Heldere Misosoep met Wakame
Welkom in de wereld van de Japanse keuken! Zeg hallo tegen deze heerlijke, hydraterende misosoep die niet alleen je smaakpapillen zal verwennen, maar ook goed is voor je huid en darmen. Met de gezonde vetten en voedingsstoffen in deze soep geef je jezelf een boost van binnenuit. Laten we beginnen!
Ingredienten
- 1 liter water
- 30 g gedroogde wakame
- 4 eetlepels misopasta (bij voorkeur lichte miso)
- 200 g silken tofu, in blokjes
- 2 lente-uitjes, in ringetjes
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 1 stuk verse gember (ongeveer 2 cm), geraspt
- 1 eetlepel sojasaus (optioneel)
- Enkele druppels sesamolie (voor de afwerking)
Bereidingswijze
- Week de wakame: Begin met het weken van de gedroogde wakame in een kom met koud water. Laat het ongeveer 10 minuten staan terwijl je de rest van de soep bereidt.
- Breng het water aan de kook: In een grote pan, breng het liter water aan de kook. Voeg de fijngesneden knoflook en geraspte gember toe voor een aromatische basis.
- Voeg de misopasta toe: Zodra het water kookt, haal je de pan van het vuur. Roer de misopasta erdoor tot deze volledig is opgelost. dit zorgt voor een heerlijke umami-smaak!
- Voeg de wakame en tofu toe: Knijp de gewelde wakame uit om overtollig water te verwijderen en voeg het samen met de blokjes silken tofu toe aan de pan. Laat het geheel 5 minuten zachtjes verwarmen, zodat alles goed doorwarmt.
- Afwerken: Voeg de lente-uitjes en, indien gewenst, de sojasaus toe. Dit geeft een extra smaakdimensie aan je soep. Serveer de soep in kommen en druppel er enkele druppels sesamolie over voor een heerlijke finishing touch.
Genieten maar!
Daar heb je het! Een gezonde, verwarmende misosoep die je huid laat stralen en je darmen een plezier doet. Dit recept is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook perfect voor een lichte lunch of als voorgerecht bij het diner. Deel het met vrienden en familie en laat ze genieten van de heerlijke, hartverwarmende smaken van Japan!
Probeer het snel uit en laat je verrassen door de eenvoud en de kracht van dit gerecht! Smakelijk eten!
Reacties