Heerlijke Zoete Aardappel Toast met Avocado
Ben je op zoek naar een gezond en verfrissend ontbijt dat je immuunsysteem een boost geeft? Probeer dan deze zoete aardappel toast met romige avocado! Deze smakelijke combinatie is niet alleen een feestje voor je smaakpapillen, maar zit ook vol antioxidanten en vitamine C. Perfect voor een sterke weerstand en een gezond hart!
Ingrediënten:
- 1 grote zoete aardappel
- 1 rijpe avocado
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel citroensap
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: chilivlokken, sesamzaadjes, of verse kruiden (zoals koriander of peterselie)
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schild de zoete aardappel en snijd deze in plakken van ongeveer 1 centimeter dik.
- Leg de plakken zoete aardappel op een bakplaat bekleed met bakpapier en besprenkel ze met olijfolie, peper en zout.
- Bak de aardappelplakken in de oven gedurende 20-25 minuten, totdat ze goudbruin en zacht zijn. Vergeet niet ze halverwege even om te draaien!
- Terwijl de aardappel toast in de oven staat, bereid je de avocado. Prak de rijpe avocado in een kom en meng er het citroensap, fijngehakte knoflook, peper en zout door.
- Als de zoete aardappel toast klaar is, haal je ze uit de oven en laat je ze even afkoelen.
- Smeer een flinke lepel van de avocado-mix op elke plak zoete aardappel en garneer met eventueel chilivlokken, sesamzaadjes of verse kruiden voor extra smaak.
Geniet ervan!
Deze zoete aardappel toast met avocado is niet alleen een geweldige manier om je dag te beginnen, maar ook een heerlijke snack of lunchoptie. Voel je goed en sterk met dit voedzame gerecht dat zo eenvoudig te maken is. Eet smakelijk!
Reacties