Toggle Side Panel
Close search

Voedzaam en kleurrijk: versterk je immuunsysteem met elke hap!

Kurkuma Noodle Bowl met Tofu

Dit is een heerlijk en zoutarm recept voor een voedzame kurkuma noodle bowl met tofu. Perfect voor een gezonde lunch of diner!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Kurkuma Noodle Bowl met Tofu

Bereiding

~20 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~62 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 200 gram volkoren noedels
  • 200 gram tofu, in blokjes gesneden
  • 1 eetlepel kurkuma poeder
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 rode paprika, in reepjes
  • 1 courgette, in halve maantjes
  • 100 gram spinazie (vers of diepvries)
  • Peper naar smaak
  • Optioneel: Sesamzaadjes voor garnering

Benodigdheden

  • Een grote kookpan
  • Een snijplank
  • Een scherp mes
  • Een koekenpan
  • Een spatel of houten lepel
  • Een grote serveerschaal
  • Een maatbeker

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 10 minuten

Totale tijd: 20 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Kook noedels

Kook in een grote pan water en voeg de volkoren noedels toe. Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal ongeveer 8-10 minuten). Roer af en toe. Giet de noedels af en zet ze opzij.
2.

Stap 02

Bereid tofu

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de blokjes tofu toe en bak ze gedurende 10-12 minuten, tot ze goudbruin en krokant zijn. Voeg de fijngehakte knoflook en kurkuma toe en bak nog eens 2 minuten. Haal de pan van het vuur en zet opzij.
3.

Stap 03

Bak groenten

In dezelfde koekenpan, voeg de resterende eetlepel olijfolie toe. Voeg de rode paprika en courgette toe en bak deze gedurende 5-7 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de spinazie toe en kook totdat deze geslonken is. Breng op smaak met peper.
4.

Stap 04

Meng alles

Voeg de gekookte noedels en de gebakken tofu toe aan de pan met groenten. Meng alles goed door elkaar zodat de smaken zich verbinden. Laat nog 2 minuten op het vuur staan om goed warm te worden.
5.

Stap 05

Serveren

Verdeel de kurkuma noodle bowl over de serveerschalen en garneer eventueel met sesamzaadjes. Geniet van je gezonde, zoutarme maaltijd! Totaal tijd: Ongeveer 45 minuten

Waarom Kurkuma Noodle Bowl met Tofu maken?

Focus op bessen, bladgroenten, noten, bonen, kurkuma en gember; ontstekingsremmend

Antioxidantrijk

Groenten bevatten sterke stoffen tegen vrije radicalen.

Handig

Eenvoudige stappen voor elke kook-ervaring.

Pittig-smakig

Specerijen geven warmte en diepte aan je hap.

Familie-moment

Groenten die kinderen en volwassenen samen willen eten.

Uitgebalanceerd

Perfecte verhouding van alle voedingselementen.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Kurkuma Noodle Bowl met Tofu - Veelgestelde Vragen

Kunt u het recept voor de Kurkuma Noodle Bowl met Tofu aanpassen voor een vegan dieet?

Ja, dit recept is al veganistisch. Het bevat geen dierlijke producten en is geschikt voor iedereen die een plantaardig dieet volgt.

Dit recept is bedoeld voor ongeveer 2-3 porties, afhankelijk van de omvang van de porties die je serveert.

Absoluut! Je kunt verschillende groenten zoals broccoli, wortelen of erwten gebruiken, afhankelijk van je voorkeur of wat je in huis hebt.

Een portie van deze Kurkuma Noodle Bowl bevat ongeveer 400-500 calorieën, afhankelijk van de exacte hoeveelheden gebruikte ingrediënten.

Ja, deze noodle bowl is perfect voor meal prep. Je kunt het eenvoudig in porties verdelen en het in de koelkast bewaren voor een snelle maaltijd later.

Restjes van dit gerecht kunnen in de koelkast tot 3 dagen goed blijven. Zorg ervoor dat je ze in een luchtdichte verpakking opslaat.

Zeker! Je kunt tempeh, kikkererwten of zelfs seitan gebruiken als alternatief voor tofu in dit recept.

Spoel de noedels na het koken af met koud water om ze minder plakkerig te maken. Dit helpt om de noedels van elkaar te scheiden.

Bewaar kurkuma poeder op een koele, droge plaats in een luchtdichte verpakking. Op deze manier blijft het aroma en de smaak langer behouden.

Ja, deze Kurkuma Noodle Bowl kan ook als koude salade geserveerd worden. Laat het afkoelen en voeg eventueel een extra dressing toe voor meer smaak.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .