15/12/2025

Upcycled & zero‑waste

Versterk je weerstand met deze voedzame, verwarmende schil- en pittensoep!

Schil en Pittensoep - Zoutarm Recept

Name: Schil en Pittensoep
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 4 grote aardappelen; 2 middelgrote wortels; 1 prei; 2 teentjes knoflook; 1 liter groentebouillon (zoutarm); 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel komijnpoeder; Peper naar smaak (bij voorkeur versgemalen); Peterselie voor garnering (optioneel)

Deze heerlijke en gezonde schil en pittensoep is perfect voor iedereen die op zoek is naar een smakelijk gerechten zonder veel zout. Volgroeit met groente en kruiden, biedt deze soep een geweldige smaakbeleving zonder de nadelen van veel zout. Volg deze eenvoudige stappen om deze verkwikkende soep te maken.

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~45 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~50 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

4 grote aardappelen
2 middelgrote wortels
1 prei
2 teentjes knoflook
1 liter groentebouillon (zoutarm)
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel komijnpoeder
Peper naar smaak (bij voorkeur versgemalen)
Peterselie voor garnering (optioneel)

Benodigdheden

Kookgerei:
- Grote soeppan
- Snijplank
- Mes
- Houten lepel
- Staafmixer of blender
- Kom voor serveren

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 45 minuten

Voedingswaarde per portie

50 kcal
2 g eiwitten
2 g vet
7 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Aardappelen

Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.

Stap 02

Wortels

Snijd de wortels in kleine stukjes.

Stap 03

Prei voorbereiden

Was de prei grondig, snijd de toppen af en snijd de rest in ringen.

Stap 04

Knoflook fijn

Hak de knoflook fijn.

Waarom Schil en Pittensoep maken?

Recepten waarin restjes, groenteschillen of bijproducten (bv. vruchtpulp) een nieuw leven krijgen

Laagvettig

Gezonde keuze voor hartzorg.

Soepel

Makkelijk koken, ook voor beginners.

Umami-pur

Volle, rijke smaakbeleving.

Gezinsfavoriet

Voor iedereen aan tafel lekker.

IJzerboost

Natuurlijk energiepeil verhoogd.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Schil en Pittensoep - Veelgestelde Vragen

Hoeveel aardappelen heb ik nodig voor de soep?

Je hebt 4 grote aardappelen nodig voor de schil en pittensoep. Deze aardappelen zijn belangrijk voor de textuur en romigheid van de soep. Zorg ervoor dat ze goed geschild en in blokjes gesneden zijn voor een evenwichtige kooktijd.

Kan ik andere groenten toevoegen?

Ja, je kunt andere groenten toevoegen zoals selderij of courgette voor extra smaak en voedingsstoffen. Zorg ervoor dat de groenten goed passen bij de andere ingrediënten en dezelfde kooktijd hebben voor een optimale bereiding.

Moet ik de knoflook fijnhakken?

Ja, de knoflook moet fijngehakt worden om de smaken goed vrij te geven. Fijne stukjes zorgen ervoor dat de knoflooksmaak gelijkmatig door de soep verspreid wordt, wat de algehele smaak verbetert.

Hoe lang moet ik de groenten bakken?

Bakken van de prei en knoflook duurt ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur. Dit helpt de smaken te ontwikkelen en de groenten zachter te maken voor de soep.

Wat als ik geen staafmixer heb?

Als je geen staafmixer hebt, kun je ook een gewone blender gebruiken. Zorg ervoor dat je de soep eerst laat afkoelen om spatten en temperatuurproblemen te vermijden tijdens het pureren.

Kan ik de soep van tevoren maken?

Ja, deze soep kan van tevoren gemaakt worden. Bewaar het in de koelkast en verwarm het wanneer je klaar bent om te serveren. De smaken worden zelfs nog beter na een nacht in de koelkast.

Welke soort bouillon moet ik gebruiken?

Gebruik zoutarme groentebouillon voor dit recept. Dit helpt om de zoutinname te verminderen, terwijl het toch een volle smaak biedt aan de soep. Je kunt ook zelfgemaakte bouillon gebruiken voor een nog gezondere optie.

Kan ik de soep invriezen?

Ja, deze soep kan prima worden ingevroren. Laat de soep volledig afkoelen voordat je deze in een luchtdichte verpakking plaatst. Zo behoud je de smaak en textuur bij het ontdooien.

Is de soep geschikt voor vegetariërs?

Ja, deze schil en pittensoep is volledig vegetarisch en gezonder zonder veel zout. Het bevat alleen plantaardige ingrediënten, waardoor het ideaal is voor vegetariërs en veganisten.

Hoe kan ik de soep garneren?

Je kunt de soep garneren met verse peterselie voor een frisse smaak en presentatie. Andere opties zijn een scheutje olijfolie of versgemalen peper voor extra flair en smaak.