Bloemkool Nuggets Airfryer Zonder Paneermeel

Ontdek een heerlijk en hartvriendelijk recept voor bloemkoolnuggets, ideaal voor mensen met hartproblemen. Deze gezonde bloemkoolnuggets worden bereid in de airfryer zonder paneermeel, waardoor ze een geweldige keuze zijn voor een vetarm en vezelrijk dieet. Lees verder om te leren hoe je dit gezonde recept snel en gemakkelijk kunt bereiden.

Benodigdheden

• Airfryer
• Snijplank
• Mes
• Keukenmachine of staafmixer
• Kleine kom
• Grote kom
• Bakkwast

Ingrediënten

• 1 middelgrote bloemkool
• 2 eieren
• 100 gram gemalen amandelen
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak
• 2 eetlepels Parmezaanse kaas (optioneel)
• Verse peterselie voor garnering

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding

1. Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
2. Was de bloemkool en snijd deze in kleine roosjes.

Stap 2: Bloemkool pureren

1. Doe de bloemkoolroosjes in de keukenmachine en maal ze tot fijne korrels. Mocht je geen keukenmachine hebben, gebruik dan een staafmixer of rasp de bloemkool met een handrasp.

Stap 3: Meng de ingrediënten

1. Doe de gemalen bloemkool in een grote kom.
2. Voeg de gemalen amandelen toe samen met knoflookpoeder, paprikapoeder, zout, peper, en optioneel de Parmezaanse kaas. Meng goed door elkaar.
3. Voeg de eieren toe en meng opnieuw tot een samenhangend mengsel.

Stap 4: Vorm de nuggets

1. Neem een schep van het mengsel en vorm er met je handen kleine nuggets van.
2. Herhaal dit proces tot al het mengsel is gebruikt.

Stap 5: Bakken in de airfryer

1. Gebruik een bakkwast om de nuggets licht in te smeren met olijfolie.
2. Leg de nuggets in de mand van de airfryer, zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen de nuggets is voor juiste luchtcirculatie.
3. Bak de nuggets ongeveer 15 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Halverwege de baktijd de nuggets eventueel omdraaien voor een gelijkmatige garing.

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 10 minuten
• Bakken: 15 minuten
• Totaal: 25 minuten

Voedingswaarde (per portie)

• Calorieën: 180 kcal
• Vetten: 12 gram
• Koolhydraten: 9 gram
• Vezels: 3 gram
• Eiwitten: 8 gram
• Zout: 0,5 gram

Dit recept is genoeg voor 4 personen. Het is niet alleen voedzaam, maar ook heerlijk voor de smaakpapillen en ondersteunend voor een gezond hart. De gemalen amandelen dienen als een voedzame aanvulling zonder de noodzaak van paneermeel, wat bijdraagt aan een gezonde en smakelijke maaltijd. Garneer met verse peterselie voor extra smaak en presentatie. Geniet van deze hartvriendelijke bloemkoolnuggets als gezonde snack of bijgerecht!