25/05/2025

Slowcooker Recepten

Boerenkool en worst: vitamine K met eiwitten voor spier-recovery!

Boerenkool met Worst uit de Slowcooker

Name: Boerenkool met worst uit de slowcooker
Prep time: 10 min
Cook time: 360 min
Total time: 370 min
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 500g boerenkool, gewassen en gesneden; 400g rookworst, in plakjes; 300g aardappelen, geschild en in blokjes; 1 grote ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 750ml groentebouillon; 1 tl mosterd; Peper en zout naar smaak; Olijfolie

Welkom in de wereld van de gezonde voeding! Dit hartverwarmende recept voor boerenkool met worst uit de slowcooker is perfect voor de herfstige dagen. Het zit vol vezels en antioxidanten, wat het geweldig maakt voor je hart en darmen. Laten we samen deze heerlijke maaltijd bereiden!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~370 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~300 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

500g boerenkool, gewassen en gesneden
400g rookworst, in plakjes
300g aardappelen, geschild en in blokjes
1 grote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
750ml groentebouillon
1 tl mosterd
Peper en zout naar smaak
Olijfolie

Benodigdheden

Slowcooker
Snijplank
Mes
Spatel
Houten lepel
Vergiet

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 360 minuten

Totale tijd: 370 minuten

Voedingswaarde per portie

300 kcal
11 g eiwitten
11 g vet
30 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding

Verwarm een beetje olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.

Stap 02

Laag ingrediënten

Doe de boerenkool, aardappelen, gebakken ui en knoflook in de slowcooker. Voeg de plakjes rookworst toe.

Stap 03

Bouillon toevoegen

Giet de groentebouillon over de ingrediënten in de slowcooker en voeg de mosterd, peper en zout toe.

Stap 04

Koken

Zet de slowcooker op de lage stand en laat het gerecht 6 tot 8 uur langzaam koken. Of gebruik de hoge stand voor 4 tot 5 uur.

Stap 05

Serveren

Proef voor het serveren en breng op smaak waar nodig. Serveer warm met een stukje volkorenbrood voor de ultieme ervaring!

Waarom Boerenkool met worst uit de slowcooker maken?

Langzaam gestoofd wordt Hollands comfort-food voedzaam-vol!

Vezelrijk

Ondersteunt gezond spijsvertering en duurzame energie.

Verrassend

Combinatie van smaken die je niet verwacht.

Snel klaar

Binnen 15 minuten op je bord.

Vegetarisch

Plant-based en volledig zonder vlees.

Eiwitrijk

Bouwsteen voor spieren en hersenen.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Boerenkool met worst uit de slowcooker - Veelgestelde Vragen

Hoe lang moet ik de boerenkool met worst koken in de slowcooker?

Je kunt de boerenkool met worst 6 tot 8 uur op de lage stand koken of 4 tot 5 uur op de hoge stand. Dit zorgt ervoor dat alle smaken goed mengen en het gerecht heerlijk gaar wordt.

Kan ik andere groenten toevoegen aan dit recept?

Ja, je kunt zeker andere groenten toevoegen. Wortelen, selderij of zelfs pompoen passen goed bij boerenkool. Houd rekening met de kooktijd, zodat alles gelijkmatig gaar wordt.

Hoe moet ik de boerenkool voorbereiden?

Was de boerenkool grondig en snijd deze in stukken voordat je het aan de slowcooker toevoegt. Dit zorgt ervoor dat het gelijkmatig kookt en lekker zacht wordt.

Kan ik dit gerecht ook zonder rookworst maken?

Natuurlijk! Je kunt het recept gemakkelijk vegan maken door de rookworst te vervangen door een vleesvervanger of door extra groenten en bonen toe te voegen voor een eiwitrijke maaltijd.

Hoeveel porties levert dit recept op?

Dit recept is ideaal voor ongeveer 4 tot 6 porties, afhankelijk van de grootte van de porties. Perfect voor een gezinsmaaltijd of om mee te nemen als lunch.

Kan ik het gerecht van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de ingrediënten voorbereiden en in de slowcooker combineren. Zet de slowcooker echter pas aan als je klaar bent om te koken, zodat het vers blijft.

Is dit gerecht gezond?

Ja, boerenkool is rijk aan vezels, vitaminen en mineralen. De rokerige smaak van de worst maakt het een voedzame keuze voor een stevige maaltijd, vooral in de winter.

Welke soorten bouillon kan ik gebruiken?

Groentebouillon is de beste keuze voor een plantaardige optie, maar je kunt ook kippenbouillon gebruiken voor meer smaak. Kies een bouillon zonder toegevoegde suikers of conserveermiddelen.

Hoe kan ik het gerecht op smaak brengen?

Proef het gerecht voor het serveren en voeg naar smaak peper, zout of extra mosterd toe. Dit zorgt ervoor dat de smaken naar jouw voorkeur zijn afgestemd.

Wat kan ik serveren bij boerenkool met worst?

Dit gerecht gaat uitstekend samen met volkorenbrood of een frisse salade. Deze bijgerechten bieden een leuke balans en voegen extra voedingsstoffen toe aan je maaltijd.

Reacties

Carolien Meulendijks 06/12/2025

Het heeft helaas niet gesmaakt precies volgens recept gedaan deze maak ik nooit meer in de slowcooker
Hart in Shape 09/12/2025

Dank je wel voor je feedback — jammer dat het bij jou niet in de smaak viel. Slowcookers kunnen soms verschillen in warmte en tijd, waardoor de structuur of smaak anders uitvalt dan verwacht. Je kunt het gerecht eventueel korter laten garen of minder bouillon gebruiken voor een stevigere smaak.

Hopelijk geeft een kleine aanpassing een betere ervaring, maar natuurlijk is niet ieder recept voor iedereen. Bedankt dat je het hebt geprobeerd!