 3: Champignons vullen (10 minuten)
- Vul de champignonhoedjes met het spinazie-hüttenkäse mengsel.
- Indien gewenst, bestrooi met geraspte kaas.
- Stap 4: Bakken (20 minuten)
- Leg de gevulde champignons op de bakplaat.
- Bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.
- Stap 5: Serveren (5 minuten)
- Haal de champignons uit de oven en laat ze kort afkoelen.
- Serveer ze warm als voorgerecht of bijgerecht.
