Pasta met tomaat, basilicum en pijnboompitten

darmen, bloedsuiker

Recept per email ontvangen

Pasta met Tomaat, Basilicum en Pijnboompitten

Welkom in de heerlijke wereld van de Italiaanse keuken! Vandaag gaan we een vitaminerige en vezelrijke pasta bereiden die niet alleen je smaakpapillen verwent, maar ook geweldig is voor je bloedsuikerspiegel en darmen. Deze gezonde variant van Pasta met Tomaat, Basilicum en Pijnboompitten is eenvoudig te maken en staat binnen een mum van tijd op tafel. Laten we beginnen!

Ingrediënten

  • 300 g volkoren pasta (bijvoorbeeld penne of fusilli)
  • 250 g cherrytomaten, gehalveerd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 60 g pijnboompitten
  • 30 g verse basilicum, grof gescheurd
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

  1. Kook de volkoren pasta volgens de instructies op de verpakking in een ruime pan met licht gezouten water. Zorg ervoor dat de pasta al dente is voor de beste bite!
  2. Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de fijngehakte knoflook toe. Bak de knoflook ongeveer 1 minuut totdat deze geurig is, maar niet bruin.
  3. Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe aan de pan en bak ze ongeveer 5 minuten, totdat ze zacht beginnen te worden en hun sappen vrijgeven.
  4. Rooster in een droge pan de pijnboompitten lichtjes totdat ze goudbruin zijn. Dit brengt de kruiden naar boven en geeft een heerlijke smaak aan je gerecht!
  5. Giet de pasta af en voeg deze toe aan de pan met tomaten en knoflook. Meng alles goed door elkaar. Voeg de gescheurde basilicum toe en breng op smaak met zout en peper.
  6. Verdeel de pasta over de borden en strooi de geroosterde pijnboompitten erover. Geniet van deze heerlijk gezonde maaltijd!

Waarom dit recept?

Deze pasta met tomaat, basilicum en pijnboompitten is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook voor je gezondheid! De volkoren pasta zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel en ondersteunt je bloedsuikerspiegel. De tomaten zijn rijk aan antioxidanten, terwijl de basilicum je darmen een handje helpt. Bovendien zijn pijnboompitten een geweldige bron van gezonde vetten en eiwitten.

Dus waar wacht je nog op? Nodig wat vrienden of familie uit, zet de pannen klaar en laat de Italiaanse smaken je huis vullen! Buon appetito!

Vitaminerijk en vezelrijk voor een evenwichtige bloedsuikerspiegel.

Recept per email ontvangen

Pasta met tomaat, basilicum en pijnboompitten - Veelgestelde Vragen

Waarom is volkoren pasta gezonder dan gewone pasta?

Volkoren pasta bevat meer vezels, wat helpt bij een goede spijsvertering en een langdurig gevoel van verzadiging geeft. Het heeft ook een lagere glycemische index, wat beter is voor de bloedsuikerspiegel. Dit maakt het een gezondere keuze voor maaltijden.

Ja, je kunt zeker andere groenten toevoegen! Denk aan spinazie, courgette of paprika. Dit maakt het gerecht nog voedzamer en voegt extra smaak en kleur toe. Wees creatief en pas het recept aan naar je eigen voorkeur!

Dit recept is al vegetarisch. Voor een veganistische variant, zorg ervoor dat je geen kaas of andere dierlijke producten toevoegt. Vervang eventueel de pijnboompitten door een andere noten- of zaadsoort voor extra crunch en voedingsstoffen.

De calorieën kunnen variëren afhankelijk van de specifieke ingrediënten en portiegrootte. Gemiddeld bevat een portie ongeveer 350-400 calorieën. Volkoren pasta, cherrytomaten, pijnboompitten en olijfolie maken dit gerecht voedzaam en verzadigend.

Gekookte pasta met tomaat kan 2-3 dagen worden bewaard in de koelkast in een luchtdichte container. Zorg ervoor dat het goed is afgekoeld voordat je het in de koelkast plaatst om de versheid te behouden.

Ja, je kunt de pasta van tevoren bereiden en later opwarmen. Het is een ideale maaltijd om vooraf te maken. Bewaar het afzonderlijk van de pijnboompitten en voeg deze pas toe vlak voor het serveren om de crunch te behouden.

Dit gerecht gaat geweldig samen met een frisse groene salade of een Italiaanse bruschetta als bijgerecht. De lichte smaken complementeren elkaar goed en geven een complete, evenwichtige maaltijd.

Voor een pittigere smaak kun je rode pepervlokken of verse chili toevoegen aan de knoflook tijdens het bakken. Dit geeft een extra kick zonder de andere smaken te overheersen. Pas de hoeveelheid aan naar jouw voorkeur!

Zeker! Je kunt andere noten zoals walnuts, amandelen of cashewnoten gebruiken. Zaden zoals zonnebloempitten of pompoenpitten kunnen ook een goed alternatief zijn. Ze zorgen voor een vergelijkbare crunchy textuur en voegen heerlijke smaken toe.

Een lichte witte wijn, zoals Pinot Grigio of een sprankelende limonade, past goed bij de frisse smaken van de pasta. Ook een glas water met een schijfje citroen kan zorgen voor een verfrissende aanvulling bij deze lekkere maaltijd.

Frisse voorjaarsgroenten maken dit gerecht ideaal voor een lichte maaltijd.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.