29/04/2025

Grillpan Recepten

Broccoli met sesam: sulforafaan plus calcium voor je botten!

Heerlijk Gegrilde Broccoli met Sesam

Name: Gegrilde broccoli met sesam
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 300 gram broccoli; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels sesamzaad; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel rijstazijn; Snufje zout en peper; Optioneel: chili vlokken voor wat extra pit

Welkom in de wereld van gezonde en smaakvolle gerechten! Vandaag delen we een eenvoudig en puur Aziatisch recept voor gegrilde broccoli met sesam. Dit gerecht zit boordevol vezels, eiwitten en is arm aan vet, waardoor het perfect is voor je hart en darmen. Laten we samen aan de slag gaan en een gezonde maaltijd op tafel zetten!

Vezelrijk

Eiwitrijk

Voedzaam

Bereiding

~27 min

Porties

2 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~300 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 2:

300 gram broccoli
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels sesamzaad
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel rijstazijn
Snufje zout en peper
Optioneel: chili vlokken voor wat extra pit

Benodigdheden

Oven
Snijplank
Mes
Spatel
Houten lepel
Bakplaat + Bakpapier

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 17 minuten

Totale tijd: 27 minuten

Voedingswaarde per portie

300 kcal
11 g eiwitten
11 g vet
40 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Verwarm grillpan

: Zet je grillpan op middelhoog vuur en laat deze goed heet worden.

Stap 02

Bereid broccoli

: Snijd de broccoli in kleine roosjes en spoel ze af onder koud water. Droog ze goed met een schone theedoek.

Stap 03

Marinade maken

: Meng in een kom de olijfolie, fijngehakte knoflook, sojasaus, rijstazijn, zout en peper. Voeg eventueel chili vlokken toe als je van een beetje pittig houdt!

Stap 04

Broccoli marineren

: Voeg de broccoli roosjes toe aan de marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat dit ongeveer 10 minuten intrekken voor extra smaak.

Stap 05

Grillen maar!

: Leg de broccoli in de warme grillpan. Grill de roosjes gedurende 5-7 minuten aan elke kant, of totdat ze mooie grillstrepen hebben en een beetje krokant zijn. Houd ze in de gaten zodat ze niet aanbranden!

Stap 06

Sesamzaadjes roosteren

: Terwijl de broccoli grilt, kun je de sesamzaadjes in een kleine pan zonder olie voorzichtig roosteren op laag vuur tot ze goudbruin zijn. Dit brengt de smaak nog meer naar voren!

Stap 07

Serveren

: Haal de gegrilde broccoli uit de pan en bestrooi deze met de geroosterde sesamzaadjes. Serveer direct voor de beste smaak!

Waarom Gegrilde broccoli met sesam maken?

Sesamzaad geeft crunchy bite en nootachtige smaak direct!

Verrassend

Combinatie van smaken die je niet verwacht.

Vezelrijk

Ondersteunt gezond spijsvertering en duurzame energie.

Snel klaar

Binnen 15 minuten op je bord.

Vegetarisch

Plant-based en volledig zonder vlees.

Eiwitrijk

Bouwsteen voor spieren en hersenen.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Gegrilde broccoli met sesam - Veelgestelde Vragen

Hoeveel broccoli heb ik nodig voor dit recept?

Voor dit recept heb je 300 gram broccoli nodig. Dit is voldoende voor 2-3 personen, afhankelijk van de porties. Zorg ervoor dat je de broccoli in kleine roosjes snijdt voor een gelijkmatige garing en presentatie.

Hoe bereid ik de broccoli voor?

Snijd de broccoli in kleine roosjes en spoel ze af onder koud water. Het is belangrijk om ze goed te drogen met een schone theedoek voordat je ze gaat marineren, zodat de marinade beter hecht.

Wat is de bereidingstijd voor dit gerecht?

De totale bereidingstijd voor gegrilde broccoli met sesam is ongeveer 30 minuten. Dit omvat het marineren van de broccoli, het grillen en het roosteren van de sesamzaadjes.

Hoe kan ik de broccoli marineren?

Meng in een kom 2 eetlepels olijfolie, 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel rijstazijn, zout, en peper. Voeg de broccoli toe en zorg dat alles goed bedekt is. Laat het 10 minuten intrekken.

Kan ik andere groenten gebruiken?

Ja, je kunt variëren met andere groenten zoals groene asperges, bloemkool of courgette. Pas de grilltijd aan op basis van de groenten die je kiest, zodat ze gelijkmatig garen.

Hoeveel sesamzaadjes heb ik nodig?

Voor dit recept heb je 2 eetlepels sesamzaad nodig. Deze worden geroosterd voor extra smaak. Het is een heerlijk knapperig element dat de broccoli perfect aanvult.

Is dit gerecht geschikt voor veganisten?

Ja, dit gerecht is volledig veganistisch. De gebruikte ingrediënten zoals broccoli, olijfolie, en sojasaus zijn allemaal plantaardig, waardoor het een gezonde keuze is voor iedereen.

Hoe kan ik dit gerecht opslaan?

Gegrilde broccoli met sesam kan in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen. Warm het op in de magnetron of op de grill voor het serveren.

Wat kan ik serveren bij gegrilde broccoli?

Dit gerecht gaat geweldig samen met rijst, quinoa, of als bijgerecht bij gegrild vlees of vis. Het past ook goed bij een salade voor een lichte maaltijd.

Hoe kan ik extra pit toevoegen?

Om extra pit toe te voegen, kun je een snufje chili vlokken in de marinade mengen. Dit geeft een lekkere kick zonder het gerecht te overweldigen, perfect voor liefhebbers van spice!

Reacties

Meer recepten in dezelfde categorie: Grillpan Recepten

Andere Populaire Recepten

Functionele desserts & snacks

Yoghurt-Kefir IJs Sandwiches

Dit is een heerlijke en zoutarm recept voor zelfgemaakte yoghurt-kefir ijs sandwiches. Perfect voor een verfrissende zomerse traktatie! Benodigdheden Kom

Lees verder »