Pittige tempeh bowl met pindasaus

schildklier, hart

Recept per email ontvangen

Pittige Tempeh Bowl met Pindasaus

Welkom bij deze heerlijke en gezonde pittige tempeh bowl! Deze Aziatisch geïnspireerde maaltijd is niet alleen een genot voor je smaakpapillen, maar ook een bron van jodium en omega 3, perfect voor een gezonde schildklier en een sterk hart. Laat je inspireren en ga aan de slag met dit eenvoudig te volgen recept!

Ingrediënten

  • Voor de tempeh:
    • 250 g tempeh, in blokjes
    • 2 eetlepels sojasaus
    • 1 eetlepel olijfolie
    • 1 theelepel sriracha (of meer naar smaak)
    • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • Voor de quinoa:
    • 150 g quinoa
    • 300 ml groentebouillon
  • Voor de groenten:
    • 1 rode paprika, in reepjes
    • 1 wortel, julienne gesneden
    • 1 komkommer, in blokjes
    • Eenhandvol spinazie
  • Voor de pindasaus:
    • 3 eetlepels pindakaas
    • 1 eetlepel sojasaus
    • 1 eetlepel honing of agavesiroop
    • 1 eetlepel limoen- of citroensap
    • Water (naar behoefte voor de gewenste consistentie)

Bereidingswijze

  1. Quinoa koken: Spoel de quinoa onder koud water en kook deze samen met de groentebouillon in een pan. Breng aan de kook, verlaag de hitte en laat het 15 minuten zachtjes koken tot de quinoa al het vocht heeft opgenomen. Zet opzij.
  2. Tempeh marineren: Meng in een kom de sojasaus, olijfolie, sriracha en knoflook. Voeg de tempehblokjes toe en laat deze minimaal 10 minuten marineren.
  3. Tempeh bakken: Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gemarineerde tempeh in ongeveer 5-7 minuten goudbruin en krokant.
  4. Pindasaus maken: Meng in een kleine kom de pindakaas, sojasaus, honing en limoen- of citroensap. Voeg geleidelijk water toe tot je de gewenste consistentie bereikt.
  5. Groenten voorbereiden: Snijd ondertussen de groenten zoals beschreven in de ingrediëntenlijst.
  6. Bowl samenstellen: Neem een kom en begin met een laag quinoa. Voeg vervolgens de tempeh, paprika, wortel, komkommer en spinazie toe. Lepel de pindasaus erover en garneer eventueel met sesamzaadjes of gehakte pinda’s voor extra crunch.

Geniet van je gezonde maaltijd!

Deze pittige tempeh bowl met pindasaus is perfect voor lunch of diner en zit boordevol voedingsstoffen die je lichaam goed doen. Neem de tijd om deze kleurrijke en smaakvolle maaltijd te bereiden en geniet van de gezondheid die het met zich meebrengt. Eet smakelijk!

Rijk aan jodium en omega 3 voor een gezonde schildklier.

Recept per email ontvangen

Pittige tempeh bowl met pindasaus - Veelgestelde Vragen

Wat is een pittige tempeh bowl?

Een pittige tempeh bowl is een gezonde, Aziatisch geïnspireerde maaltijd met gemarineerde tempeh, quinoa en verse groenten, afgewerkt met een smaakvolle pindasaus. Het is een stevige en voedzame optie voor elke maaltijd.

De calorieën in een pittige tempeh bowl kunnen variëren, maar een portie bevat ongeveer 400-500 calorieën, afhankelijk van de ingrediënten en bereidingswijze. Dit maakt het een gezonde keuze voor verschillende dieetbehoeften.

De totale bereidingstijd voor de pittige tempeh bowl is ongeveer 30-40 minuten. De meeste tijd gaat naar het koken van de quinoa en het marineren van de tempeh.

Ja, de pittige tempeh bowl is volledig veganistisch, zolang je plantaardige alternatieven voor honing gebruikt, zoals agavesiroop. Het is een voedzame optie voor iedereen die plantaardig eet.

Ja, je kunt de tempeh vervangen door andere eiwitbronnen zoals tofu, kikkererwten of seitan. Dit is een geweldige manier om variatie aan het gerecht toe te voegen en je eigen voorkeuren te volgen.

Bewaar de leftovers in een luchtdichte verpakking in de koelkast. De tempeh en quinoa blijven 2-3 dagen goed, maar voor de versheid van de groenten is het beter ze apart te houden.

Ja, je kunt de sesamzaadjes of gehakte pinda’s weglaten als je dat wilt. Ze voegen crunch en smaak toe, maar zijn niet essentieel voor de basis van de bowl.

Je kunt verschillende groenten gebruiken, zoals broccoli, boontjes of courgette, afhankelijk van je voorkeur. Kies groenten die je lekker vindt en die goed combineren met de smaken van het gerecht.

Ja, deze pittige tempeh bowl kan aangepast worden voor kinderen. Je kunt de sriracha verminderen of weglaten en andere mildere groenten gebruiken om het gerecht toegankelijker te maken.

Om de pindasaus romiger te maken, voeg gewoon meer pindakaas toe en gebruik minder water. Zorg ervoor dat je de saus goed mengt voor een gladde consistentie.

Alle sushi-smaken in één voedzame bowl. Simpel te maken, vol smaak!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.