Geroosterde Kipdij met Honing-Mosterddressing

Benodigdheden:

• Oven
• Bakplaat
• Keukenpapier
• Kom voor de dressing
• Kwast of lepel voor het aanbrengen van de dressing

Ingrediënten:

• 4 kipdijfilets
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• 2 eetlepels honing
• 2 eetlepels Dijonmosterd
• 1 eetlepel appelazijn
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• Verse peterselie, voor garnituur

Stappen:

1. Bereid de oven voor (5 minuten):
   Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht).
2. Marinade maken (5 minuten):
   In een kom, meng de honing, Dijonmosterd, appelazijn, en fijngehakte knoflook tot een gladde dressing.
3. Kip voorbereiden (5 minuten):
   Dep de kipdijfilets droog met keukenpapier. Besprenkel ze met olijfolie, zout en peper, en leg ze op de bakplaat.
4. Kip marineren (10 minuten):
   Verdeel de honing-mosterddressing gelijkmatig over de kipdijfilets met een kwast of lepel. Laat het even staan zodat de smaken kunnen intrekken.
5. Kip roosteren (25-30 minuten):
   Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en rooster de kipdijfilets gedurende 25-30 minuten, of totdat ze gaar zijn en een goudbruine kleur hebben. Zorg ervoor dat de interne temperatuur minimaal 75°C is.
6. Serveren (5 minuten):
   Haal de kip uit de oven en laat deze 5 minuten rusten. Garneer met verse peterselie en serveer met bijgerechten naar keuze.

Tijdslijn:

• Totale bereidingstijd: ongeveer 55-60 minuten
• Actieve bereidingstijd: ongeveer 25-30 minuten

Smakelijk eten!