Hydraterende drankjes
Kiwi-Lime Hydraterende Mocktail
Dit recept voor een zoutarme Kiwi-Lime Hydraterende Mocktail is perfect voor een verfrissende drank zonder overmatige zoutinname. Ideaal voor een
Wortels geven bètacaroteen, gember helpt tegen ontsteking!
Vegetarische Pad Thai met Tofu
Vegetarisch
Voedzaam
Smaakvol
Bereiding
~17 min
Porties
4 personen
Niveau
Eenvoudig
Energie
~250 kcal
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
Boodschappenlijst
Ingrediënten
Voor 4:
- 200g rijstnoedels
- 200g tofu, in blokjes
- 1 wortel, julienne gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes
- 2 lente-uitjes, in ringetjes
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel tamarindepasta
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel limoensap
- 2 eetlepels olie (bijv. sesamolie of zonnebloemolie)
- Koriander voor garnering
- Geroosterde pinda’s, gehakt, voor garnering
Benodigdheden
- Wok of grote koekenpan
- Snijplaat en mes
- Kom voor de saus
- Pollepel of spatula
Hoeveel tijd heb je nodig
Tijden
Voorbereiding: 2 minuten
Bereiding: 10 minuten
Totale tijd: 17 minuten
Voedingswaarde per portie
- 250 kcal
- 25 g eiwitten
- 11 g vet
- 30 g koolhydraten
- 7 g vezels
Deel dit recept
WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print
Te nemen stappen
Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.
1.
Stap 01
Noedels koken kook
Stap 1: Noedels koken (10 minuten) Kook de rijstnoedels volgens de instructies op de verpakking. Giet af en spoel met koud water. Zet apart.
2.
Stap 02
Tofu bakken verhit olie
Stap 2: Tofu bakken (5 minuten) Verhit 1 eetlepel olie in de wok op middelhoog vuur. Voeg de tofu toe en bak deze goudbruin en krokant. Haal de tofu uit de pan en zet apart.
3.
Stap 03
Groenten roerbakken voeg
Stap 3: Groenten roerbakken (5 minuten) Voeg de resterende olie toe aan de wok. Voeg de knoflook, wortel en paprika toe. Roerbak gedurende 3-5 minuten, totdat de groenten zacht zijn maar nog steeds knapperig.
4.
Stap 04
Saus maken
Stap 4: Saus maken (2 minuten) In een kom, meng de sojasaus, tamarindepasta, suiker en limoensap tot een gladde saus.
5.
Stap 05
Alles samenvoegen voeg
Stap 5: Alles samenvoegen (5 minuten) Voeg de gekookte noedels, gebakken tofu en de saus toe aan de wok. Meng goed door elkaar en laat het 2-3 minuten opwarmen totdat alles goed gemengd is.
6.
Stap 06
Garneren en serveren serveer
Stap 6: Garneren en serveren (2 minuten) Serveer de Pad Thai in diepe borden en garneer met lente-ui, koriander en gehakte pinda’s.
Gezondheidsboost
Volledig voedzame receptuur met essentiële voedingsstoffen.
Snelklaar
Binnen 30 minuten op tafel, perfect voor drukke doordeweekse avonden.
Vol van smaak
Kruiden en aromaten geven een volle, bevredigende smaak.
Gezinsvriendelijk
Geschikt voor het hele gezin, van klein tot groot.
Vitaminerijk
Boordevol vitamines en mineralen voor optimale gezondheid.
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes
Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.
Vegetarische Pad Thai met Tofu - Veelgestelde Vragen
Hoe lang duurt het om de vegetarische Pad Thai te maken?
Het duurt ongeveer 35 minuten om dit gerecht te bereiden, inclusief de tijd voor het koken van de noedels en het bakken van de tofu.
Wat heb ik nodig om dit gerecht te maken?
Je hebt een wok of grote koekenpan, snijplaat en mes, een kom voor de saus, en een pollepel of spatula nodig.
Kan ik andere groenten gebruiken?
Ja, je kunt andere groenten zoals courgette of spruitjes gebruiken, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur.
Hoe kan ik de tofu krokant maken?
De sleutel tot krokante tofu is het goed bakken op middelhoog vuur in voldoende olie. Zorg ervoor dat de tofu in een enkele laag ligt.
Kun je dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de noedels en de tofu van tevoren bereiden en ze later samen met de groenten en saus opwarmen.
Is dit gerecht geschikt voor veganisten?
Ja, deze vegetarische Pad Thai is ook veganistisch, omdat het geen producten van dieren bevat.
Wat kan ik als garnituur gebruiken?
Je kunt koriander en gehakte geroosterde pinda’s gebruiken als garnituur voor extra smaak en textuur.
Hoe bewaar ik de overgebleven Pad Thai?
Zet de overgebleven Pad Thai in een luchtdichte container in de koelkast en consumeer binnen 2-3 dagen.
Wat kan ik gebruiken in plaats van tamarindepasta?
Je kunt tamarindepasta vervangen door een mix van citroensap en een beetje bruine suiker voor een vergelijkbare smaak.
Is dit gerecht pittig?
Dit recept is niet pittig, maar je kunt chilivlokken of verse chili toevoegen voor wat extra hitte.
- Meer recepten in dezelfde categorie: Vegetarische Recepten
Andere Populaire Recepten
Comfort food light
Lichte Enchilada’s met Black Beans
Deze zoutarme recept voor Enchilada’s met Black Beans is niet alleen heerlijk, maar ook gezond en eenvoudig te maken. Perfect
Comfort food light
Rösti met Appelmoes
Let op: Dit is een zoutarm recept, perfect voor mensen die de zoutinname willen beperken. Benodigdheden Keukengerei: Een grote kom
Farm‑to‑table
Winterse Spruitjes en Appel Salade
Dit zoutarm recept voor een winterse spruitjes en appel salade is niet alleen gezond, maar ook heerlijk fris en knapperig.
Comfort food light
Lichte Broccoli-Kaas Ovenschotel
Deze zoutarme recept voor een broccoli-kaas ovenschotel is ideaal voor een gezonde en smakelijke maaltijd. Het gerecht is eenvoudig te
Reacties