Toggle Side Panel
Close search

Beleef een smaakvolle boost van vezels en eiwitten met Portobello Lasagne!

Portobello Lasagne met Ricotta

Deze heerlijke Portobello Lasagne met Ricotta is een smakelijke en zoutarme oplossing voor een gezonde maaltijd. Perfect voor wie op zijn zoutinname let maar toch wil genieten van een vullend gerecht!

Vezelrijk

Eiwitrijk

Voedzaam

Portobello Lasagne met Ricotta

Bereiding

~30 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~62 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 300g Portobello-paddenstoelen
  • 250g ricotta
  • 150g lasagnebladen (bij voorkeur volkoren)
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 courgette
  • 1 blik tomatenblokjes (400g, zonder zout toegevoegd)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • Peper naar smaak
  • Kruidenkaas of Parmezaanse kaas (optioneel, voor garnering)

Benodigdheden

  • Keukengerei:
    • Snijplank
    • Klein mes
    • Koekenpan
    • Ovenbestendige schaal
    • Lepel
    • Keukenhanddoek
    • Oven

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de Portobello-paddenstoelen in plakken en de courgette in dunne schijfjes. Hak de knoflook fijn.
2.

Stap 02

Ingrediënten stoven

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden knoflook toe en bak deze 1 minuut tot het begint te geuren. Voeg dan de Portobello-plakken en courgetteschijfjes toe en bak deze 5-7 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de tomatenblokjes, oregano en basilicum toe. Laat het geheel nog 5 minuten op laag vuur sudderen. Breng op smaak met peper.
3.

Stap 03

Opbouwen

Neem de ovenbestendige schaal en begin met een laagje van het paddenstoelenmengsel. Leg hierop een laag lasagnebladen, gevolgd door een laag ricotta. Herhaal dit proces totdat de ingrediënten op zijn, eindigend met een laag paddenstoelenmengsel bovenop. Voor een extra smaak kun je er optioneel wat kruidenkaas of Parmezaanse kaas over strooien.
4.

Stap 04

Bakken

Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 30 minuten. De lasagne is klaar als de bovenkant mooi goudbruin is.
5.

Stap 05

Serveren

Neem de lasagne uit de oven en laat deze 5 minuten afkoelen. Snijd in stukken en serveer warm.

Waarom Portobello Lasagne met Ricotta maken?

Gerechten rond oesterzwam, shiitake en portobello; rijk aan ergothioneïne, vezels en vitamine D

Vezelrijk

Rauw en gegrild – voeding vol vezels voor je gezondheid.

Snel Klaar

Gemakkelijk gerecht met minimale voorbereiding nodig.

Kruidig Aroma

Verse kruiden geven diepte en origineel karakter.

Weekdagmaal

Perfect voor doordeweekse maaltijden en familie-time.

Hart Vriendelijk

Extra virgin olie met goede vetten voor hart en vaten.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Portobello Lasagne met Ricotta - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de Portobello lasagne?

De belangrijkste ingrediënten zijn 300g Portobello-paddenstoelen, 250g ricotta, 150g lasagnebladen, knoflook, courgette en tomatenblokjes zonder zout. Ook zijn er kruiden zoals oregano en basilicum, samen met olijfolie en peper naar smaak.

De totale tijd om de Portobello lasagne te maken is ongeveer 1 uur, inclusief 10 minuten voorbereiding, 10 minuten stoven, 10 minuten opbouwen en 30 minuten bakken. Vervolgens laat je het nog 5 minuten afkoelen voor het serveren.

Ja, deze Portobello lasagne met ricotta is compleet vegetarisch. Het bevat geen vlees en maakt gebruik van gezonde plantaardige ingrediënten zoals paddenstoelen en courgette, wat het een geweldige keuze maakt voor vegetariërs.

Absoluut! Je kunt de lasagne van tevoren opbouwen en in de koelkast bewaren. Bak het pas vlak voor het serveren. Dit bespaart tijd en maakt het een handige optie voor drukke dagen.

Als alternatief voor ricotta kun je ook cottage cheese of een plantaardige kaasvervanger gebruiken. Dit kan helpen om het gerecht aan te passen aan persoonlijke voorkeuren of dieetwensen.

Restjes kunnen in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Je kunt ze opnieuw verwarmen in de oven of magnetron. Dit is een heerlijke manier om van de lasagne te blijven genieten!

Het is belangrijk om volkoren lasagnebladen zonder toegevoegd zout te gebruiken voor dit recept. Controleer altijd het etiket om zeker te zijn van de ingrediënten en voedingswaarde.

Zeker! Je kunt extra groenten zoals spinazie, paprika of aubergine toevoegen voor meer smaak en voedingsstoffen. Dit maakt de lasagne nog gezonder en geeft een leuke variatie aan het gerecht.

Dit recept maakt ongeveer 4-6 porties, afhankelijk van hoe groot je de stukken snijdt. Het is perfect voor een gezin of om te delen met vrienden tijdens een etentje.

Bij de Portobello lasagne past een frisse groene salade of een eenvoudige tomatensalade perfect. Dit zorgt voor een gebalanceerde maaltijd en een extra dosis groenten!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .