Carrot Cake met Pure Chocolade
Welkom bij dit heerlijk gezonde recept voor carrot cake met pure chocolade! Deze cake is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook hartvriendelijk, wat het een perfecte keuze maakt voor hartpatiƫnten en iedereen die geniet van een gezonde levensstijl. Lees verder voor een stap-voor-stap instructie om deze heerlijke cake te maken.
Benodigdheden
- Springvorm van 22 cm
- Mengkom
- Rasp
- Garde of mixer
- Bakpapier
Ingrediƫnten
- 200g volkorenmeel
- 150g geraspte wortels
- 100g pure chocolade (minstens 70% cacao), grof gehakt
- 80g honing of ahornsiroop
- 80ml olijfolie
- 3 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel natriumarm zout
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel nootmuskaat
Bereidingsstappen
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.
- In een grote mengkom, klop je de eieren los samen met de honing (of ahornsiroop), olijfolie en vanille-extract tot een romig geheel.
- Voeg de geraspte wortel toe aan het eimengsel en roer goed door.
- In een aparte kom, meng je het volkorenmeel, bakpoeder, natriumarm zout, kaneel en nootmuskaat.
- Voeg langzaam het droge mengsel toe aan het natte mengsel en roer totdat alles goed gemengd is.
- Spatel de grof gehakte pure chocolade door het beslag.
- Giet het beslag in de voorbereide springvorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de cake gedurende 30 tot 35 minuten, of totdat een satƩprikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
- Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je hem verder laat afkoelen op een rooster.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Baktijd: 35 minuten
- Totaal: 50 minuten
Voedingswaarde
Dit recept is geschikt voor 8 personen. Per portie bevat deze hartvriendelijke carrot cake ongeveer:
- Calorieƫn: 220
- Koolhydraten: 28g
- Eiwitten: 5g
- Vetten: 10g
- Vezels: 4g
- Suikers: 12g
- Cholesterol: 50mg
- Natrium: 150mg
Tip voor een Gezond Recept
Pure chocolade met een hoog cacaopercentage bevat antioxidanten die goed zijn voor het hart. Gebruik altijd ingrediƫnten van hoge kwaliteit om de gezondheidsvoordelen van deze hartvriendelijke cake te maximaliseren.
Geniet van deze heerlijke en voedzame carrot cake met pure chocolade die je beslist een goed gevoel zal geven. Perfect voor een gezonde traktatie bij de thee, of als lichte snack gedurende de dag. Eet smakelijk!