Toggle Side Panel
Close search

Walnoten leveren gezonde onverzadigde vetten voor je hart.

Spruitjes uit de oven met appel en walnoot

Spruitjes uit de oven met appel en walnoot is een hartvriendelijk bijgerecht. De onverzadigde vetten uit de walnoten vervangen bewerkt vlees.

Vezelrijk

Zoutarm

Onverzadigde vetten

Spruitjes uit de oven met appel en walnoot

Bereiding

~35 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~165 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 500 g spruitjes, gehalveerd
  • 2 appels, in blokjes van 2 cm
  • 50 g walnoten, grof gehakt
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
  • Peper naar smaak

Benodigdheden

  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Mengkom
  • Mes
  • Snijplank

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 25 minuten

Totale tijd: 35 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Oven voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2.

Stap 02

Groenten mengen

Doe de gehalveerde spruitjes en appelblokjes in een mengkom. Voeg de olijfolie, fijngehakte knoflook en citroensap toe.
3.

Stap 03

Kruiden toevoegen

Meng de ingrediënten voorzichtig om zodat alles bedekt is met olie. Strooi de peper over het mengsel.
4.

Stap 04

Groenten roosteren

Verspreid de spruitjes en appels gelijkmatig over de bakplaat. Bak het geheel 20 minuten in de oven.
5.

Stap 05

Walnoten toevoegen

Strooi de gehakte walnoten over de groenten. Bak het geheel nog 5 minuten tot de noten goudbruin zijn.
6.

Stap 06

Garneren

Haal de plaat uit de oven. Strooi de verse peterselie over het gerecht.

De combinatie van zoete appel en geroosterde spruitjes geeft een rijke smaak. Dit gerecht is gezond omdat het geen bewerkt vlees bevat.

Spruitjes bevatten veel vezels voor een verzadigd gevoel.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Spruitjes uit de oven met appel en walnoot - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt de bereiding van dit gerecht?

De totale tijd voor dit recept is 35 minuten. Je besteedt 10 minuten aan de voorbereiding en het snijden van de ingrediënten. De spruitjes uit de oven bakken vervolgens in 25 minuten gaar en goudbruin.

Ja, dit gerecht is volledig zoutarm en bevat geen bewerkte vleeswaren. De onverzadigde vetten uit de walnoten en olijfolie zijn gunstig voor je hartgezondheid. Je gebruikt verse kruiden en citroen om smaak toe te voegen zonder zout.

Je kunt de spruitjes en appels vooraf snijden en mengen met de olie. Bewaar dit mengsel in een afgesloten bakje in de koelkast. Bak het gerecht vlak voor het serveren in de oven voor de beste textuur en smaak.

Invriezen is niet aan te raden voor dit specifieke recept. De appelstukjes verliezen hun stevigheid en worden zacht na het ontdooien. De walnoten worden ook minder knapperig, wat de kwaliteit van het bijgerecht negatief beïnvloedt.

Bewaar restanten in een luchtdichte bak in de koelkast voor maximaal twee dagen. Je kunt ze opnieuw opwarmen in een pan of in de oven. Let erop dat de appels na het opwarmen iets zachter kunnen worden.

Dit recept is van nature glutenvrij. Let wel op dat de walnoten een veelvoorkomend allergeen zijn voor sommige mensen. Je kunt de noten weglaten of vervangen door een andere ongezouten noot als je allergisch bent.

Je kunt de spruitjes vervangen door bloemkoolroosjes of stukjes wortel. Deze groenten werken ook goed in combinatie met appel en walnoten. Houd rekening met een andere gaartijd als je groenten kiest die harder zijn.

Ja, dit recept is volledig vegetarisch en veganistisch. Het bevat geen vlees, zuivel of eieren. De walnoten zorgen voor een hartige smaak en vulling waardoor je geen vleesproducten nodig hebt in dit bijgerecht.

Dit bijgerecht past uitstekend bij een stukje gegrilde zalm of een biologische kipfilet. Ook is het heerlijk naast een quinoa salade of gestoomde zilvervliesrijst. De zoetzure smaak van de appel combineert goed met milde eiwitbronnen.

Het citroensap voorkomt dat de appelstukjes bruin worden tijdens het snijden. Daarnaast geeft het een frisse toets die de natuurlijke smaak van de spruitjes versterkt. Het dient als een natuurlijk alternatief om het gerecht op smaak te brengen.

Reacties

  • Meer recepten in dezelfde categorie: Traybakes

Andere Populaire Recepten

Report

Pesterijen of pestgedrag
Bevat volwassen of gevoelige inhoud
Bevat misleidende of onjuiste informatie
Bevat beledigende of denigrerende inhoud
Bevat spam, valse inhoud of potentiële malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Report

You have already reported this .