Pizza calzone met volkoren deeg

hart, bloedvaten

Recept per email ontvangen

Pizza Calzone met Volkoren Deeg

Welkom in de heerlijke wereld van de pizza! Vandaag maken we een gezonde pizza calzone met volkoren deeg. Deze smaakvolle variant is laag in calorieën, rijk aan vezels en antioxidanten en natuurlijk goed voor je hart en bloedvaten. Dus waar wacht je nog op? Laten we samen aan de slag gaan!

Ingrediënten

  • Voor het volkoren deeg:
  • 250 g volkorenmeel
  • 150 ml warm water
  • 1 zakje gedroogde gist (7 g)
  • 1 tl honing
  • 1/2 tl zout
  • 1 el olijfolie
  • Voor de vulling:
  • 100 g magere mozzarella, in blokjes
  • 150 g spinazie (vers of diepvries)
  • 1 kleine courgette, in dunne plakjes
  • 1 kleine paprika, in blokjes
  • 1 tl Italiaanse kruiden (basilicum, oregano)
  • Zwarte peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

  1. Deeg maken: Meng het volkorenmeel, de gedroogde gist en het zout in een grote kom. Voeg de honing en het warm water toe. Roer goed door en kneed het deeg vervolgens op een met bloem bestoven oppervlakte gedurende ongeveer 5-10 minuten, tot het soepel en elastisch is.
  2. Laat het deeg rijzen: Plaats het deeg terug in de kom en dek het af met een vochtige doek. Laat het ongeveer 1 uur rijzen op een warme plaats, tot het in omvang verdubbeld is.
  3. Vulling voorbereiden: Terwijl het deeg rijst, kun je de vulling bereiden. Bak de spinazie met een beetje olijfolie in een pan tot deze geslonken is. Voeg de courgette en paprika toe en roerbak nog eens 3-4 minuten. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper.
  4. Pizza vormen: Verwarm je oven voor op 220°C. Laat het deeg na het rijzen nog even kort nakneden en verdeel het in twee gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een cirkel van ongeveer 30 cm in diameter.
  5. Vullen en sluiten: Leg de vulling op de helft van elke cirkel en verdeel de blokjes mozzarella erover. Vouw de andere helft van het deeg eroverheen en druk de randen goed aan om te voorkomen dat de vulling eruit loopt.
  6. Bakken: Leg de calzones op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Serveren

Haal de calzones uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen. Snijd ze doormidden en serveer warm. Je kunt ze genieten met een frisse salade ernaast of een lichte tomatensaus voor een extra smaakdimensie!

Geniet van deze verantwoorde pizza calzone vol smaak en voedingsstoffen. Dit is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een gezonde keuze voor je hart. Eet smakelijk!

Laag in calorieën, rijk aan vezels en antioxidanten.

Recept per email ontvangen

Pizza calzone met volkoren deeg - Veelgestelde Vragen

Is dit recept voor Pizza Calzone met volkoren deeg moeilijk te maken?

Het recept is toegankelijk voor zowel beginners als gevorderden. Met duidelijke stappen en eenvoudige ingrediënten kan iedereen succesvol een calzone maken. Het belangrijkste is om goed te kneden en te zorgen dat het deeg voldoende rijst voor een luchtige pizza.

Ja, je kunt het deeg van tevoren bereiden en het in de koelkast bewaren. Het deeg kan tot 24 uur van tevoren worden gemaakt. Laat het voor gebruik wel op kamertemperatuur komen en voldoende rijzen.

Volkoren deeg is rijk aan vezels, wat helpt bij de spijsvertering en je een verzadigd gevoel geeft. Het bevat ook meer voedingsstoffen dan witmeel, zoals vitamine B en mineralen, wat bijdraagt aan een gezonde voeding.

Ja, je kunt creatief zijn met je vulling! Probeer andere groenten zoals champignons, ui, of paprika’s in verschillende kleuren. Zorg ervoor dat je groenten goed gekookt zijn om overtollig vocht te vermijden.

Bak de calzones ongeveer 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 220°C. Houd ze in de gaten en haal ze eruit als ze goudbruin en knapperig zijn.

Ja, je kunt de calzones na het bakken volledig laten afkoelen en ze vervolgens invriezen. Verwarm ze later in de oven voor een snelle en gezonde maaltijd.

Een lichte tomatensaus of een frisse salade past prima bij deze calzone. Je kunt ook een yoghurtsaus met kruiden maken voor een extra smaakdimensie.

Dit recept maakt twee grote calzones, maar je kunt het deeg ook verdelen in kleinere stukken voor meerdere, kleinere calzones. Dit is leuk voor een feestje of om te delen.

Ja, je kunt de mozzarella vervangen door veganistische kaas en ervoor zorgen dat je groenten alleen natuurlijk en plantaardig zijn. De rest van het recept blijft hetzelfde.

De totale tijd bedraagt ongeveer 1,5 tot 2 uur, inclusief het rijzen van het deeg en de baktijd. Plan dus vooruit voor een zorgeloze en smakelijke maaltijd!

Een heerlijke twist op pizza: sappige aubergine met romige feta, boordevol smaak en voedingsstoffen.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.