Lente Salade met Raapsteeltjes

Deze zoutarme salade is perfect voor de lente! Hij is vol van smaak dankzij de verse ingrediënten en is eenvoudig te maken. Volg het onderstaande recept stap voor stap om deze heerlijke salade te bereiden.

Benodigdheden

• 1 grote slacilinder of slacentrifuge
• 1 snijplank
• 1 scherp mes
• 1 grote kom
• 1 kleine kom voor de dressing
• 1 garde of vork

Ingrediënten

• 100 gram raapsteeltjes
• 1 komkommer
• 200 gram cherrytomaten
• 1 avocado
• 50 gram feta (optioneel)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel balsazijn
• Peper naar smaak
• Eventueel een snufje gedroogde kruiden (bijv. oregano of basilicum)

Stappen

Stap 1: Voorbereiding (5 minuten)

Begin met het wassen van alle groenten. Doe de raapsteeltjes in een slacilinder of slacentrifuge en spoel ze goed af onder koud stromend water. Laat ze goed uitlekken.

Stap 2: Groenten snijden (10 minuten)

Snijd de komkommer in dunne plakjes, halveer de cherrytomaten en snijd de avocado in blokjes. Gebruik hiervoor het scherpe mes en snijplank om alles netjes te snijden.

Stap 3: Salade samenstellen (5 minuten)

Neem de grote kom en voeg de raapsteeltjes, gesneden komkommer, cherrytomaten en avocado samen. Meng alles voorzichtig door elkaar zodat de groenten goed verdeeld zijn.

Stap 4: Dressing maken (5 minuten)

Pak de kleine kom en voeg de olijfolie, balsazijn, en een snufje peper en gedroogde kruiden toe. Klop de ingrediënten met een garde of vork goed door elkaar tot je een mooie dressing hebt.

Stap 5: Salade aanmaken (5 minuten)

Giet de dressing over de salade en meng alles nogmaals voorzichtig door elkaar. Als je feta gebruikt, verkruimel deze dan over de salade voor een extra smaakdimensie.

Stap 6: Serveren (2 minuten)

Verdeel de salade over borden of serveer hem in de grote kom. Geniet van deze frisse, zoutarme lente salade!

Totaal tijd: 32 minuten

Dit recept is eenvoudig te maken en perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij het diner. Eet smakelijk!