Toggle Side Panel
Close search
Zomerse Bessen Clafoutis

Seizoensgebonden gerechten met onbewerkte, lokaal geteelde ingrediënten; nadruk op minimale bewerking

Recept per email ontvangen

Zomerse Bessen Clafoutis (Zoutarm Recept)

Dit heerlijke Zomerse Bessen Clafoutis is een perfect nagerecht dat niet alleen lekker, maar ook zoutarm is. Deze Franse klassieker is eenvoudig te maken en vol van smaak, dankzij de verse bessen. Volg de stappen hieronder om dit gerecht te bereiden.

Benodigdheden:

  • Keukenmachine of handmixer
  • Mengkom
  • Ovenschaal (bij voorkeur van keramiek of glas)
  • Spatel
  • Vork
  • Zeef (optioneel)

Ingrediënten:

  • 250 g gemengde bessen (bijv. aardbeien, frambozen, blauwe bessen)
  • 3 eieren
  • 100 g ongezoete amandelmelk (of andere plantaardige melk)
  • 50 g honing of ahornsiroop
  • 100 g bloem (bij voorkeur volkoren of speltbloem)
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 theelepel bakpoeder
  • Poedersuiker (voor garnering, optioneel)

Stappen voor bereiding:

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F). Vet de ovenschaal in met een klein beetje olie of gebruik bakpapier om plakken te voorkomen.

Stap 2: Bessen voorbereiden (5 minuten)

Was de bessen grondig en laat ze uitlekken. Als je aardbeien gebruikt, snijd ze dan in plakjes.

Stap 3: Beslag maken (15 minuten)

  • Neem een mengkom en voeg de eieren, amandelmelk, honing (of ahornsiroop), vanille-extract en bakpoeder toe. Meng dit goed met de handmixer of keukenmachine.
  • Voeg langzaam de bloem toe terwijl je blijft mixen tot je een glad beslag hebt zonder klontjes.

Stap 4: Bessen toevoegen (5 minuten)

Voeg de voorbereide bessen voorzichtig toe aan het beslag en meng ze met een spatel zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn.

Stap 5: Bakken (30 minuten)

Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal en zorg ervoor dat de bessen gelijkmatig verspreid zijn. Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 30 minuten of totdat de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker er schoon uitkomt.

Stap 6: Afkoelen en serveren (15 minuten)

Haal de clafoutis uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen. Bestrooi eventueel met poedersuiker voor extra smaak en presentatie. Snijd in stukken en serveer warm of op kamertemperatuur.

Tijdslijn:

  • Voorbereiding: 10 minuten
  • Bessen voorbereiden: 5 minuten
  • Beslag maken: 15 minuten
  • Bessen toevoegen: 5 minuten
  • Bakken: 30 minuten
  • Afkoelen en serveren: 15 minuten

Totaal: ongeveer 80 minuten

Geniet van je Zomerse Bessen Clafoutis, een perfect zoutarm alternatief voor een zoet nagerecht!

Verwen jezelf met deze gezonde, fruitige en zomerse lekkernij!

Recept Variaties & FAQ
Recept per email ontvangen
Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden​

Alle Producten
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Zomerse Bessen Clafoutis - Veelgestelde Vragen

Wat is Clafoutis?

Clafoutis is een Franse klassieker, een soort taart gemaakt met een dikke pannenkoekenbeslag waarin fruit, meestal kersen, wordt toegevoegd. Dit recept gebruikt gemengde bessen, wat het een frisse en zomerse draai geeft. Het is een simpel te maken nagerecht vol smaak.

De totale bereidingstijd voor de Zomerse Bessen Clafoutis is ongeveer 80 minuten. Dit omvat alle stappen, van voorbereiding tot het afkoelen en serveren van het gerecht. Je kunt snel genieten van dit heerlijke nagerecht!

Absoluut! Je kunt verschillende soorten bessen gebruiken, zoals aardbeien, frambozen, of bramen. Dit gerecht is veelzijdig en kan aangepast worden aan de seizoenen en je persoonlijke voorkeuren. Gebruik wat je lekker vindt!

Ja, je kunt dit recept glutenarm maken door glutenvrije bloem te gebruiken in plaats van tarwebloem. Zorg ervoor dat je ook andere ingrediënten controleert op gluten als dat nodig is. Geniet zonder zorgen van deze heerlijke clafoutis!

Een ovenschaal van ongeveer 2,5 cm tot 5 cm diep is ideaal voor dit recept. Dit zorgt ervoor dat het beslag goed kan rijzen en de bessen mooi verdeeld zijn. Te ondiep kan leiden tot een onregelmatige bakervaring.

Nee, het is niet nodig om de bessen te zoeten voordat je ze toevoegt aan het beslag. De honing of ahornsiroop in het beslag voegt al voldoende zoetheid toe, waardoor het een natuurlijk zoet nagerecht blijft.

Zeker! Je kunt de clafoutis een paar uur van tevoren maken en op kamertemperatuur laten afkoelen. Het kan ook goed in de koelkast worden bewaard en later opgewarmd worden. Ook koud is het heerlijk!

De Zomerse Bessen Clafoutis kan tot 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard. Bewaar het in een luchtdichte verpakking om de versheid te behouden. Opwarmen in de oven is een goede manier om het weer op te frissen.

Ja, je kunt een veganistische versie maken door de eieren te vervangen door een mengsel van chiazaad of lijnzaad met water. Gebruik ook plantaardige melk en zorg ervoor dat de honing of ahornsiroop veganistisch is.

Serveer de Clafoutis warm of op kamertemperatuur, bestrooid met een beetje poedersuiker voor extra flair. Het is heerlijk met een bolletje vanille-ijs of een scheutje slagroom. Geniet ervan zoals jij het het lekkerst vindt!

Dit Zomerse Bessen Clafoutis is een onweerstaanbare traktatie die de zintuigen prikkelt met zijn rijke smaken en kleurrijke presentatie. Met de zoetheid van verse bessen en de luchtige, gladde textuur van het beslag, bied je een stuk Franse culinaire kunst aan dat eenvoudig te maken is. Het is een ideale keuze voor een gezond nagerecht, perfect voor warme dagen of als een verfrissende afsluiting van een diner. Bovendien is dit zoutarme recept een slimme manier om te genieten van zoetheid zonder schuldgevoel, wat het een geweldige optie maakt voor iedereen die een gezonder dieet nastreeft. Elk hapje brengt je een stap dichter bij de zomer, ongeacht het seizoen!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Gegrilde banaan met pure chocolade

Gegrilde banaan met pure chocolade

Recept →
Groentelasagne met volkoren pasta

Groentelasagne met volkoren pasta

Recept →
Vegetarische curry met kikkererwten

Vegetarische curry met kikkererwten

Recept →
Smoothie bowl met bosvruchten

Smoothie bowl met bosvruchten

Recept →
Airfryer tofu met tahinsaus

Airfryer tofu met tahinsaus

Recept →
Carrot cake met gember

Carrot cake met gember

Recept →
Meer Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .