14/11/2025

Upcycled & zero‑waste

Versterk je immuunsysteem met deze heerlijke, van nature zoete pruimenschilcompote!

Pruimenschil Compote

Name: Pruimenschil Compote
Prep time: 5 min
Total time: 90 min
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 500 gram pruimen (met schil); 100 ml water; 50 gram suiker (optioneel, naar smaak); 1 theelepel vanille-extract of een vanillestokje (optioneel); Beetje citroensap (optioneel, voor behoud van kleur)

Deze zoutarme recept voor pruimenschil compote is een heerlijke en gezonde toevoeging aan je maaltijden. Het is een eenvoudige manier om van pruimen te genieten, terwijl je de schillen niet weggooit. Volg onderstaande instructies om deze smakelijke compote te bereiden.

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~90 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~30 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

500 gram pruimen (met schil)
100 ml water
50 gram suiker (optioneel, naar smaak)
1 theelepel vanille-extract of een vanillestokje (optioneel)
Beetje citroensap (optioneel, voor behoud van kleur)

Benodigdheden

Snijplank
Mes
Pan met dikke bodem
Houten lepel
Zeef of vergiet
Potten voor opslag
Flesje citroensap (optioneel)

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 5 minuten

Totale tijd: 90 minuten

Voedingswaarde per portie

30 kcal
0 g eiwitten
0 g vet
7 g koolhydraten
0 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding

Begin met het wassen van de pruimen onder koud stromend water. Gebruik een mes om ze doormidden te snijden en de pitten te verwijderen. Snijd de pruimen in kleinere stukjes.

Stap 02

Koken

Neem de pan met dikke bodem en voeg de pruimenstukjes en het water toe. Zet de pan op middelhoog vuur en breng het mengsel aan de kook. Roer af en toe met een houten lepel om te voorkomen dat het aanbrandt.

Stap 03

Compote zoeten

Als de pruimen beginnen te koken, voeg dan de suiker toe (indien gebruikt) en het vanille-extract. Roer goed door en laat het mengsel nog 10 minuten zachtjes koken. Als je meer zuurheid wilt, kun je een beetje citroensap toevoegen.

Stap 04

Compote pureren

Haal de pan van het vuur. Gebruik een zeef of vergiet om de compote te pureren (voor een gladde textuur) of laat het zo chunky als je wilt. Vergeet niet om de schillen goed te malen, zodat je alle smaak erin houdt.

Stap 05

Afkoelen en opslaan

Laat de compote afkoelen tot kamertemperatuur. Giet het in schoon steriele potten en sluit deze goed af. Bewaar de compote in de koelkast of vries in voor later gebruik.

Waarom Pruimenschil Compote maken?

Recepten waarin restjes, groenteschillen of bijproducten (bv. vruchtpulp) een nieuw leven krijgen

Antioxidanten

Bescherming tegen vrije radicalen.

Kwikster

Vrijwel geen bereidingstijd nodig.

Hartig

Volle, voedzame smaakbomexplosie.

Feestmenu

Indrukwekkend gerecht voor gasten.

Enzymenrijkdom

Natuurlijke spijsvertering gestimuleerd.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Pruimenschil Compote - Veelgestelde Vragen

Hoe bereid ik pruimenschil compote?

Begin met het wassen van pruimen en snijd ze doormidden om de pitten te verwijderen. Snijd de pruimen in kleinere stukjes, kook ze met water, voeg suiker en vanille toe, en puree de mix tot de gewenste textuur. Laat afkoelen en bewaarbewaar in potten.

Zijn er alternatieven voor suiker?

Ja, je kunt alternatieven zoals honing, agavesiroop of stevia gebruiken om de compote zoeter te maken. Probeer verschillende opties totdat je de perfecte balans van zoetheid voor jouw smaak vindt.

Kan ik citroensap toevoegen?

Ja, citroensap helpt om de kleur van de pruimen te behouden en voegt een frisse zuurheid toe. Voeg dit naar smaak toe tijdens het koken voor een extra laag van smaak.

Hoe lang kan ik de compote bewaren?

De pruimenschil compote kan in de koelkast tot 2 weken bewaard worden. Voor langere termijn, overweeg om de compote in te vriezen, waar het enkele maanden goed blijft.

Hoe kan ik de textuur van de compote aanpassen?

De textuur kan worden aangepast door de compote langer of korter te pureren. Voor een gladde textuur gebruik je een zeef, terwijl je een grote lepel kunt gebruiken voor een chunkier versie.

Wat zijn goede serveermogelijkheden?

Deze compote is veelzijdig en kan geserveerd worden op brood, als topping voor yoghurt, of zelfs als vulling voor taarten. Het kan ook als gezonde snack op zichzelf worden gegeten.

Heb ik een speciale pan nodig?

Het is handig om een pan met een dikke bodem te gebruiken, omdat deze gelijkmatig warmte verdeelt. Dit voorkomt dat de compote aanbrandt of ongelijk kookt. Een gewone pan is voldoende voor deze bereiding.

Moet ik de pruimen schillen?

Nee, je hoeft de pruimen niet te schillen. De schillen voegen smaak en voedingsstoffen toe aan de compote. Dit recept is speciaal ontwikkeld om de schillen te gebruiken en zo voedselverspilling te verminderen.

Kan ik andere vruchten toevoegen?

Absoluut! Je kunt andere vruchten zoals appels, peren of bessen toevoegen voor variatie. Experimenteer met je favoriete fruitcombinaties om unieke smaken te creëren in je compote.

Hoeveel porties maakt dit recept?

Dit recept maakt ongeveer 4 tot 6 porties, afhankelijk van de hoeveelheid die je per keer serveert. De exacte hoeveelheid kan variëren op basis van de grootte van de pruimen en het pureren.