Spinaziesoep met kokosmelk

hart, darmen

Recept per email ontvangen

Verfrissende Spinaziesoep met Kokosmelk

Welkom in de wereld van gezonde en heerlijke soep! Vandaag nodigen we je uit om een heerlijke spinaziesoep met kokosmelk te maken. Deze Aziatische variant zit boordevol groenten en vezels, en is perfect voor een gezond cholesterolniveau. Daarnaast is het nog eens geweldig voor je hart en darmen!

Ingrediënten

  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 el gember, geraspt
  • 500 gram verse spinazie
  • 400 ml kokosmelk
  • 750 ml groentebouillon
  • 2 wortels, in blokjes
  • 1 rode chili, fijngehakt (optioneel voor wat pit)
  • 1 el olijfolie
  • Peper en zout naar smaak
  • Limoensap voor serveren
  • Koriander voor garnering

Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de ui, knoflook, gember en chili toe en bak deze tot ze zacht en geurend zijn, ongeveer 3-4 minuten.
  3. Voeg de wortels toe en bak nog eens 5 minuten mee.
  4. Giet de groentebouillon in de pan en breng aan de kook. Laat het geheel ongeveer 10 minuten koken of totdat de wortels zacht zijn.
  5. Voeg nu de spinazie toe en laat het slinken, dit duurt slechts enkele minuten.
  6. Roer de kokosmelk erdoor en laat het nog een paar minuten op laag vuur staan. Breng op smaak met peper en zout.
  7. Gebruik een staafmixer om de soep tot een gladde consistentie te pureren.
  8. Serveer de soep in kommen en garneer met een scheutje limoensap en vers koriander.

Geniet van je gezonde maaltijd!

Deze spinaziesoep met kokosmelk is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook voor je gezondheid. Het is eenvoudig te maken en perfect als lichte lunch of als voorgerecht bij het diner. Dus waar wacht je nog op? Pak de ingrediënten en laat je inspireren om deze heerlijke, voedzame soep vandaag nog te bereiden!

Smakelijk eten!

Vol groenten en vezels, ideaal voor een gezond cholesterolniveau.

Recept per email ontvangen

Spinaziesoep met kokosmelk - Veelgestelde Vragen

Wat is de belangrijkste smaakmaker in deze spinaziesoep?

De belangrijkste smaakmaker in deze spinaziesoep is de combinatie van verse gember, knoflook en ui. Deze ingrediënten zorgen voor een aromatische basis die de soep een heerlijke diepte van smaak geeft. Het gebruik van kokosmelk voegt ook romigheid toe.

Ja, deze spinaziesoep is van nature veganistisch, omdat het geen dierlijke producten bevat. Zorg ervoor dat je groentebouillon gebruikt die geen dierlijke ingrediënten bevat wijst op de veganistische aanpak van dit gerecht.

De totale bereidingstijd voor de spinaziesoep met kokosmelk is ongeveer 30-40 minuten. Dit omvat de tijd om de groenten voor te bereiden en de soep te koken, wat het een snelle en gemakkelijke optie maakt voor drukke dagen.

Absoluut! Je kunt andere groenten zoals courgette, broccoli of paprika toevoegen voor extra smaak en voedingsstoffen. Pas de kooktijd aan op basis van de groenten die je gebruikt voor een optimale textuur en smaakbalans.

De spinaziesoep kan 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container. Zorg ervoor dat je de soep goed laat afkoelen voordat je deze in de koelkast plaatst om de versheid te behouden.

Ja, je kunt deze spinaziesoep invriezen. Laat de soep volledig afkoelen en doe deze in een diepvriesbestendige container. De soep is tot 3 maanden houdbaar in de vriezer. Laat het voor gebruik volledig ontdooien.

Dit recept voor spinaziesoep met kokosmelk maakt ongeveer 4-6 porties, afhankelijk van de grootte van de kommen. Perfect voor een lichte lunch of als voorgerecht voor een diner met vrienden of familie.

De soep is mild, maar je kunt een rode chili toevoegen voor wat extra pit. Als je van wat dat uit de brand wilt, voeg dan meer chili toe of gebruik een pittige chilisaus naar smaak om het niveau van de hitte te verhogen.

Ja, je kunt kokosmelk vervangen door gewone plantaardige melk of een andere bouillon voor een lichtere variant. Dit zal de smaak veranderen, maar de soep zal nog steeds romig zijn en je kunt de smaak met kruiden aanpassen.

Serveer de soep warm in kommen met een scheutje vers limoensap en een garnering van koriander. Dit geeft een frisse smaak die de romigheid van de kokosmelk mooi aanvult, wat de algehele ervaring van de soep verbetert.

Een kleurrijke, voedzame klassieker uit de Italiaanse keuken.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.