04/11/2025
Farm‑to‑table
Gezond recept, Knoflook, snel en makkelijk, Vegetarisch, Zomerse Maaltijd

Seizoensgebonden gerechten met onbewerkte, lokaal geteelde ingrediënten; nadruk op minimale bewerking

Zomerse Courgette Pasta met Basilicum – Zoutarm Recept

Dit heerlijke en gezonde recept voor Zomerse Courgette Pasta met Basilicum is niet alleen smaakvol, maar ook zoutarm. Perfect voor een lichte zomerse maaltijd!

Benodigdheden

Snijplank
Schiller
Groente rasp of spiraalsnijder
Koekenpan
Houten lepel of spatel
Pasta pan (voor het koken van de pasta)
Keukenweegschaal
Serveerschaal

Ingrediënten

250 gram volkoren pasta (bijvoorbeeld spaghetti of penne)
2 grote courgettes
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
Een handvol vers basilicum (ongeveer 30 gram)
1 theelepel citroensap
Peper naar smaak

Stappen

Stap 1: Kook de pasta (10 minuten)

Kook de volkoren pasta in een grote pan met water. Breng het water aan de kook, voeg de pasta toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal ongeveer 8-10 minuten). Giet de pasta af en zet deze opzij.

Stap 2: Bereid de courgettes voor (5 minuten)

Gebruik een schiller om de courgettes te schillen (indien gewenst). Snijd de courgettes vervolgens met een groente rasp of spiraalsnijder in dunne slierten of plakjes, zodat ze gemakkelijk toegankelijk zijn in de pan.

Stap 3: Bak de courgettes (5 minuten)

Verwarm de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden courgettes en de geperste knoflook toe. Bak de courgettes ongeveer 3-5 minuten tot ze zacht zijn. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.

Stap 4: Meng de ingrediënten (2 minuten)

Voeg de gekookte pasta toe aan de koekenpan met courgettes. Roer alles goed door elkaar. Voeg het citroensap en peper naar smaak toe. Meng tenslotte de gescheurde basilicum erdoor.

Stap 5: Serveer (2 minuten)

Neem een serveerschaal, schep de Zomerse Courgette Pasta op en garneer met extra verse basilicum indien gewenst. Dit gerecht kan warm of op kamertemperatuur worden geserveerd.

Tijdslijn

Kook de pasta: 10 minuten
Bereid de courgettes voor: 5 minuten
Bak de courgettes: 5 minuten
Meng de ingrediënten: 2 minuten
Serveertijd: 2 minuten

Totaal: 24 minuten

Geniet van je Zomerse Courgette Pasta met Basilicum, een heerlijk en zoutarm gerecht dat boordevol smaak en voedingsstoffen zit!

Verfrissende courgette pasta vol vitamines en smaak voor een gezonde zomer!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Zomerse Courgette Pasta met basilicum - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de Zomerse Courgette Pasta?

De belangrijkste ingrediënten zijn 250 gram volkoren pasta, 2 grote courgettes, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels olijfolie, een handvol vers basilicum, 1 theelepel citroensap en peper naar smaak. Deze zorgen voor een gezonde en smaakvolle maaltijd.

Hoe lang duurt het om dit gerecht te maken?

Het totaal duurt ongeveer 24 minuten om dit gerecht te maken. Dit omvat het koken van de pasta, het voorbereiden en bakken van de courgettes, en het mengen van alle ingrediënten voordat je het serveert.

Kan ik deze pasta ook koud serveren?

Ja, de Zomerse Courgette Pasta kan zowel warm als op kamertemperatuur worden geserveerd. Dit maakt het ideaal voor een lichte lunch of als onderdeel van een zomerse picnic.

Welke pasta kan ik het beste gebruiken?

Volkoren pasta zoals spaghetti of penne is ideaal voor dit recept, omdat het meer vezels bevat en daardoor gezonder is. Het geeft een stevige basis voor de lichte courgettes.

Hoeveel personen kan dit recept voeden?

Dit recept is bedoeld voor ongeveer 2 tot 3 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Het is een lichte maaltijd, perfect als hoofdgerecht of bijgerecht.

Is het gerecht geschikt voor vegetariërs?

Ja, dit gerecht is volledig vegetarisch en bevat geen vlees of vis. Het is een gezonde keuze vol met groenten en smaakvolle ingrediënten.

Kan ik andere groenten toevoegen?

Ja, je kunt andere groenten zoals paprika, spinazie of champignons toevoegen voor extra smaak en voedingsstoffen. Zorg ervoor dat ze snel gaar zijn om een knapperige textuur te behouden.

Is het gerecht zoutarm?

Ja, dit gerecht is zoutarm, wat het een gezonde keuze maakt voor mensen die hun zoutinname willen verminderen. Peper kan naar smaak worden toegevoegd voor extra smaak.

Wat is de beste manier om de courgettes voor te bereiden?

Je kunt de courgettes schillen met een schiller en vervolgens in dunne slierten of plakjes snijden met een groentebeschermer of spiraalsnijder. Dit zorgt voor een aantrekkelijke presentatie.

Hoe lang kan ik de restjes bewaren?

Restjes kunnen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard en zijn meestal 2 tot 3 dagen houdbaar. Opwarmen in de pan is de beste manier om de smaak te behouden.

Met dit recept voor Zomerse Courgette Pasta met Basilicum haal je een lichte, gezonde maaltijd in huis die perfect is voor warme dagen. De combinatie van verse courgettes en aromatische basilicum zorgt voor een explosie van smaak, terwijl de volkoren pasta je energie geeft. Het is niet alleen een heerlijke keuze, maar ook een zoutarm gerecht dat je helpt om bewustere eetkeuzes te maken. Bovendien staat dit gerecht in slechts 24 minuten op tafel, wat het ideaal maakt voor drukke doordeweekse avonden of als een snelle, gezonde lunch. Geniet van de frisse smaken en de voldoening van zelfgemaakt, voedzaam eten!

Meer recepten in dezelfde categorie: Farm‑to‑table

Reacties

Andere Populaire Recepten

Seizoensgebonden gerechten met onbewerkte, lokaal geteelde ingrediënten; nadruk op minimale bewerking

Zomerse Courgette Pasta met Basilicum – Zoutarm Recept

Benodigdheden

Ingrediënten