13/04/2025

BBQ Recepten, Desserts

Fruitig toetje met eiwitten en weinig suiker!

Gegrilde Nectarines met Ricotta

Name: Gegrilde nectarines met ricotta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 4 rijpe nectarines; 250g ricotta; 2 eetlepels honing (optioneel); 1 theelepel vanille-extract; Een snufje zout; Een handjevol verse muntblaadjes, gescheurd; Extra vierge olijfolie om te bestrijken

Welkom in de wereld van de mediterrane smaken! Dit fruitige toetje is niet alleen een feestje voor je smaakpapillen, maar ook een gezonde keuze die jouw darmen blij maakt. De combinatie van zoete nectarines en romige ricotta zorgt voor een onweerstaanbare verleiding. En het beste van alles? Het recept is laag in suiker en rijk aan eiwitten. Laten we beginnen!

Eiwitrijk

Voedzaam

Smaakvol

Bereiding

~15 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~300 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

4 rijpe nectarines
250g ricotta
2 eetlepels honing (optioneel)
1 theelepel vanille-extract
Een snufje zout
Een handjevol verse muntblaadjes, gescheurd
Extra vierge olijfolie om te bestrijken

Benodigdheden

Grillpan of barbecue
Kom voor de ricotta
Garde of lepel

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 5 minuten

Bereiding: 10 minuten

Totale tijd: 15 minuten

Voedingswaarde per portie

300 kcal
11 g eiwitten
11 g vet
30 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Grillpan of barbecue

Verwarm je grillpan of barbecue tot een hoge temperatuur.

Stap 02

Nectarines grillen

Halveer de nectarines en verwijder de pitten. Bestrijk de snijkanten licht met olijfolie.

Stap 03

Nectarines grillen

Leg de nectarines met de snijkanten naar beneden op de grill. Grill ze ongeveer 3-4 minuten, totdat er mooie grillstrepen ontstaan en ze een beetje zachter zijn geworden.

Stap 04

Tussentijd, meng ricotta

In de tussentijd, meng de ricotta in een kom met het vanille-extract, een snufje zout en, als je wilt, de honing. Meng goed door elkaar tot een luchtige massa.

Stap 05

Gegrilde nectarines van grill

Haal de gegrilde nectarines van de grill en laat ze even afkoelen.

Stap 06

Nectarines grillen

Serveer de nectarines met een royale lepel ricotta op de bovenkant. Garneer met de gescheurde muntblaadjes voor een frisse touch.

Waarom Gegrilde nectarines met ricotta maken?

Gerookt, gegrild en vol smaak in jouw keuken!

Vol van smaak

Kruien en ingrediënten creëren een explosie van smaak.

Hartvriendelijk

Rijk aan omega-3 en potassium voor een gezond hart.

Snel klaar

Binnen 15 minuten op tafel voor drukke doordeweekse dagen.

Fitnessfavoriet

Hoog in proteïne en laag in calorieën voor trainers.

Vitamine C-bom

Versterkend voor immuunsysteem met vers fruit en groenten.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Gegrilde nectarines met ricotta - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor gegrilde nectarines met ricotta?

De belangrijkste ingrediënten zijn rijpe nectarines, ricotta, honing (optioneel), vanille-extract, een snufje zout, verse muntblaadjes en extra vierge olijfolie. Deze ingrediënten zorgen voor een heerlijke combinatie van smaken en zijn ook gezond!

Hoe bereid ik de nectarines voor het grillen?

Halveer de nectarines en verwijder de pitten. Bestrijk de snijkanten licht met olijfolie voordat je ze op de grill legt, zodat ze niet plakken en mooi grillen. Dit helpt ook om de smaak te intensiveren!

Hoe lang moet ik de nectarines grillen?

Grill de nectarines ongeveer 3-4 minuten met de snijkanten naar beneden op een hoge temperatuur. Je wilt mooie grillstrepen zien en de nectarines iets zachter maken voor de beste smaak en textuur.

Hoe maak ik de ricotta klaar?

Meng de ricotta in een kom met vanille-extract, een snufje zout en honing, als je dat lekker vindt. Roer tot het een luchtige massa wordt. Dit geeft de ricotta een heerlijke, romige smaak die goed past bij de nectarines.

Kan ik de honing weglaten?

Ja, je kunt de honing weglaten als je een suikervrij dessert wilt maken. De natuurlijke zoetheid van de gegrilde nectarines is vaak al voldoende. Dit maakt het gerecht ook gezonder en perfect voor een dieet!

Wat voor soort noten kan ik toevoegen?

Voor een extra crunch kun je geroosterde amandelen of walnoten toevoegen. Deze noten voegen niet alleen textuur toe, maar ook meer eiwitten en gezonde vetten, waardoor het gerecht nog voedzamer wordt.

Hoe kan ik dit gerecht serveren?

Serveer de gegrilde nectarines met een royale lepel ricotta op de bovenkant. Garneer met gescheurde muntblaadjes voor een frisse touch. Dit maakt het niet alleen lekker, maar ook mooi om te zien!

Is dit gerecht geschikt voor dieetbeperkingen?

Ja, dit gerecht is laag in suiker en bevat veel eiwitten, waardoor het een gezond dessert is. Het is ook eenvoudig aan te passen aan verschillende dieetwensen. Gebruik bijvoorbeeld lactosevrije ricotta indien nodig.

Wat is een goede gelegenheid om dit gerecht te maken?

Dit gerecht is perfect voor warme zomernachten, barbecues of als verfrissing na een maaltijd. Het is eenvoudig te maken en zal indruk maken op je gasten, wat het ideaal maakt voor speciale gelegenheden.

Hoeveel personen kan dit gerecht voeden?

Dit recept kan ongeveer 4 personen voeden, afhankelijk van de grootte van de nectarines en de porties. Het is een geweldige keuze voor een lichte, gezonde afsluiting van een maaltijd voor vrienden of familie.

Reacties

Meer recepten in dezelfde categorie: BBQ Recepten, Desserts

Andere Populaire Recepten

Functionele desserts & snacks

Yoghurt-Kefir IJs Sandwiches

Dit is een heerlijke en zoutarm recept voor zelfgemaakte yoghurt-kefir ijs sandwiches. Perfect voor een verfrissende zomerse traktatie! Benodigdheden Kom

Lees verder »