Toggle Side Panel
Close search

Boordevol antioxidanten en gezonde vetten voor hart en brein.

Ovenschotel met Kabeljauw en Broccoli

Herkomst: Nederlands

Ben je op zoek naar een heerlijke, gezonde maaltijd die boordevol antioxidanten en gezonde vetten zit? Dan is deze ovenschotel met kabeljauw en broccoli precies wat je nodig hebt! Dit recept is niet alleen fantastisch voor je smaakpapillen, maar ook voor je hart en brein. Laten we aan de slag gaan!

Gezond hart

Voedzaam

Smaakvol

Ovenschotel met kabeljauw en broccoli

Bereiding

~37 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~398 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 400 g kabeljauwfilet
  • 300 g broccoli (in roosjes)
  • 200 g cherrytomaten (gehalveerd)
  • 1 ui (fijngehakt)
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 150 ml kokosmelk
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl kurkuma
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse peterselie (ter garnering)

Benodigdheden

  • Mes
  • Oven
  • Snijplank
  • Steelpan

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 12 minuten

Bereiding: 25 minuten

Totale tijd: 37 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

180°C

Verwarm de oven voor op (160°C hetelucht).
2.

Stap 02

Verhit olijfolie

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze glazig.
3.

Stap 03

3-4 minuten

Voeg de broccoli toe aan de pan en bak deze ongeveer mee, zodat de roosjes iets zachter worden.
4.

Stap 04

2 minuten

Voeg daarna de cherrytomaten, paprikapoeder en kurkuma toe. Breng het geheel op smaak met zout en peper en roer alles goed door. Laat de groenten nog bakken.
5.

Stap 05

Neem ovenschaal

Neem een ovenschaal en verdeel de groentemix gelijkmatig over de bodem. Leg de kabeljauwfilets bovenop de groenten en giet de kokosmelk eroverheen.
6.

Stap 06

25 minuten

Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak de schotel in de voorverwarmde oven gedurende .
7.

Stap 07

10 minuten

Verwijder de folie en bak de schotel nog eens tot de kabeljauw mooi wit en gaar is.
8.

Stap 08

Haal schotel

Haal de schotel uit de oven en garneer met verse peterselie voordat je het serveert.

Waarom Ovenschotel met kabeljauw en broccoli maken?

Hart, hersenen

Voedzaam

Een compleet gerecht met essentiële voedingsstoffen.

Gemakkelijk

Eenvoudige bereidingswijze met basale ingrediënten en technieken.

Heerlijk

Een smaakvol gerecht dat je volledige aandacht verdient.

Voor Iedereen

Een universeel gerecht dat bij elke voorkeur aansluit.

Voedzaam

Boordevol vitamines en mineralen voor vitale gezondheid.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Ovenschotel met kabeljauw en broccoli - Veelgestelde Vragen

Ben ik verplicht om kabeljauw te gebruiken in dit recept?

Nee, je kunt kabeljauw vervangen door andere vissoorten zoals zalm of tilapia. Zorg ervoor dat de vervangende vissoort geschikt is voor bakken.

Ja, je kunt andere groenten gebruiken zoals sperziebonen, bloemkool of spinazie, afhankelijk van jouw voorkeur.

Ja, je kunt de schotel een dag van tevoren voorbereiden en het vlak voor het serveren bakken.

Je kunt de ovenschotel tot 2 dagen in de koelkast bewaren, maar de textuur en smaak kunnen veranderen.

Ja, vervang de kabeljauw door plantaardige eiwitten zoals tofu en gebruik ongezoete amandelmelk in plaats van kokosmelk.

Ja, dit gerecht is gezond en kan aangepast worden in smaak voor kinderen, bijvoorbeeld door minder kruiden te gebruiken.

Serveer de ovenschotel met quinoa, volkorenrijst of een frisse salade voor een complete maaltijd.

Nee, dit recept is eenvoudig te volgen en ideaal voor beginnende koks.

De totale kooktijd is ongeveer 35 minuten: 25 minuten met folie en 10 minuten zonder.

Ja, je kunt de ovenschotel invriezen, maar het is het beste om de groenten en vis apart te invriezen om de textuur te behouden.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .