04/11/2025
Anti‑inflammatoire recepten
Gezonde Maaltijd, Makkelijk te bereiden, Vegetarisch, Zoutarm

Focus op bessen, bladgroenten, noten, bonen, kurkuma en gember; ontstekingsremmend

Recept: Zoutarme Gember-Kokos Dahl met Spinazie

Dit heerlijke recept voor Gember-Kokos Dahl met Spinazie is niet alleen voedzaam, maar ook zoutarm. Het is ideaal voor een lichte en gezonde maaltijd. Volg de onderstaande stappen om dit gerecht te bereiden.

Benodigdheden

Kookgerei:
Een grote pan
Een snijplank
Een scherp mes
Een houten lepel
Een maatbeker
Een vergiet

Ingrediënten

Hoofdingrediënten:
200 g rode linzen
1 blik kokosmelk (400 ml)
300 g verse spinazie
1 grote ui, gesnipperd
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 cm verse gember, geraspt
1 eetlepel kurkuma poeder
2 eetlepels plantaardige olie
700 ml water
Peper naar smaak

Stappen om te bereiden

Stap 1: Voorbereiden (5 minuten)

Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
Schil en rasp de gember.
Meet de linzen af en spoel ze goed af onder koud water in een vergiet.

Stap 2: Uien, knoflook en gember fruiten (5 minuten)

Verwarm de plantaardige olie in de grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de gesnipperde ui toe en fruit deze tot ze glazig is (ongeveer 3 minuten).
Voeg de knoflook en geraspte gember toe en bak dit nog eens 2 minuten mee. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.

Stap 3: Linzen en specerijen toevoegen (5 minuten)

Voeg de rode linzen en kurkuma poeder toe aan de pan.
Roer alles door elkaar zodat de linzen goed gecoat zijn met de specerijen.

Stap 4: Koken (20 minuten)

Schenk de kokosmelk en 700 ml water in de pan. Roer alles goed door.
Breng het mengsel aan de kook, en verlaag dann de temperatuur naar laag zodat het zachtjes kan pruttelen.
Kook de dahl ongeveer 15-20 minuten, tot de linzen zacht zijn en de consistentie romig is. Roer af en toe om te voorkomen dat het aan de onderkant plakt.

Stap 5: Spinazie toevoegen (5 minuten)

Voeg de verse spinazie toe aan de pan en roer voorzichtig door het mengsel.
Kook nog eens 2-3 minuten tot de spinazie geslonken is.
Breng op smaak met peper.

Stap 6: Serveren (5 minuten)

Serveer de Gember-Kokos Dahl warm in kommen.
Optioneel: garneer met een schijfje limoen of wat verse kruiden voor extra smaak.

Totaal bereidingstijd: Ongeveer 45 minuten

Geniet van dit gezonde, zoutarme gerecht vol smaak en voedingsstoffen!

Versterk je weerstand met deze heerlijke, voedzame gember-kokos dahl!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Gember-Kokos Dahl met Spinazie - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de Gember-Kokos Dahl?

De belangrijkste ingrediënten zijn 200 g rode linzen, 400 ml kokosmelk, 300 g verse spinazie, een grote ui, knoflook, gember, kurkuma poeder, plantaardige olie, water en peper naar smaak.

Hoeveel tijd kost het om dit gerecht te bereiden?

De totale bereidingstijd is ongeveer 45 minuten, verdeeld over verschillende stappen van voorbereiding, koken en serveren.

Kan ik andere groenten toevoegen aan de dahl?

Ja, je kunt andere groenten zoals wortelen of zoete aardappel toevoegen. Zorg ervoor dat je de kooktijd aanpast voor een goede garing.

Hoeveel water is er nodig voor dit recept?

Voor dit recept heb je 700 ml water nodig om de linzen en kokosmelk te koken.

Is dit gerecht geschikt voor veganisten?

Ja, dit recept is volledig plantaardig en bevat geen dierlijke producten, waardoor het perfect is voor veganisten.

Hoe kan ik dit gerecht extra op smaak brengen?

Je kunt extra kruiden of specerijen zoals komijn of chilipoeder toevoegen, of het gerecht garneren met verse kruiden of een schijfje limoen.

Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?

Ja, je kunt het gerecht van tevoren maken en het in de koelkast bewaren. Verwarm het voor het serveren opnieuw op vuur of in de magnetron.

Wat kan ik serveren bij de Gember-Kokos Dahl?

Dit gerecht kan worden geserveerd met rijst, naan of quinoa voor een complete maaltijd.

Hoe lang is de dahl houdbaar in de koelkast?

De Gember-Kokos Dahl is ongeveer 3-4 dagen houdbaar in de koelkast in een afgesloten container. Zorg ervoor dat je het goed opwarmt voor het serveren.

Dit recept voor Gember-Kokos Dahl met Spinazie biedt een heerlijke combinatie van smaak en gezondheid. De romige kokosmelk en de pittige gember verlenen het gerecht niet alleen een verrassende diepte, maar het is ook rijk aan voedingsstoffen dankzij de linzen en spinazie. Perfect voor een lichte maaltijd, biedt deze dahl een geweldige bron van eiwitten en vezels, terwijl het zoutarme karakter het toegankelijk maakt voor iedereen die op hun zoutinname let. Bovendien is het bereiden van dit gerecht een ontspannen en bevredigende ervaring, waarbij je in slechts 45 minuten een verwarmende, voedzame maaltijd op tafel kunt zetten. Dit recept laat je genieten van de rijke smaken van de Indiase keuken zonder schuldgevoelens!

Meer recepten in dezelfde categorie: Anti‑inflammatoire recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Slanke volkoren spaghetti met mager rundergehakt en tomatensaus

Focus op bessen, bladgroenten, noten, bonen, kurkuma en gember; ontstekingsremmend

Recept: Zoutarme Gember-Kokos Dahl met Spinazie

Benodigdheden

Ingrediënten