Pasta met Geroosterde Bloemkool en Tahinsaus
Ben je op zoek naar een hart-gezond recept vol smaak en voedingsstoffen? Deze Pasta met Geroosterde Bloemkool en Tahinsaus is niet alleen heerlijk, maar ook rijk aan Omega 3-vetzuren en ijzer. Perfect voor een sterke hart en een goed werkend immuunsysteem!
Ingrediënten
- 300g pasta (bij voorkeur volkoren of spelt)
- 1 kleine bloemkool, in roosjes gesneden
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1/2 theelepel paprika poeder
- Zout en peper naar smaak
- 50g tahin
- 2 eetlepels citroensap
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Water (om de saus te verdunnen)
- Verse peterselie, voor garnering
Bereidingswijze
- Verwarm je oven voor op 200 graden Celsius.
- Bereid de pasta volgens de instructies op de verpakking. Zorg ervoor dat deze al dente is voor een perfecte bite.
- Rooster de bloemkool: Leg de bloemkoolroosjes op een bakplaat, besprenkel met olijfolie, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper. Meng alles goed door elkaar en rooster de bloemkool in de oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Maak de tahinsaus: Meng de tahin, citroensap, knoflook en een beetje water in een kom. Roer tot je een gladde saus hebt. Voeg meer water toe als je de saus dunner wilt.
- Combineer pasta en bloemkool: Wanneer de pasta gaar is en de bloemkool geroosterd, meng je ze samen in een grote kom. Voeg de tahinsaus toe en meng alles goed door elkaar.
- Serveer warm en garneer met verse peterselie voor een vleugje kleur en extra smaak.
Geniet!
Deze Pasta met Geroosterde Bloemkool en Tahinsaus is niet alleen gezond, maar ook boordevol smaak en textuur. Het is de perfecte maaltijd voor een doordeweekse avond of specialere gelegenheden. Neem de tijd om te genieten van elke hap en voel je goed wetende dat je iets voedzaams voor je lichaam doet. Eet smakelijk!
Reacties