14/11/2025
Paddenstoelengerechten
gebakken, Gezond, Knoflook, Oesterzwammen, Zoutarm

Gerechten rond oesterzwam, shiitake en portobello; rijk aan ergothioneïne, vezels en vitamine D

Recept voor Gebakken Oesterzwam met Knoflook (Zoutarm)

Dit heerlijke gerecht is perfect voor liefhebbers van groenten en is bovendien zoutarm. Oesterzwammen zijn volle van smaak en combineren geweldig met de krachtige smaak van knoflook. Volg de onderstaande stappen om dit gerecht te bereiden.

Benodigdheden:

Koekenpan met anti-aanbaklaag
Snijplank
Koksmes
Spatel
Mes en lepel voor het snijden van knoflook

Ingrediënten:

400 gram oesterzwammen
3 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel gedroogde tijm (optioneel)
Versgemalen peper naar smaak
Vers gehakte peterselie (voor garnering)

Stappenplan:

Voorbereiding (5 minuten):
Begin met het schoonmaken van de oesterzwammen. Veeg ze voorzichtig af met een vochtige doek om eventuele vuilresten te verwijderen. Snijd de oesterzwammen in reepjes.
Knoflook voorbereiden (2 minuten):
Pel de teentjes knoflook en snijd ze fijn of pers ze met een knoflookpers.
Koken (10 minuten):
Verhit de olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden oesterzwammen toe en bak ze gedurende 5 minuten totdat ze goudbruin beginnen te worden. Roer af en toe met een spatel.
Knoflook toevoegen (2 minuten):
Voeg de fijngehakte knoflook en gedroogde tijm (indien gebruikt) toe aan de pan. Bak het geheel nog eens 2-3 minuten, totdat de knoflook geurig is maar nog niet bruin.
Finale bereiding (1 minuut):
Breng het gerecht op smaak met versgemalen peper. Haal de pan van het vuur.
Serveren (2 minuten):
Serveer de gebakken oesterzwammen warm, garneer met versgehakte peterselie. Dit gerecht kan als bijgerecht of hoofdgerecht dienen.

Tijdslijn:

Voorbereiding: 7 minuten
Kooktijd: 12 minuten
Totaal: 19 minuten

Geniet van je zoutarme gebakken oesterzwammen met knoflook! Een heerlijke en gezonde keuze voor elke maaltijd.

Verhoog je energie met deze smaakvolle, knoflookrijke oesterzwammen!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Gebakken Oesterzwam met Knoflook - Veelgestelde Vragen

Wat zijn oesterzwammen?

Oesterzwammen zijn een type paddestoel die bekend staat om hun stevige textuur en umami-smaak. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen en zeer veelzijdig in de keuken, perfect voor zowel vegetarische als veganistische gerechten.

Hoeveel calorieën zitten er in dit gerecht?

Dit gerecht is relatief caloriearm, met ongeveer 150-200 calorieën per portie, afhankelijk van de gebruikte olie en hoeveelheden. Dit maakt het een uitstekende keuze voor wie op zijn dieet let.

Kan ik dit recept veganistisch maken?

Ja, dit recept is al veganistisch, aangezien het alleen plantaardige ingrediënten bevat. Zorg er wel voor dat de olijfolie van goede kwaliteit is.

Hoe lang blijven gebakken oesterzwammen goed?

Gebakken oesterzwammen kunnen in de koelkast 2-3 dagen goed blijven in een afgesloten container. Warm ze opnieuw op in de pan voor de beste textuur.

Wat kan ik serveren als bijgerecht?

Dit gerecht is veelzijdig en kan goed worden geserveerd met een frisse salade, rijst of quinoa. Voeg wat geroosterde groenten toe voor extra smaak.

Kan ik andere kruiden gebruiken?

Ja, je kunt experimenteren met verschillende kruiden zoals basilicum, oregano of rozemarijn voor variatie in smaak. Pas de hoeveelheid aan naar eigen voorkeur.

Is dit gerecht geschikt voor kinderen?

Zeker! Dit gerecht heeft milde smaken en is gezond, waardoor het een uitstekende keuze is voor kinderen. Serveer het met hun favoriete bijgerechten.

Hoeveel tijd kost het om te bereiden?

De totale tijd voor voorbereiding en koken is ongeveer 19 minuten. Dit maakt het een snel en eenvoudig gerecht voor drukke dagen.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt de oesterzwammen van tevoren bakken en later opwarmen. Ze zijn echter het lekkerst vers bereid, dus probeer ze vlak voor het serveren te maken.

Is het noodzakelijk om tijm toe te voegen?

Tijm voegt een extra diepte aan de smaak toe, maar het is niet essentieel. Je kunt het weglaten of vervangen door andere kruiden naar keuze.

Dit recept biedt een uitstekende gelegenheid om een smaakvol en gezond gerecht te bereiden dat niet alleen voedzaam is, maar ook gemakkelijk te maken. Oesterzwammen zijn rijk aan vezels, eiwitten en antioxidanten, wat ze tot een perfecte keuze maakt voor een veelzijdige maaltijd. De krachtige combinatie van knoflook en olijfolie zorgt voor een aromatische smaakbeleving die elke hap tot een feestje maakt. Bovendien is dit gerecht zoutarm, waardoor het ideaal is voor iedereen die op zijn of haar natriuminname let. Het bereidingsproces is snel en eenvoudig, zodat je snel kunt genieten van een heerlijke, zelfgemaakte schotel vol umami. Perfect als bijgerecht of als hoofdingrediënt, dit gerecht is een fantastische manier om je groenten op een smaakvolle manier in je dieet op te nemen.

Meer recepten in dezelfde categorie: Paddenstoelengerechten

Reacties

Andere Populaire Recepten