Verwen jezelf met een gezonde twist op klassieke carrotcake!

Carrot Cake met Pure Chocolade

Welkom bij dit heerlijk gezonde recept voor carrot cake met pure chocolade! Deze cake is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook hartvriendelijk, wat het een perfecte keuze maakt voor hartpatiënten en iedereen die geniet van een gezonde levensstijl. Lees verder voor een stap-voor-stap instructie om deze heerlijke cake te maken.

Benodigdheden

Springvorm van 22 cm
Mengkom
Rasp
Garde of mixer
Bakpapier

Ingrediënten

200g volkorenmeel
150g geraspte wortels
100g pure chocolade (minstens 70% cacao), grof gehakt
80g honing of ahornsiroop
80ml olijfolie
3 eieren
1 theelepel vanille-extract
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel natriumarm zout
1 theelepel kaneel
1/2 theelepel nootmuskaat

Bereidingsstappen

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.
In een grote mengkom, klop je de eieren los samen met de honing (of ahornsiroop), olijfolie en vanille-extract tot een romig geheel.
Voeg de geraspte wortel toe aan het eimengsel en roer goed door.
In een aparte kom, meng je het volkorenmeel, bakpoeder, natriumarm zout, kaneel en nootmuskaat.
Voeg langzaam het droge mengsel toe aan het natte mengsel en roer totdat alles goed gemengd is.
Spatel de grof gehakte pure chocolade door het beslag.
Giet het beslag in de voorbereide springvorm en strijk de bovenkant glad.
Bak de cake gedurende 30 tot 35 minuten, of totdat een satéprikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je hem verder laat afkoelen op een rooster.

Bereidingstijd

Voorbereiding: 15 minuten
Baktijd: 35 minuten
Totaal: 50 minuten

Voedingswaarde

Dit recept is geschikt voor 8 personen. Per portie bevat deze hartvriendelijke carrot cake ongeveer:

Calorieën: 220
Koolhydraten: 28g
Eiwitten: 5g
Vetten: 10g
Vezels: 4g
Suikers: 12g
Cholesterol: 50mg
Natrium: 150mg

Tip voor een Gezond Recept

Pure chocolade met een hoog cacaopercentage bevat antioxidanten die goed zijn voor het hart. Gebruik altijd ingrediënten van hoge kwaliteit om de gezondheidsvoordelen van deze hartvriendelijke cake te maximaliseren.

Geniet van deze heerlijke en voedzame carrot cake met pure chocolade die je beslist een goed gevoel zal geven. Perfect voor een gezonde traktatie bij de thee, of als lichte snack gedurende de dag. Eet smakelijk!

Voedzaam, vol vezels en antioxidanten voor een gezonde traktatie.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Carrot cake met pure chocolade - Veelgestelde Vragen

Wat is de kooktijd voor de carrot cake?

De carrot cake moet ongeveer 45-50 minuten bakken op 180°C. Controleer of de cake gaar is door een satéprikker in het midden te steken; als deze er schoon uitkomt, is de cake klaar.

Welke vervangende ingrediënten kunnen worden gebruikt voor zuivelproduct?

Je kunt amandelmelk of kokosmelk gebruiken als vervanging voor zuivel. Kies voor een plantaardige boter of margarine als je boter wilt vervangen.

Wat moet ik doen als ik geen springvorm heb?

Als je geen springvorm hebt, gebruik dan een gewone ronde bakvorm en leg bakpapier op de bodem voor eenvoudig verwijderen.

Kan ik noten toevoegen aan dit recept?

Ja, gehakte walnoten of pecannoten kunnen een heerlijke crunch geven aan de cake. Voeg ongeveer 100 gram toe aan het beslag.

Hoe lang blijft de carrot cake vers?

De cake blijft ongeveer 3-4 dagen vers als je hem luchtdicht bewaart. Voor langere versheid kun je de cake in de koelkast bewaren.

Hoe maak ik dit recept glutenvrij?

Gebruik glutenvrij meel als vervanging voor gewoon meel. Zorg ervoor dat andere ingrediënten zoals bakpoeder ook glutenvrij gecertificeerd zijn.

Wat als ik allergisch ben voor eieren?

Je kunt een ei vervangen door een mengsel van chiazaad met water (1 eetlepel gemalen chiazaad gemengd met 3 eetlepels water) of een halve geprakte banaan.

Kan ik de hoeveelheid suiker verminderen?

Ja, je kunt de hoeveelheid suiker verminderen zonder de structuur van de cake te beïnvloeden. Probeer de helft te gebruiken en proef het beslag voor zoetheid.

Kun je er cupcakes van maken in plaats van een cake?

Ja, je kunt het beslag in cupcakevormpjes gieten. Verlaag de baktijd tot ongeveer 20-25 minuten en controleer op gaarheid.

Wat zijn enkele originele toppings voor carrot cake?

Naast de klassieke roomkaasglazuur, probeer een topping van kokosvlokken, geraspte sinaasappelschil of een laagje gesmolten pure chocolade voor extra smaak.

Waarom carrot cake met pure chocolade bereiden?

Carrot cake met pure chocolade is niet zomaar een nagerecht; het is een feest voor je smaakpapillen. Deze combinatie van zoetheid en rijke chocolade zorgt voor een unieke smaakervaring die je keer op keer wilt herhalen.

Een perfecte combinatie van smaken

De combinatie van malse wortels, specerijen en pure chocolade geeft de carrot cake een onverwachte diepte. De natuurlijke zoetheid van de wortels wordt perfect aangevuld door de rijke bitterheid van de chocolade, waardoor elke hap een nieuwe smaakdimensie biedt.

Gezondheidsvoordelen van wortels

Wist je dat wortels vol zitten met vitaminen en mineralen? Ze zijn rijk aan vitamine A, wat goed is voor je ogen, en bevatten antioxidanten die je immuunsysteem versterken. Door deze gezonde ingrediënten in je cake te verwerken, voeg je een klein beetje wellness toe aan je traktatie.

Een feestelijke traktatie voor elke gelegenheid

Of het nu gaat om een verjaardagsfeest, een intieme bijeenkomst of gewoon een gezellige zondagmiddag, carrot cake met pure chocolade is altijd een hit. Het is niet alleen heerlijk, maar ziet er ook nog eens prachtig uit op tafel. Je gasten zullen zeker onder de indruk zijn!

Makkelijk te bereiden

Dit recept is incredibly makkelijk te volgen, waardoor het een ideaal project is voor zowel beginnende als ervaren bakkers. Met slechts een paar stappen en eenvoudige ingrediënten creëer je een overheerlijk gebak dat indruk maakt zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

Conclusie

Dus waar wacht je nog op? Laat je verleiden door de onweerstaanbare smaak van carrot cake met pure chocolade en trakteer jezelf op dit heerlijke gebak. Het is niet alleen een genot voor je smaakpapillen, maar ook een geweldige manier om je bakvaardigheden te verbeteren!

Meer recepten in dezelfde categorie: Carrot Cake Recept Gezond

Reacties

Andere Populaire Recepten

Geroerbakte Garnalen met Courgette en Knoflook