24/05/2025

Comfort food light, Stoom Recepten

Garnalen leveren magere eiwitten en selenium goed voor jou!

Gestoomde Garnalen met Knoflook en Chili

Name: Gestoomde garnalen met knoflook en chili
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 500 g verse garnalen, gepeld en schoongemaakt; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 rode chilipeper, in ringetjes; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel sesamolie; 1 limoen, het sap; 2 lente-uitjes, in dunne ringetjes; Verse koriander, voor garnering; Zout en peper naar smaak

Welkom in de wereld van gezond Aziatisch comfortfood! Dit recept voor gestoomde garnalen met knoflook en chili is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook geweldig voor je lever. Laat je inspireren door deze heerlijke en voedzame maaltijd die barst van de smaak en tegelijkertijd licht verteerbaar is.

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~10 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~300 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

500 g verse garnalen, gepeld en schoongemaakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode chilipeper, in ringetjes
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel sesamolie
1 limoen, het sap
2 lente-uitjes, in dunne ringetjes
Verse koriander, voor garnering
Zout en peper naar smaak

Benodigdheden

Stoompan of een grote pan met een vergiet en deksel
Snijplank en mes
Kom voor marineren

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 10 minuten

Voedingswaarde per portie

300 kcal
11 g eiwitten
8 g vet
30 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Marineren van garnalen meng

Begin met het marineren van de garnalen. Meng in een kom de sojasaus, sesamolie, limoen sap, knoflook, chili en een snufje zout en peper. Voeg de garnalen toe en laat dit 15-20 minuten marineren.

Stap 02

Ondertussen water

Stoom ondertussen water in je stoompan. Als je een vergiet gebruikt, zorg er dan voor dat het vergiet boven het kokende water hangt en goed is afgesloten met een deksel.

Stap 03

Knoflook marineren

Leg de gemarineerde garnalen in de stoompan of het vergiet in een enkele laag. Hierdoor garen ze gelijkmatig en blijven ze sappig!

Stap 04

5-7 minuten

Stoom de garnalen gedurende of totdat ze mooi roze en doorschijnend zijn.

Stap 05

Knoflook bereiden

Haal de garnalen uit de stoompan en garneer ze met lente-uitjes en verse koriander voor een extra frisse touch.

Waarom Gestoomde garnalen met knoflook en chili maken?

Knoflook en chili maken gestoomde garnalen pittig en warm!

Verrassend

Combinatie van smaken die je niet verwacht.

Vezelrijk

Ondersteunt gezond spijsvertering en duurzame energie.

Snel klaar

Binnen 15 minuten op je bord.

Vegetarisch

Plant-based en volledig zonder vlees.

Eiwitrijk

Bouwsteen voor spieren en hersenen.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Gestoomde garnalen met knoflook en chili - Veelgestelde Vragen

Hoe lang moet ik de garnalen marineren?

Laat de garnalen 15-20 minuten marineren in de marinade van sojasaus, sesamolie, limoen, knoflook en chili. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed kunnen intrekken en de garnalen heerlijk op smaak komen.

Kan ik dit gerecht met andere zeevruchten maken?

Ja, je kunt dit recept gemakkelijk aanpassen door andere zeevruchten zoals vis of inktvis te gebruiken. Zorg ervoor dat je de kooktijd aanpast aan de soort zeevruchten die je kiest.

Hoe weet ik wanneer de garnalen gaar zijn?

De garnalen zijn gaar wanneer ze mooi roze en doorschijnend zijn. Dit duurt meestal 5-7 minuten in de stoompan. Overstoom ze niet, omdat ze dan taai kunnen worden.

Wat kan ik serveren bij deze garnalen?

Dit gerecht gaat uitstekend samen met rijst, quinoa of een frisse salade. Voor extra vulling kun je gestoofde groenten toevoegen.

Kan ik de chilipeper weglaten?

Ja, als je niet van te pittig houdt, kun je de chilipeper weglaten of minder gebruiken. Het gerecht blijft nog steeds lekker door de andere smaken.

Welke soort garnalen is het beste voor dit recept?

Het beste zijn verse garnalen die gepeld en schoongemaakt zijn. Zorg ervoor dat ze van goede kwaliteit zijn voor de beste smaak en textuur.

Is dit recept geschikt voor mensen die een dieet volgen?

Ja, gestoomde garnalen zijn een gezonde keuze en passen goed in een gezond dieet. Ze zijn laag in calorieën en rijk aan eiwitten.

Kan ik het gerecht van tevoren maken?

Hoewel het het beste vers geserveerd wordt, kun je de garnalen tot 20 minuten van tevoren marineren. Stoom ze pas vlak voor het serveren.

Wat voor soort sojasaus moet ik gebruiken?

Je kunt zowel lichte als donkere sojasaus gebruiken, afhankelijk van je smaakvoorkeur. Lichte sojasaus geeft een milde, zoutige smaak.

Hoe bewaar ik de resterende garnalen?

Als je garnalen overhoudt, bewaar ze dan in een luchtdichte container in de koelkast. Ze blijven 1-2 dagen goed, maar het is het beste om ze op dezelfde dag te eten.