30/06/2025

Gezond Pizza Recept, Pizza Recepten

Plantaardige eiwitten en ijzer voor extra energie en kracht.

Libanese Pizza met Za'atar en Groenten

Name: Libanese pizza met za'atar en groenten
Prep time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: Voor het deeg:; 250 g volkoren - of speltmeel; 1 theelepel gedroogde gist; 150 ml warm water; 1 theelepel zout; 1 eetlepel olijfolie; Voor de topping:; 3 eetlepels za'atar (Midden-Oosterse kruidenmix); 4 eetlepels olijfolie; 1 kleine courgette, in plakken; 1 rode paprika, in reepjes; 1 kleine rode ui, in ringetjes; 100 g cherrytomaatjes, gehalveerd; 100 g spinazie, vers of gebakken; Zout en peper naar smaak; Feta of plantaardige alternatieven (optioneel)

Welkom in de wereld van de Midden-Oosterse smaken! Deze libanese pizza, rijk aan plantaardige eiwitten en ijzer, is niet alleen een ware traktatie voor je smaakpapillen, maar ook een boost voor je energie en kracht. Perfect voor je hart en bloedvaten, hier is een recept dat je absoluut moet proberen!

Eiwitrijk

Gezond hart

Vegetarisch

Bereiding

~18 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~905 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

Voor het deeg:
250 g volkoren – of speltmeel
1 theelepel gedroogde gist
150 ml warm water
1 theelepel zout
1 eetlepel olijfolie
Voor de topping:
3 eetlepels za’atar (Midden-Oosterse kruidenmix)
4 eetlepels olijfolie
1 kleine courgette, in plakken
1 rode paprika, in reepjes
1 kleine rode ui, in ringetjes
100 g cherrytomaatjes, gehalveerd
100 g spinazie, vers of gebakken
Zout en peper naar smaak
Feta of plantaardige alternatieven (optioneel)

Benodigdheden

Mes
Oven
Snijplank
Mengkom

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 18 minuten

Totale tijd: 18 minuten

Voedingswaarde per portie

905 kcal
32 g eiwitten
66 g vet
51 g koolhydraten
8 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Deeg maken

Meng in een grote kom het meel, de gist en het zout. Voeg langzaam het warme water en de olijfolie toe. Kneed het deeg ongeveer 5-10 minuten tot het soepel en elastisch is.

Stap 02

Laat deeg rijzen

Plaats het deeg in een ingevette kom, dek het af met een vochtige doek en laat het op een warme plek rijzen totdat het in volume verdubbeld is (ongeveer 1 uur).

Stap 03

Topping bereiden

Meng in een kleine kom de za’atar met de olijfolie. Voeg je gesneden groenten toe aan de kom en meng goed zodat ze bedekt zijn met de za’atar olijfolie.

Stap 04

Pizza samenstellen

Verwarm de oven voor op 220°C. Rol het rijzende deeg uit tot de gewenste dikte op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Bestrijk de bodem met het za’atar mengsel.

Stap 05

Voeg groenten toe

Verdeel de gemengde groenten gelijkmatig over de pizza. Als je feta gebruikt, verkruimel dit dan er bovenop.

Stap 06

Bak pizza

Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de rand goudbruin en knapperig is.

Stap 07

Serveren

Haal de pizza uit de oven en snijd het in punten. Serveer het warm, eventueel met extra olijfolie of een frisse salade erbovenop.

Waarom Libanese pizza met za'atar en groenten maken?

hart, bloedvaten

Licht & Gezond

Een voedzaam gerecht vol vitamines zonder onnodige calorieën.

Gemakkelijk

Eenvoudige bereidingswijze met basale ingrediënten en technieken.

Heerlijk

Een smaakvol gerecht dat je volledige aandacht verdient.

Voor Iedereen

Een universeel gerecht dat bij elke voorkeur aansluit.

Eiwitrijk

Sterke spieren en volledige verzadiging dankzij dierlijk eiwit.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Libanese pizza met za’atar en groenten - Veelgestelde Vragen

Hoeveel calorieën bevat Libanese pizza met za'atar en groenten?

Libanese pizza met za’atar en groenten bevat ongeveer 250-300 calorieën per portie, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Het is een voedzame keuze vol plantaardige eiwitten en vezels.

Is het moeilijk om Libanese pizza te maken?

Nee, het maken van Libanese pizza is eenvoudig! De stappen zijn duidelijk, en met wat geduld bij het rijzen van het deeg, kan iedereen dit gerecht bereiden.

Kan ik andere groenten gebruiken?

Absoluut! Je kunt variëren met verschillende groenten zoals aubergine, broccoli of champignons. Kies naar jouw smaak en wat in seizoen is voor de beste resultaten.

Is za'atar moeilijk te vinden?

Za’atar is een populaire specerij in de Midden-Oosterse keuken en kan vaak in de meeste supermarkten of speciaalzaken worden gevonden. Online bestellen is ook een optie.

Hoe lang blijft de pizza vers?

Gekookte Libanese pizza is het lekkerst als je hem vers eet, maar je kunt hem in de koelkast tot 2-3 dagen bewaren. Voor het beste resultaat kan je hem opnieuw opwarmen in de oven.

Kan ik het deeg van tevoren maken?

Ja, je kunt het deeg tot 24 uur van tevoren maken en het in de koelkast bewaren. Laat het voor gebruik op kamertemperatuur komen en rijzen.

Is dit een geschikt recept voor veganisten?

Ja, dit recept is volledig plantaardig en veganistisch, vooral als je plantaardige alternatieven voor feta gebruikt.

Welke saus past goed bij de pizza?

Een frisse yoghurtsaus of tahinisaus past geweldig bij deze pizza en voegt extra smaak en romigheid toe.

Kan ik de pizza ook op de barbecue maken?

Zeker! Je kunt de pizza op de barbecue bereiden met een pizzasteen of direct op het rooster, wat zorgt voor een heerlijke rokerige smaak.

Wat zijn de belangrijkste voedingswaarden van deze pizza?

Deze pizza is rijk aan vezels, vitaminen en mineralen door de groenten en volkorenmeel. Het heeft een goede balans van complexe koolhydraten en gezonde vetten.