Versterk je immuunsysteem met verwarmende pompoensoep en gember!

Pompoensoep met Gember in de Crockpot

Dit heerlijke recept voor pompoensoep met gember is perfect voor koude dagen en is eenvoudig te maken in je Crockpot. Volg de onderstaande stappen om deze smakelijke soep te bereiden!

Benodigdheden

Crockpot
Snijplank
Mes
Blender of staafmixer
Maatlepels
Kooklepel

Ingrediënten

1 kg pompoen, geschild en in blokjes
1 grote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 stukken gember van ongeveer 5 cm, geschild en geraspt
750 ml groentebouillon
200 ml kokosmelk
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel kurkuma
Peper en zout naar smaak
Olijfolie
Optioneel: pompoenpitten en verse koriander voor garnering

Stappen

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Begin met het schillen en in blokjes snijden van de pompoen. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Rasp de gember.

Stap 2: Ingrediënten in de Crockpot (5 minuten)

Plaats de blokjes pompoen, gesnipperde ui, knoflook en geraspte gember in de Crockpot. Voeg de gemalen komijn, kurkuma, peper en zout toe.

Stap 3: Voeg vloeistoffen toe (5 minuten)

Giet de groentebouillon en kokosmelk over de groenten in de Crockpot. Roer alles goed door elkaar zodat de smaken zich kunnen vermengen.

Stap 4: Koken (4 – 6 uur op laag, of 2 – 3 uur op hoog)

Zet de Crockpot op de lage stand en laat de soep 4 tot 6 uur koken, of op de hoge stand gedurende 2 tot 3 uur tot de pompoen zacht is.

Stap 5: Mixen (10 minuten)

Gebruik een staafmixer of blender om de soep tot een gladde romige consistentie te mixen. Als je de soep te dik vindt, kun je wat extra bouillon of water toevoegen.

Stap 6: Serveren (5 minuten)

Schenk de soep in kommen en garneer met pompoenpitten en verse koriander als je dat wilt. Geniet van je heerlijke pompoensoep met gember!

Tijdslijn

Voorbereiding: 10 minuten
Ingrediënten in de Crockpot: 5 minuten
Vloeistoffen toevoegen: 5 minuten
Koken: 4 – 6 uur (laag) of 2 – 3 uur (hoog)
Mixen: 10 minuten
Serveren: 5 minuten

Totaal: 4 uur en 30 minuten (incl. kooktijd op laag) of 2 uur en 30 minuten (incl. kooktijd op hoog)

Geniet van je heerlijke zelfgemaakte pompoensoep met gember!

Beta-caroteen ondersteunt hartgezondheid

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Crockpot Recept – Pompoensoep met gember - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor pompoensoep met gember?

De belangrijkste ingrediënten zijn 1 kg pompoen, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 2 stukken gember, 750 ml groentebouillon, 200 ml kokosmelk, gemalen komijn, kurkuma, peper, zout en olijfolie. Optioneel kun je pompoenpitten en koriander gebruiken voor garnering.

Hoe lang duurt het om dit gerecht te bereiden?

De totale tijd om pompoensoep met gember te bereiden is ongeveer 4 uur en 30 minuten als je de Crockpot op laag gebruikt, of 2 uur en 30 minuten op de hoge stand, inclusief kooktijd en voorbereidingen.

Moet de pompoen geschild worden?

Ja, het is belangrijk om de pompoen te schillen voordat je deze in blokjes snijdt. De schil is niet eetbaar en kan de textuur van de soep beïnvloeden, dus zorg ervoor dat je de pompoen goed voorbereid.

Kan ik ook andere groenten toevoegen?

Zeker, je kunt andere groenten zoals wortels of zoete aardappelen toevoegen aan de soep voor extra smaak en voedingsstoffen. Pas wel de kooktijd aan op basis van de groenten die je toevoegt.

Hoe krijg ik de soep glad zonder een blender?

Als je geen blender hebt, kun je een staafmixer gebruiken om de soep te pureren. Een andere optie is om een aardappelstamper te gebruiken voor een iets grovere textuur.

Hoe kan ik de soep op smaak brengen?

Je kunt de soep op smaak brengen met extra kruiden zoals koriander, chillipoeder of meer zout en peper. Proef regelmatig tijdens het koken om de smaken aan te passen naar jouw voorkeur.

Hoe kan ik restjes bewaren?

Restjes pompoensoep kunnen in een luchtdichte container in de koelkast tot 3-4 dagen worden bewaard. Je kunt de soep ook invriezen voor langere houdbaarheid, tot 3 maanden.

Is deze soep ook geschikt voor vegans?

Ja, deze pompoensoep met gember is volledig plantaardig en geschikt voor vegans. Zorg ervoor dat de groentebouillon ook vegan is en je bent verzekerd van een heerlijke, diervriendelijke maaltijd.

Wat kan ik als garnering gebruiken?

Je kunt de soep garneren met pompoenpitten voor een crunch en verse koriander voor extra smaak. Ook een scheutje kokosmelk kan een mooie afwerking zijn voor deze soep.

Hoe weet ik of de pompoen goed is gekookt?

De pompoen is goed gekookt als deze zacht is en gemakkelijk met een vork kan worden doorprikt. Dit zorgt ervoor dat de soep een romige consistentie krijgt na het mixen.

Waarom pompoensoep met gember bereiden?

Heerlijke smaken combineren

Pompoensoep met gember is een verrukkelijke combinatie van zoete en hartige smaken. De romige textuur van pompoen gaat perfect samen met de pittige kick van gember, wat dit gerecht uniek en smaakvol maakt.

Gezond en voedzaam

Deze soep is niet alleen lekker, maar ook uiterst gezond. Pompoen zit boordevol vitamines en mineralen, terwijl gember bekend staat om zijn ontstekingsremmende eigenschappen. Een perfecte keuze voor een gezonde levensstijl!

Gemakkelijk te bereiden

Met een Crockpot is het bereiden van deze soep een fluitje van een cent. Voeg gewoon de ingrediënten toe, stel de kooktijd in en laat de Crockpot het werk voor je doen. Geen gedoe, alleen maar genieten!

Perfect voor elke gelegenheid

Of je nu een gezellig diner met vrienden organiseert of gewoon een warme maaltijd voor jezelf wilt, deze pompoensoep met gember is altijd een uitstekende keuze. Het verwent je smaakpapillen en verwarmt je ziel!

Verken nieuwe smaken

Door deze soep te bereiden, kun je je culinaire horizon verbreden. Experimenteren met verschillende kruiden en toppings kan een hele nieuwe dimensie aan het recept toevoegen, waardoor je steeds weer kunt genieten van een verrassend resultaat.

Neem de tijd om deze heerlijke pompoensoep met gember te maken. Je zult er geen spijt van krijgen!

Meer recepten in dezelfde categorie: Crockpot Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Geroosterde bloemkool met tahinsaus en sesamzaad