Rode Kool Salade met Appel en Walnoot
Ontdek de heerlijke en gezonde smaken van deze rode kool salade met appel en walnoot. Dit recept is niet alleen een feaste van kleuren, maar ook rijk aan eiwitten en gezonde vetten die goed zijn voor je hart en bloedvaten. Perfect als verfrissende bijgerecht of als lichte lunch!
Ingrediënten
- 1/2 kleine rode kool, fijn gesneden
- 1 grote appel (bijvoorbeeld een Zoete) in blokjes
- 100 gram walnoten, grof gehakt
- 50 gram rozijnen
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels appelazijn
- 1 theelepel honing
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: verse peterselie voor garnering
Bereidingswijze
- De basis maken: Neem een grote kom en voeg de fijn gesneden rode kool toe. Deze zal de basis vormen van je salade, vol met vezels en antioxidanten!
- Appel en noten: Voeg de blokjes appel, gehakte walnoten en rozijnen toe aan de kom. De combinatie van smaken zorgt voor een heerlijke crunch en zachtheid!
- Dressingspecial: In een klein kommetje, meng de olijfolie, appelazijn en honing tot een gladde dressing. Breng op smaak met peper en zout. Deze dressing binds alles samen en voegt een frisse touch toe.
- Samenvoegen: Giet de dressing over de salade en hussel alles goed door elkaar, zodat de smaken zich goed vermengen. Dit is het moment om je salade mooi en kleurrijk te maken!
- Serveren: Serveer je rode kool salade direct of laat het even een half uurtje staan zodat de smaken goed intrekken. Garneer met verse peterselie voor een extra frisse uitstraling.
Geniet van je gezonde salade!
Deze rode kool salade met appel en walnoot is niet alleen een genot voor je smaakpapillen, maar ook een geweldige toevoeging aan een gezond dieet. Perfect om te delen met vrienden of om lekker voor jezelf te maken. Eet smakelijk!
Reacties