Gegrilde Zalm met Maple Glaze
Ben je op zoek naar een eiwitrijk alternatief voor ongezonde snacks? Deze Canadese delicatessen zijn niet alleen heerlijk, maar ook geweldig voor je spieren en hartgezondheid. Laat je verrassen door de zoete en rokerige smaken van deze gegrilde zalm met maple glaze. Het is een eenvoudig bereiding die je in een handomdraai op tafel tovert!
Ingrediënten
- 4 zalmfilets (ongeveer 150-200 g per stuk)
- 4 eetlepels pure ahornsiroop
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gember, geraspt
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel sesamzaadjes (optioneel, voor garnering)
- Verse peterselie of koriander, voor garnering
Bereidingswijze
- Marinade maken: Meng in een kom de ahornsiroop, sojasaus, Dijonmosterd, knoflook en gember goed door elkaar. Dit wordt je heerlijke glaze!
- Zalm marineren: Leg de zalmfilets in een ondiepe schaal en giet de marinade eroverheen. Zorg ervoor dat de zalm goed bedekt is. Laat dit minimaal 30 minuten marineren in de koelkast; dit geeft de smaken de kans om in te trekken.
- Grillen: Verwarm je grill of barbecue voor op medium-hoge temperatuur. Haal de zalm uit de marinade (bewaar de marinade!) en leg de filets op de grill. Grill de zalm ongeveer 4-5 minuten per kant, of tot de zalm mooi gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt.
- Glaze toevoegen: In de laatste minuut, giet je een beetje van de overgebleven marinade over de zalm voor extra smaak.
- Serveren: Haal de zalm van de grill en laat het een paar minuten rusten. Garneer met sesamzaadjes en verse kruiden naar keuze. Serveer met een frisse salade of gestoomde groenten voor een compleet meal.
Waarom dit recept?
Deze gegrilde zalm is niet alleen vol van smaak, maar ook boordevol eiwitten en gezonde vetten die essentieel zijn voor je spieren en hartgezondheid. De combinatie van zalm en ahornsiroop zorgt voor een heerlijke balans van zoet en hartig, waardoor je een smakelijke en gezonde maaltijd op tafel zet. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag met dit gezonde en smakelijke recept en geniet van elke hap!
Eet smakelijk!
Reacties