Broccolipuree met gebakken zalm en dille

Versterk je gezondheid met voedzame broccolipuree en omega-rijke zalm!

Recept per email ontvangen

Broccolipuree met gebakken zalm en dille

Benodigdheden

  • Kookpan
  • Koekenpan
  • Pureestamper of blender
  • Snijplank
  • Mes
  • Bord en bestek

Ingrediënten

  • 300 g broccoli
  • 2 zalmfilets (ongeveer 150 g per stuk)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 teentje knoflook (fijngehakt)
  • 1 citroen (sap en rasp)
  • 1 eetlepel verse dille (fijngehakt)
  • Zout en peper naar smaak

Stappen

Stap 1: Broccoli koken (10 minuten)

  • Breng een pan met gezouten water aan de kook.
  • Voeg de broccoli toe en kook deze 5-7 minuten tot ze zacht zijn.
  • Giet de broccoli af en laat even stomen.

Stap 2: Broccolipuree maken (5 minuten)

  • Doe de broccoli in een kom of blender.
  • Voeg een scheutje olijfolie, de knoflook, citroensap, zout en peper toe.
  • Pureer tot een gladde massa en zet opzij.

Stap 3: Zalm bakken (8 minuten)

  • Verhit de koekenpan op middelhoog vuur met een eetlepel olijfolie.
  • Bestrooi de zalmfilets met zout, peper en citroenrasp.
  • Bak de zalmfilets ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.

Stap 4: Serveren (2 minuten)

  • Leg een lepel broccolipuree op elk bord.
  • Plaats de gebakken zalm bovenop de puree.
  • Garneer met verse dille en eventueel extra citroenrasp.

Voedzaam, rijk aan omega-3 en versterkt de weerstand.

Recept per email ontvangen

Broccolipuree met gebakken zalm en dille - Veelgestelde Vragen

Hoe kook je de broccoli voor dit gerecht?

Breng een pan met gezouten water aan de kook en voeg de broccoli toe. Kook de broccoli 5-7 minuten tot deze zacht is. Giet de broccoli af en laat deze even stomen voordat je verdergaat met het maken van de puree.

Ja, je kunt de broccolipuree van tevoren bereiden en in de koelkast tot 2 dagen bewaren. Verwarm de puree opnieuw voordat je het serveert voor de beste smaak en consistentie.

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met olijfolie. Bak de zalmfilets ongeveer 3-4 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en gaar zijn. Hierdoor blijft de zalm mals en sappig.

Verse dille is de perfecte aanvulling op de zalm en broccolipuree. Je kunt ook citroenpeper of een snufje knoflookpoeder toevoegen voor extra smaak.

Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat je de zalm toevoegt en gebruik voldoende olie. Laat de zalm rustig garen zonder te bewegen totdat het tijd is om het om te draaien.

Dit gerecht is een gezonde keuze, rijk aan omega-3-vetzuren, vezels en vitamines. Het is ook glutenvrij en kan gemakkelijk veganistisch worden gemaakt met een alternatief voor zalm.

Ja, je kunt andere groenten zoals bloemkool of spinazie gebruiken voor de puree. Experimenteer met je favoriete groenten om verschillende smaken en texturen te creëren.

Het bereiden van broccoli, de puree maken en het bakken van de zalm duurt ongeveer 25 minuten in totaal. Het is een snel en eenvoudig gerecht dat perfect is voor doordeweekse maaltijden.

Voeg extra kruiden zoals tijm of peterselie toe, of een scheutje room voor romigheid. Je kunt ook wat noten of zaden toevoegen voor een crunchy textuur en extra voeding.

Dit gerecht gaat goed samen met een frisse salade of gekookte rijst. Je kunt ook een lichte dressing maken om eroverheen te sprenkelen voor extra smaak.

Waarom broccolipuree met gebakken zalm en dille klaarmaken?

Een gezonde keuze vol voedingsstoffen

Broccolipuree met gebakken zalm en dille is niet alleen lekker, maar ook ontzettend gezond. Broccoli zit boordevol vitaminen en mineralen, terwijl zalm een uitstekende bron van omega-3 vetzuren is. Samen vormen ze een perfecte combinatie om je lichaam te voeden.

Snel en eenvoudig te maken

Met dit recept hoef je geen uren in de keuken door te brengen. Het is snelle kooktijd perfect voor drukke weekdagen. Binnen een mum van tijd serveer je een heerlijk diner dat zowel smaakvol als voedzaam is.

Een bijzondere smaakervaring

De combinatie van romige broccolipuree en knapperige zalm met een vleugje dille zorgt voor een unieke smaakervaring. De dille voegt een fris accent toe aan het geheel, waardoor elke hap een genot is.

Geschikt voor het hele gezin

Dit gerecht is eenvoudig aan te passen aan verschillende smaakvoorkeuren. Of je nu een fijnproever bent of iemand die simpelweg van lekker eten houdt, broccolipuree met gebakken zalm en dille zal iedereen aan tafel tevredenstellen.

Duurzaam en verantwoord

Door te kiezen voor seizoensgebonden groenten zoals broccoli en verse zalm, maak je een duurzamere keuze. Dit gerecht is niet alleen goed voor jou, maar ook voor de planeet.

Dus waar wacht je nog op? Probeer dit heerlijke recept binnenkort zelf en geniet van de voordelen!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.