Toggle Side Panel
Close search

Versterk je immuunsysteem met deze voedzame, hartige quiche!

Zoutarme Zuurkoolquiche met Spinazie

Benodigdheden:

  • Keukenmachine of snijmes
  • Uitrolroller
  • Quichevorm (bij voorkeur van 24 cm)
  • Oven
  • Kookpan
  • Klopper of vork
  • Grote mengkom

Ingrediënten:

  • 200 g volkorenbloem
  • 100 g koude boter, in blokjes
  • 1 ei
  • 500 g zuurkool, goed afgekoeld en uitgelekt
  • 200 g verse spinazie
  • 3 eieren
  • 200 ml melk (of plantaardige melk voor een vegan optie)
  • Peper en kruiden naar smaak (bijv. nootmuskaat, tijm)

Vezelrijk

Gezond hart

Voedzaam

Zuurkoolquiche met Spinazie

Bereiding

~35 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~62 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 1 grote bloemkool
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel kurkuma
  • 750 ml groentebouillon
  • 150 ml kokosmelk
  • Peper en zout naar smaak
  • Verse peterselie

Benodigdheden

  • Snijplank
  • Mes
  • Steelpan
  • Bakplaat

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 15 minuten

Totale tijd: 35 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Bodem maken

Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht) of 200°C (boven-/onderwarmte). 2. Maak het deeg voor de bodem: Doe de volkorenbloem en de blokjes koude boter in de keukenmachine en meng tot er een kruimelige structuur ontstaat. Voeg het ei toe en meng tot een soepel deeg. 3. Vorm het deeg: Rol het deeg uit met een uitrolroller tot een ronde plak, iets groter dan je quichevorm. 4. Bekleed de quichevorm: Leg het uitgerolde deeg in de quichevorm en druk het goed aan. Snijd overtollig deeg weg. Plaats de vorm in de koelkast om te koelen.
2.

Stap 02

Vulling voorbereiden

Verhit een kookpan op middelhoog vuur: Voeg de spinazie toe en roer totdat deze geslonken is. Dit duurt ongeveer 3-5 minuten. 2. Voeg de uitgelekte zuurkool toe: Meng dit goed door de spinazie en laat nog een paar minuten verwarmen. Voeg kruiden en peper naar smaak toe.
3.

Stap 03

Quiche afmaken

Klop de eieren en melk: Doe de 3 eieren in een grote mengkom en voeg de melk toe. Klop goed door elkaar. 2. Voeg de spinazie en zuurkoolmix toe: Meng alles goed door elkaar zodat de groenten gelijkmatig verdeeld zijn. 3. Vul de quichevorm: Giet het mengsel in de quichevorm over de deegbodem.
4.

Stap 04

Bakken

Bak de quiche: Plaats de quiche in de voorverwarmde oven en bak gedurende 30-35 minuten, of totdat de bovenkant mooi goudbruin is en stevig aanvoelt.
5.

Stap 05

Serveren

Laat de quiche afkoelen: Haal de quiche uit de oven en laat deze even afkoelen voor je hem aansnijdt. 2. Snijd in punten: Serveer warm of op kamertemperatuur. Totale tijd: Ongeveer 1 uur en 20 minuten Geniet van deze heerlijke en zoutarme zuurkoolquiche met spinazie! Perfect als lunch of lichte avondmaaltijd.

Waarom Zuurkoolquiche met Spinazie maken?

Kimchi, kefir, zuurkool, kombucha, tempeh; gerechten rijk aan goede bacteriën en vezels

Voedzaam

Compleet maaltijd met alle essentiële nutriënten.

Eenvoudig Bereid

Simpel stappenplan voor zelfs beginnende koks.

Authentiek Gevoel

Klassieke smaken in moderne interpretatie.

Weekdagmaal

Perfect voor doordeweekse maaltijden en familie-time.

Kaloriebewust

Lekker eten zonder onnodige calorieën of vetten.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Zuurkoolquiche met Spinazie - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt het om de Zoutarme Zuurkoolquiche met Spinazie te maken?

Het duurt ongeveer 1 uur en 20 minuten om deze quiche te maken, inclusief het bereiden van de bodem, het maken van de vulling, het bakken en het laten afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Ja, je kunt de quiche van tevoren maken en later opwarmen. Bewaar hem in de koelkast en warm op in de oven voor de beste resultaten.

De Zoutarme Zuurkoolquiche met Spinazie is voedzaam en bevat vezels vanuit de volkorenbloem, groenten en eiwitten. De exacte waarden hangen af van specifieke ingrediënten.

Je kunt de melk vervangen door plantaardige melk en het ei in de bodem door een vegan alternatief, zoals een lijnzaad- of chia-ei.

Ja, je kunt andere groenten toevoegen of vervangen, zoals paprika, champignons of courgette, afhankelijk van je voorkeur. Zorg ervoor dat ze goed zijn voorbereid.

Je kunt verschillende kruiden gebruiken zoals nootmuskaat, tijm, of zelfs Italiaanse kruiden voor extra smaak. Wees creatief met je favoriete kruiden!

Deze quiche is voldoende voor ongeveer 4-6 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Perfect voor een lunch of een lichte avondmaaltijd.

Bewaar overgebleven quiche in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Hij blijft tot 3 dagen goed. Je kunt hem ook invriezen voor langere bewaring.

De quiche is klaar wanneer de bovenkant goudbruin is en stevig aanvoelt bij aanraking. Je kunt een tandenstokers-test doen: hij moet schoon eruit komen.

Ja, je kunt een andere quichevorm of zelfs een ovenschaal gebruiken. Zorg ervoor dat je de baktijd aanpast indien nodig, afhankelijk van de grootte.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .