28/07/2025

Gezond Pizza Recept, Pizza Recepten

Rijk aan plantaardige eiwitten en langzaam verteerbare koolhydraten.

Tortilla Pizza met Hummus en Groenten

Name: Tortilla pizza met hummus en groenten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 4 volkoren tortilla's; 250 g hummus (zelfgemaakt of van de winkel); 1 courgette, in dunne plakjes; 1 rode paprika, in blokjes; 1 gele paprika, in blokjes; 1 rode ui, in ringen; 150 g cherrytomaten, gehalveerd; 100 g spinazie, vers; 2 el olijfolie; 1 tl komijnpoeder; 1 tl paprikapoeder; Peper en zout naar smaak; Verse peterselie of koriander voor garnering

Ben je op zoek naar een gezonde, verrukkelijke en kleurrijke maaltijd die boordevol plantaardige eiwitten en langzaam verteerbare koolhydraten zit? Dan is deze tortilla pizza met hummus en groenten echt iets voor jou! Deze Midden-Oosterse variant is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook nog eens geweldig voor je darmen en je hart. Laten we aan de slag gaan!

Eiwitrijk

Gezond hart

Vegetarisch

Bereiding

~30 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~534 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

4 volkoren tortilla’s
250 g hummus (zelfgemaakt of van de winkel)
1 courgette, in dunne plakjes
1 rode paprika, in blokjes
1 gele paprika, in blokjes
1 rode ui, in ringen
150 g cherrytomaten, gehalveerd
100 g spinazie, vers
2 el olijfolie
1 tl komijnpoeder
1 tl paprikapoeder
Peper en zout naar smaak
Verse peterselie of koriander voor garnering

Benodigdheden

Oven
Snijplank
Mes
Bakpapier
Bakplaat

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 15 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Voedingswaarde per portie

534 kcal
23 g eiwitten
31 g vet
45 g koolhydraten
9 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

200°C

Verwarm de oven voor op .

Stap 02

Bakplaat en bekleed

Neem een grote bakplaat en bekleed deze met bakpapier.

Stap 03

Volkoren tortilla's

Leg de volkoren tortilla’s op de bakplaat en bestrijk elk van hen royaal met hummus.

Stap 04

Kom, meng courgette, beide

In een kom, meng de courgette, beide paprikasoorten, rode ui, cherrytomaten en spinazie met olijfolie, komijnpoeder, paprikapoeder, peper en zout. Zorg dat alle groenten goed bedekt zijn met de specerijen.

Stap 05

Groentemengsel verdelen

Verdeel het groentemengsel gelijkmatig over de tortilla’s. Het maakt niet uit als het er een beetje chaotisch uitziet, want dat draagt juist bij aan de smaak!

Stap 06

12-15 minuten

Bak de tortilla pizza’s in de voorverwarmde oven gedurende , of totdat de randen goudbruin zijn en de groenten zacht zijn.

Stap 07

Pizza's garneren

Haal de pizza’s uit de oven en garneer met verse peterselie of koriander voor een extra smaakboost.

Stap 08

Tortilla pizza's

Snijd de tortilla pizza’s in punten en serveer ze warm. Geniet van elke hap!

Waarom Tortilla pizza met hummus en groenten maken?

darmen, hart

Vezelrijk

Rauw en gegrild – voeding vol vezels voor je gezondheid.

Snel Klaar

Gemakkelijk gerecht met minimale voorbereiding nodig.

Kruidig Aroma

Verse kruiden geven diepte en origineel karakter.

Weekdagmaal

Perfect voor doordeweekse maaltijden en familie-time.

Hart Vriendelijk

Extra virgin olie met goede vetten voor hart en vaten.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Tortilla pizza met hummus en groenten - Veelgestelde Vragen

Ben ik verplicht om zelf hummus te maken voor dit gerecht?

Nee, je kunt hummus uit de winkel gebruiken. Zorg ervoor dat je kiest voor een variatie zonder toegevoegde suikers of conserveermiddelen voor de gezondste optie.

Wat zijn de voedingsvoordelen van de tortilla pizza?

Deze pizza zit vol plantaardige eiwitten en vezels. Volkoren tortilla’s geven langzaam verteerbare koolhydraten, terwijl groenten rijk zijn aan vitamines en mineralen, wat de algehele gezondheid bevordert.

Kan ik andere groenten gebruiken?

Ja, je kunt andere groenten toevoegen zoals champignons, aubergine of broccoli. Pas het recept aan met de groenten die je lekker vindt of die je in huis hebt.

Hoe lang kun je de tortilla pizza's bewaren?

De tortilla pizza’s zijn het lekkerst als ze vers zijn, maar je kunt ze tot 2 dagen in de koelkast bewaren in een afgesloten bak. Verwarm ze opnieuw voor het beste resultaat.

Kan ik dit gerecht vegan maken?

Ja, de tortilla pizza is al veganistisch door de hummus en groenten. Controleer enkel de ingrediënten van de tortilla’s en gebruik plantaardige olijfolie.

Hoeveel tijd neem ik nodig voor voorbereiding?

Het duurt ongeveer 15-20 minuten om alle ingrediënten voor te bereiden, inclusief het snijden van de groenten en het bekleden van de tortilla’s met hummus.

Hoe kan ik de tortilla pizza's extra krokant maken?

Je kunt een dunne laag olijfolie op de tortilla’s aanbrengen voordat je ze in de oven plaatst, dit helpt om ze extra krokant te maken tijdens het bakken.

Welke kruiden kan ik toevoegen voor extra smaak?

Je kunt kruiden zoals oregano, basilicum of chili flakes toevoegen voor extra smaak. Speel met de specerijen naar jouw voorkeur!

Kan ik het recept aanpassen voor een grotere groep?

Ja, je kunt eenvoudig het aantal tortilla’s en groenten verhogen om meer pizza’s te maken. Zorg ervoor dat je voldoende ruimte in de oven hebt voor de bakplaat.

Wat kan ik serveren als bijgerecht?

Deze tortilla pizza gaat goed samen met een frisse groene salade of een kom soep voor een complete maaltijd. Ook een dipsausje met extra hummus is een lekkere toevoeging!