Mini Naan Pizza’s Met Groenten: Een Gezonde Indiase Twist
Ben jij op zoek naar een smakelijk, gezond en eenvoudig recept? Zoek niet verder! Deze mini naan pizza’s zijn niet alleen heerlijk, maar ook boordevol plantaardige eiwitten en vezels. Perfect voor jouw darmgezondheid en goed voor je hart. Laten we snel aan de slag gaan!
Ingrediënten:
- 4 mini naanbroden
- 200 g tomatensaus
- 1 courgette, in dunne plakken
- 1 rode paprika, in blokjes
- 150 g spinazie (vers of diepvries)
- 100 g geraspte mozzarella (of vegan kaas voor een plantaardige optie)
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie voor het besprenkelen
- Verse basilicum voor garnering (optioneel)
Bereidingswijze:
- Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 220°C (of 200°C hetelucht).
- Tomatensaus: Spreid de tomatensaus gelijkmatig uit over elk mini naanbrood.
- Groenten: Verdeel de courgette, rode paprika en spinazie gelijkmatig over de naan pizzas. Voeg de Italiaanse kruiden toe en breng op smaak met zout en peper.
- Kaas: Strooi de geraspte mozzarella of vegan kaas royaal over de groenten.
- Bak de pizza’s: Plaats de naan pizza’s op een bakplaat en besprenkel ze lichtjes met olijfolie. Bak ze in de oven gedurende 10-12 minuten, of totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Serveren: Haal de pizza’s uit de oven en garneer met verse basilicum indien gewenst. Snijd ze in punten en geniet van deze gezonde traktatie!
Tips:
- Voeg je favoriete groenten toe, zoals champignons, uien of aubergine.
- Probeer verschillende kaassoorten om een unieke smaak te creëren.
- Serveer met een frisse groene salade voor een complete maaltijd.
Deze mini naan pizza’s met groenten zijn perfect als snel comfortfood of als gezonde snacks voor je gasten. Ze zijn makkelijk te maken en met elke hap voel je dat je iets goeds doet voor je lichaam. Dus, waar wacht je nog op? Duik de keuken in en laat je verrassen door deze kleurrijke en voedzame lekkernij!
Reacties