Blaadgroenten Wrap met Zwarte Bonen

Dit zoutarme recept voor een blaadgroenten wrap met zwarte bonen is heerlijk, gezond en eenvoudig te maken. Perfect voor een lichte lunch of als snack!

Benodigdheden

• Snijplank
• Koksmes
• Mengkom
• Lepel of spatel
• Grillpan of koekenpan

Ingrediënten

• 4 grote blaadjes sla (bijvoorbeeld romaine of ijsbergsla)
• 1 blik zwarte bonen (uitgelekt en afgespoeld)
• 1 kleine avocado, in plakken
• 1 tomaat, in blokjes
• 1/2 rode ui, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1/2 theelepel komijnpoeder
• 1/2 theelepel paprikapoeder
• Peper naar smaak
• Een handvol verse koriander (optioneel)
• Olijfolie (voor het koken)

Stappen om te Bereiden

Stap 1: Voorbereiding (5 minuten)

Begin met het wassen van de blaadjes sla en het goed laten uitlekken. Snijd de avocado, tomaat en rode ui in de gewenste zalgendoor. Zet alles klaar op de snijplank.

Stap 2: Bonenmengsel maken (10 minuten)

1. Verhit een beetje olijfolie in de grillpan of koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg het fijngehakte teentje knoflook toe en bak dit ongeveer 1 minuut tot het geurig is.
3. Voeg de uitgelekte zwarte bonen, komijnpoeder, paprikapoeder en peper toe. Roer alles goed door en laat het mengsel ongeveer 5 minuten warmen, tot de bonen zacht zijn.
4. Stamp een deel van de bonen met een lepel of spatel zodat er een grove puree ontstaat. Dit geeft extra textuur aan de wrap.

Stap 3: Wraps samenstellen (5 minuten)

1. Neem een blaadje sla en leg een lepel van het bonenmengsel in het midden.
2. Voeg enkele plakken avocado, blokjes tomaat, en een beetje rode ui bovenop het bonenmengsel.
3. Strooi er wat verse koriander over (indien gewenst) en vouw het blaadje dicht als een wrap.

Stap 4: Serveren (5 minuten)

Serveer de blaadgroenten wraps direct op een bord en geniet van deze heerlijke, zoutarme maaltijd!

Totaal Tijd

Ongeveer 25 minuten om deze heerlijke blaadgroenten wraps met zwarte bonen te bereiden.

Geniet van je gezonde, zelfgemaakte maaltijd!